おせち料理 トレンド
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2025.11.22 06:00
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寒ブリの魅力🐟❄️
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✅脳機能向上（DHAの神経伝達促進・記憶力・認知機能アップ）
✅疲労回復加速（ビタミンB群・良質タンパク質の代謝活性化）
✅美肌・アンチエイジング（ビタミンE・コラーゲンの抗酸化作用）
知っておきたい栄養価
🌟DHA・EPAが青魚最高峰（約4000mg/100g、冬季の脂のりピーク時）
⭐️ビタミンB12で造血機能・神経機能を強力サポート
✨ビタミンDで骨の健康・免疫力向上を促進
富山県氷見市、石川県能登半島が「寒ブリの聖地」として有名。特に富山湾の「氷見の寒ブリ」は最高級ブランドとして全国的に知られています。
代表的な調理法
🔥刺身（最高峰、トロのような脂と甘みを堪能する究極の贅沢）
⭐️ブリ大根（定番煮物、脂が染み込んだ大根との相性抜群）
✨ブリしゃぶ（薄切りで湯通し、上品な脂の甘みを味わう）
実は「寒ブリ」とは、冬季（11月〜2月頃）の寒い時期に漁獲される脂がたっぷりのったブリを指します。ブリは回遊魚で、夏は北海道周辺、冬は倭国海側を南下する際に脂肪を蓄え、この時期のブリが最も美味しいとされています。「ブリ」は出世魚として有名で、関東では「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」と成長に応じて名前が変わります。江戸時代から「冬の味覚の王様」として珍重され、正月のおせち料理にも欠かせない縁起物でした。特に富山湾の「氷見の寒ブリ」は、定置網漁で生きたまま水揚げされるため鮮度が抜群で、「ブリの王様」として料亭や寿司店で最高級品とされています。寒ブリの脂には血液をサラサラにするDHA・EPAが豊富で、「海のトロ」と呼ばれるほどの口溶けと甘み。冬の倭国海の荒波で鍛えられた身の締まりと脂のバランスは、まさに「冬が育む海の宝石」として倭国料理の最高峰に君臨する極上の魚です！ November 11, 2025
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早く、早く💦
今年は出遅れちゃってさ
早くしないと、お正月に間に合わないんだ
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ここからだと、着くのにギリギリになっちゃうかもしれない
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おせち料理
クリスマスが近づいてきましたが、倭国人が２か月も前からクリスマスで騒ぐこと自体がおかしいのに、そんなこといおうものなら頭がおかしい扱いされるのが、今の倭国を象徴していますよね。
欧米ではそれほど新年は重視されませんが、今までの倭国なら正月が一番大事で、門松をかざり初詣に行ってお年玉をもらい、おせち料理と倭国酒を飲むのが普通でしたよね。
今年はうちでは都合により、年始ではなく年末におせちを食べることになりそうですが、健康うんぬん以前におせち料理くらいは思い出してみましょう。
いんやん倶楽部は養生家庭料理教室を始めて30年、海・山・里の旬をたっぷり使い、野菜は有機・無農薬・減農薬のものを積極的に選ぶことで、みんなで過ごす時間を笑顔あふれる愉しいものにしたいと考えています。
さらにその素材を活かすために〝出汁は鰹節と昆布で取った秘伝のもの〟を用い、醤油や味噌も〝手間ひまかけた昔ながらの製法で作られたもの〟をしっかり選び、ひとつひとつの行程を丁寧に仕上げています。
〝重ね煮〟の考え方を活用し、皮やアクも捨てずに丸ごと使うことで、ビタミン・ミネラル・ポリフェノール類も余す所なくいただけますので〝野菜本来のおいしさ〟を感じていただけることでしょう。
おせち料理のサイトはおせちだけに限定期間のみオープンであり、年末に冷蔵便でお届けします。
でき上がりがパックになっています。
どれも残さず食べ切れる4人分ほどの量。
手作りならではのやさしい味が毎年好評です。
材料は、野菜が中心。
卵、乳製品、肉は使用していません。
今年も、煮物はご自分で作られる方向けに、14品目も販売するそうです。
興味ある方はこちらをどうぞ。
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いんやん倶楽部の愛情おせちの盛り付けはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
いんやん倶楽部の愛情おせち24品目盛り付け
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いんやん倶楽部の愛情おせち個別盛り
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※毎年、内容に多少の変更がございますので、動画の内容とは異なる場合がございます。 November 11, 2025
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