#小松議員視聴してください🍀🙏🏻
確実に“地方から国へ”と投げかけられています

表に出やすい不祥事だけが大きく叩かれ
本質的で将来に影響する行政判断や環境リスクの
検証が後回しにされている

小松市議が問題に上げた
熊問題でも分かる林業を守る事は生態系に繋がり
農業の将来に強い危機感を示し
一体あのワクチン接種は何を引き起こしたのか…
苦しんでる人が居る
ハッキリ発信してくださる市議を辞職は追込むは不可解

国民や市民の疑問に正面から応えようとしない
今の政治体質そのものが透けて見えます
人物への感情的な糾弾よりも
政策の透明性や利益相反の有無こそ
今こそ冷静に問われるべきだと思います
感情ではなく事実で議論する姿勢が
地域を守る第一歩だと感じました。
https://t.co/pKDJlg9AhF December 12, 2025

奈良県十津川村における中垣姉妹のジビエ事業は、単なる食肉処理に留まらず、深刻な鳥獣被害という「マイナス」を地域資源という「プラス」に変える、持続可能な地域創生の先進的な取り組みです。 

「十津川じびえ塾」の革新的な取り組み
一般的なジビエの課題は、捕獲時のストレスや処理の遅れによる肉の臭みや硬さですが、中垣姉妹は以下の手法でこれを解決し、高品質なジビエブランドを確立しました。 
•「生捕り」と超迅速処理: 姉妹は猟銃ではなくくくり罠で動物を生捕りにし、ストレスを最小限に抑えます。そして、自らが運営する食肉処理施設へすぐに運び込み、わずか10分以内に処理（血抜き、内臓摘出）を完了させます。食肉処理施設での迅速かつ丁寧な加工技術は、姉妹が精肉店で働いていた経験に基づいています。
•「臭みゼロ」の実現: この圧倒的な処理スピードと衛生管理により、従来の「ジビエは臭い・硬い」というイメージを覆す、臭みがなく柔らかい肉質を実現しました。これは、ミシュランガイドに掲載されるレストランでも評価される品質です。
•命の背景を伝える食育: 十秋さんは、高校時代に販売した鹿の唐揚げに対し心ない言葉を浴びた経験から、「なぜ猟をする必要があるのか」という背景を伝える食育の重要性を痛感しました。この思いから、完全会員制レストラン「まると」では、料理を提供する際にジビエの背景や命のバトンについて説明しています。 

地域貢献と社会的な意義
この活動は、十津川村に多大な貢献をしています。
•有害鳥獣駆除と地域活性化の両立: 深刻な農林業被害をもたらす鹿や猪を捕獲するだけでなく、それを付加価値の高いジビエとして活用することで、地域資源の有効活用と猟師の所得向上に繋がっています。
•ブランド化と販路拡大: 高品質な肉は「じびえ井田」のような有名店に採用されるほか、人間が食べられない部位はペットフードとして商品化され、廃棄部位の削減にも貢献しています。ふるさと納税の返礼品にも活用され、広く販路を確保しています。
•メディア露出と観光振興: 姉妹での猟師という珍しさや、その真摯な取り組みはメディアにも多く取り上げられ、村の知名度向上や観光振興にも寄与しています。 
中垣姉妹の挑戦は、中山間地域が抱える課題に対し、ビジネスと地域貢献を両立させる具体的な解決策を提示しており、全国のモデルケースとなっています。
十津川村でのジビエ体験ツアーやふるさと納税など、具体的な関わり方について知りたいですか？
⏬タッチして👀良く見て🙇🏻‍♀️読んで下さい🙇🏻‍♀️🙇 December 12, 2025

@hiroshiy 林業など高地から平地まで物を下ろす仕事には向いてそうですね。
田舎のガソリンスタンドまで行く事と価格を考えたらアリですね👏 December 12, 2025