らぁ麺飛鶏
つけそば塩
大盛鶏増し豚増し
シンプルな名前とは裏腹に複雑な旨味が織りなす細部まで拘り抜いた一杯は普段醤油メインのこちラにとっては珍しい塩での提供☺️
地鶏清湯ベースに生牡蠣、牡蠣煮干、昆布で作った塩ダレと牡蠣ペーストを加えたスープはバターのまろやかな甘味と柚子の爽やかな清涼感も重なり分厚い旨味を醸し出しチョーゼツ美味しい🤣
麺は滑らかな麺肌が心地いいもっちりとした食感でたっぷりかけられたジュレが食欲を唆る🤤
このジュレだが牡蠣と蜆で構成されており芳醇な香りを纏いながら軽やかなビター感を持ち合わせ油断してるとこれだけで麺が半分は無くなってしまうくらい秀逸👍
バラエティ豊かなチャーシューは言わずもがなスープの中にはとろとろの神豚も😋
スープ割りもとんでもないクオリティだったが美味すぎたせいかミニラーメン用の麺を残すのを忘れてしまったのがめちゃくちゃ悔やまれる😱
僕が店内にいる間に❌がついてたので恐らく限定10食程度かと思われるがこの日食べれた方はラッキー過ぎて今年の運を使い果たしたんじゃないだろうか？🫣笑
筆舌に尽くしがたい至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏とサンマ節のつけそば
大盛鶏増し豚増し
仕事が早く終わったので予定変更して臨休明けの飛鶏さんへ💨
正直昨日の様子だとこの日も無理だろうなと予想してましたが嬉しい誤算🤭
地鶏の旨味が凝縮したスープにコク深い醤油のキレが見事に調和した一杯はひと口で長谷川さんが作ったとわかるほどいつも以上に完璧な仕上がり👍
香ばしく炒められたバラエティ豊かなお肉の脂がスープに溶け込んで旨味をブースト🔥
滑らかな麺肌が心地いい平打ち多加水麺は啜り心地喉越しともに抜群でまたもミニラーメン用に残しておくの忘れてもうた😩
芳醇な香りを纏った秋刀魚節出汁がたっぷりと麺にかかっており少しづつスープに混ざる事で継続的に味変を楽しめる🤤
そして麺に乗ったさつまいも🍠の美味さがやばいわ〜🤣
さつまいも褒めても喜ばないと思うけどホクホクとした柔らかな食感と蜜のような甘さがとんでもなく美味しかったなぁ😋
マジでテイクアウトして家でいも娘にして食べたかったわ🫣笑
さつまいもの前に食べた隣の何か知らんけどりんごのようなラフランスのような甘酸っぱい青春の？（笑）味がして箸休めにはもってこいなんだよな😙
見た目と味のギャップそれにセンスの良さには恐れ入るよ😊
王道にして至高の比類なき逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏と鮮魚のつけそば
大盛鶏増し豚増し
鰆、縞鯵、金目鯛、𩸽、真鯵、烏賊とかつてこれだれ多くの魚を用いたつけそばがあっただろうか？
しかも節や煮干の乾物は一切不使用の''鮮魚''に拘った一杯😙
複雑に絡み合うふくよかな旨味が見事すぎるジュレはあまりの美味しさにひと口またひと口と蓮華を持つ手が止まらない😋
間違いなくつけ汁なしでも完食できるクオリティ✨
滑らかなでしなやかな弾力が心地いい平打ち麺がジュレの旨味を絡み取りスープへと誘う☺️
そのスープだが溢れんばかりの地鶏の旨味とまろやかな甘味が堪らない白醤油が絶妙に調和しており僕的には長谷川さんの作る清湯スープの中でも1番好きなやつ🤤
この日はバラエティ豊かなチャーシューに白子やマッシュルームのファルスなども盛られ嬉しすぎるサプライズも🤩
〆はもちろん残ったジュレをスープに投入し魚感満載のスープ割りミニラーメンでfin.
これを逃すと確実に年内は後悔に暮れるとこだったので食べる事ができマジで良かったわ😭
今年飛鶏さんで食べたつけそばの中でもひときわ異彩を放つ比類なき逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

中華そば 先﨑 さん

鹿児島真鯛と地蛤
（大ぶり蛤を添加）
地鶏脂の和えそば

着丼と共に匂いが😍
生きてる蛤を直前に調理で提供だもん堪らない✨️😆ᩚ🙌🙌最高👍！蛤身は甘く✨️和えそばの鶏油は宮崎のじどっこ脂👌麺は新登場の平打ち細麺。美味いねぇ🥰ᩚ
ご馳走様でした🫶
#ハンサムで天才 https://t.co/bDyyrSRPE8 December 12, 2025

㊗️3周年「麺屋 いちょう」@八潮

・[限定]地鶏3種×豚×和出汁×海鮮(白)

3周年おめでとうございます🎉デフォと比べると鶏感えげつない😂でもカルテットの複層的な味わいもしっかり楽しめる超絶高次元のバランスの良さ🤤最高にウマかったっす🙏🏻苦労が絶えないようですが...w4年目も応援してます👍🏻 https://t.co/CxYTzwXZ0x December 12, 2025

今夜の「おにぎりあたためますか」は
およそ400年の歴史を誇る伝統工芸品「鹿沼組子」の工房を訪れ、飲み物などの下に敷く、コースターづくりに挑戦します！
「倭国の伝統美」に魅了されたあとは、栃木県で唯一の地鶏、「栃木しゃも」のお店へ。
訪れたのは、栃木県で唯一の地鶏「栃木しゃも」専門店！約30年前に誕生したこの地鶏は、ゆったりとした環境で丁寧に育てられ、その肉質はまさにトップクラス！弾けるような歯ごたえ！ 噛むほどに溢れる深い旨味！

まずはしゃぶしゃぶでその繊細な肉の味を堪能し、
次に焼き鳥で香ばしさと食感を味わい尽くします。

「こんな美味い地鶏、食べたことない！」と唸らせる
「栃木しゃも」の実力はいかに？ December 12, 2025

中村麺三郎商店　相模原

海老ワンタン塩らぁ麺
1,600円
味玉
150円

今日のお昼は 移転後 お初の此方へ✨
新麦の限定もあったが 大好きな海老ワンタンが 食べたくて こちらをチョイス✨🍜
分厚いスープは 地鶏や豚骨主体に魚介を合わせた 優れもの✨
大ぶりな海老ワンタンに舌鼓と大満足の逸杯でした https://t.co/JpcCEv3M6M December 12, 2025

menya787🍜
彩トマトラーメン、地鶏和え麺

爽やかなトマトの酸味と玉ねぎのシャキシャキ、細麺との相性、バランスの良いさっぱりのしたトマトラーメンでした！
来春というか、年明け楽しみですね🤭にしても驚いた🥹

凄いな‼️787さん☝️
大変美味しかったです。
激しく御馳走様でした🙏
#menya787 https://t.co/GMP5vbbyi4 December 12, 2025

極汁美麺umami
【地鶏塩＋得製＋炭火焼チャーシュー】

待ちに待ったお久しぶりの一杯🍜

地鶏の旨味が凝縮された極汁清湯に、しなやかで啜り心地抜群の自家製麺が最高過ぎます💯💯✨

炭火焼きチャーシュー、煮玉子どれを取っても完璧でめちゃくちゃ美味しかった👍👍

ごちそうさまでした😋 https://t.co/4EgbHcfRBB December 12, 2025

立川市高松町
「中華そば おや麺」
【地鶏中華そば 鳳】

今日は立川へ🚗💨
3周年記念の限定麺🍜
銘柄地鶏に軍鶏でグレードアップ
スープは鶏油の香りよく鶏の旨味
とても濃くて抜群に美味しい〜😋
お肉は岩中豚を炭火焼きで絶品👍
国産小麦100%のモチモチの麺💪
㊗️3周年おめでとうございます🎊 https://t.co/HMyCdu6Agm December 12, 2025

純@京成立石
人気店に久訪！
地鶏 醤油を選択！
鶏の旨味しっかりのスープ美味い😋
そばのような全粒粉入りの中細麺と相性よく👍チャーシューや軟骨入りつくね、メンマなどの具も質が良く丁寧な仕事が伺える！次回は塩にしようかな。 https://t.co/b2r1hjjsaV December 12, 2025

👌YOKOKURA STOREHOUSE👌
地鶏と水と醤油のらーめん

またまた限定ホイホイ📮にやられました🤣
ヨコクラver.の鶏と水が食べれるなんて🙄
ほっこりする味でめちゃめちゃ美味しかったです🥰

ご馳走様でした😋 https://t.co/ntXCxZWQ53 December 12, 2025

愛知県春日井市 らぁ麺飛鶏
地鶏と魚介としょうが節のつけそば

本日は白湯予定で伺いましたが
開店待ち時間でこの師走には似つかわしくない異常な暖かさ故に限定つけそばを👆
よく温かくないつけ麺って美味いの？って意見が一般的には未だ多数ですけど
そう云う人達にこそ食べてもらいたい麺😉 https://t.co/ZudegsOzO1 December 12, 2025

*⸜ 𝟸𝟶𝟸𝟻⸝*#288
YOKOKURA STORE HOUSEさん♡
«小山»
突如開催【水曜日KAZU会】
✔︎限定 地鶏と水と醤油のラーメン
✔︎餃子5個【よく焼き】
本当は昨日も行きたかった笑
先日の限定がめちゃくちゃ美味しかったのでまたまた来てしまうま🫏
限定は見逃せない事を今更知る☺️
シンプルに見えて奥深い旨味😋
着丼した瞬間に来たすごく幸せな
良い香り〜✧︎*。
鶏油がすごくいい♡
あっと言うまに
麺もスープも無くなった☺️
また食べたいな❤︎
お心遣いありがとうございます·͜·ᰔᩚ
皆さんにも会えてめちゃ
嬉しかったですꔛෆ
ご馳走様でしたʕ•ᴥ•ʔ𝜗𝜚˚⋆
#YOKOKURA STORE HOUSE
#限定
#地鶏と水と醤油のラーメン
#餃子よく焼き
@kazu13hiro December 12, 2025

〆鍋の地鶏昆布だし、実はしゃぶしゃぶのつゆとして使うのもおすすめです🍲
〆はだしを味わえるにゅうめんにするのが最高です… https://t.co/5pdbcbnTel December 12, 2025

特製つけ麺(醤油)@池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
#sauvage
@ramen_sauvage

12月11日(木)🌥️
今日のランチは、五度目の訪問となる｢そばーじゅ｣へ✨
未食のつけ麺(醤油)にしてみました❇️バナーの音と、鶏の炙りの匂いの後に、登場した醤油つけ麺❇️
昆布水に浸かったつけ麺は、綺麗な盛り付けで、期待が膨らみます✨
まずは塩でいただく❇️全粒粉の香り高い麺が美味✨
つけ汁は、醤油のコクとキレがしっかり感じられる甘味のある深い味わいの醤油つけ汁✨これは美味しい✨七種類の醤油、甘露醤油も使用しているとのこと❇️
つけ麺もフレンチ出身の店主の丁寧な仕事が表現された一杯です❇️

麺は、歯切れも良くつけ汁によく絡みます❇️

一つ一つに拘りが詰まったトッピングも魅力です✨
鶏のチャーシューは2種類❇️
炙り焼きで香ばしい信玄鶏は噛み応えもあり、旨味が溢れます✨
ムネ肉は柔らかく優しい味わいの日向地鶏のチャーシュー❇️どちらも絶品❇️
煮卵は、黄身がとろとろのジュワ系で美味✨
オニオン、小松菜もよいアクセント✨そしてラーメンには珍しいシイタケ🍄これが、臭みなく肉厚で美味でした✨醤油つけ汁によく合います✨

全体的にバランスの良い味わい深く美味しい一杯でした✨このつけ汁良いです✨

今日は、会社の後輩と行きましたが、フレンチ出身の明るく気さくな店主との会話も盛り上がり楽しい時間を過ごせました✨
ご馳走さまでした✨ December 12, 2025

YOKOKURA STOREHOUSE✨

別の店に向かう予定が限定で醤油のらーめん🍜🤯
予定を変更し…🚙💨💨

『地鶏と水と醤油のらーめん』¥1,200

一口スープを飲んで🤯
うまぁ〜😁

今年も沢山醤油そばを食べたが…
年末でコレが食べられるなんて🥰
俺、好み変わったのかなぁ😅
以前ははギンギンキレッキレの醤油スープが命だったんだけどなぁ😂

脳が痺れる美味さに興奮を抑えられず駐車場で『コレはウマイ』ポストしちゃった🤣

完食完飲👍
超最高でした😋🙏 December 12, 2025

塩らーめん 千茶屋@太田市
特製醤油らーめん

久々の醤油😊新麦使用のシルキーな自家製麺を纏う地鶏香る醤油スープはふくよかでキレがあるが後味スッキリ🤤ワンタンは生姜が効いて肉肉しく美味しい🤤メンマ変わったのか、こちら好き☺️冬限定？のあのメニュー楽しみに待ってます🤭ごちそうさまでした😋 https://t.co/IVPk36mzGX December 12, 2025

Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）で特製醤油らぁ麺を頂きました。北海道出張中、食べログ北海道3位のお店に再訪。店主拘りのスープは芳醇な醤油の風味と地鶏の旨味が凝縮した絶品スープ💯。確りと茹でられた自家製麺はスープと抜群のハーモニー。特製トッピングは豪華絢爛で特に海苔が最高でした。 https://t.co/wFzUVmyPBi December 12, 2025

らーめん颯人
「裏しお」チャーシュー+白ごはん(中)
地鶏と豚の旨味が幾重にも織り成す極上黄金清湯スープに美しくしなやかな自家製麺🍜絶品の黒豚チャーシューをはじめとする各TPとの一体感も素晴らしくまさに至福の味わい✨今日も美味し過ぎてホンマ最高ですな！😇ご馳走様でした😊 https://t.co/44ewMyOt9d December 12, 2025