らぁ麺飛鶏
つけそば塩
大盛鶏増し豚増し
シンプルな名前とは裏腹に複雑な旨味が織りなす細部まで拘り抜いた一杯は普段醤油メインのこちラにとっては珍しい塩での提供☺️
地鶏清湯ベースに生牡蠣、牡蠣煮干、昆布で作った塩ダレと牡蠣ペーストを加えたスープはバターのまろやかな甘味と柚子の爽やかな清涼感も重なり分厚い旨味を醸し出しチョーゼツ美味しい🤣
麺は滑らかな麺肌が心地いいもっちりとした食感でたっぷりかけられたジュレが食欲を唆る🤤
このジュレだが牡蠣と蜆で構成されており芳醇な香りを纏いながら軽やかなビター感を持ち合わせ油断してるとこれだけで麺が半分は無くなってしまうくらい秀逸👍
バラエティ豊かなチャーシューは言わずもがなスープの中にはとろとろの神豚も😋
スープ割りもとんでもないクオリティだったが美味すぎたせいかミニラーメン用の麺を残すのを忘れてしまったのがめちゃくちゃ悔やまれる😱
僕が店内にいる間に❌がついてたので恐らく限定10食程度かと思われるがこの日食べれた方はラッキー過ぎて今年の運を使い果たしたんじゃないだろうか？🫣笑
筆舌に尽くしがたい至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

本日『白』気分(ૢ˃ꌂ˂⁎)ﾃﾍ⭐︎
掛川市 麺屋さすけ本店さんへ

地鶏白醤油そば 1250円と
煮干し和え玉 350円を
いただきました😋

個人的に『白醤油』といえば
さすけさんのイメージ✨
久々だけど安定の旨さ！
店で食べる和え玉も
やはり格別(๑•̀ㅂ•́)و ｸﾞｯ!

ごちそうさまでした🍜
#麺屋さすけ https://t.co/SisrYkj2Fa December 12, 2025

#らの道京阪COUNTDOWN
#麺屋さん田✖️#極麺青二犀
「地鶏とジビエの醤油らーめん」
「キジ肉2枚+八鹿豚1枚+キジササミ」
「鴨ロース」
「キジ豚鴨鶏丼」
今では一般的になったジビエ
地鶏と掛け合わせたすっきり且つ奥深いスープ
麺が全く見えない迫力の肉祭りも圧巻
ほんまに最高でした https://t.co/j1mVrVJdwV December 12, 2025

今日のお昼は極汁美麺umamiへ。
「地鶏醤油＋得製＋炭火焼チャーシュー」

久しぶりにデフォの地鶏醤油を炭火焼チャーシューたっぷりトッピングで注文✨
地鶏の旨味が凝縮された濃厚清湯スープはもちろん麺やチャーシューもすごく美味しいんです😊
満足満足😄 https://t.co/SWlp53yvsV December 12, 2025

バリバリジョニー@市川市
4種の地鶏の白湯塩+チャーシュー
ベジポタ塩
久しぶりのジョニーさんのお店へ🍜
4種の地鷄は鶏の旨みがダイレクトに✨
ベジポタは鶏と野菜の旨みが合わさりシチューのようでどちらも美味しかった😋
釜焼きチャーシューも絶品🍀
試作のスープも💕
色々ありがとうございました🙇 https://t.co/wRvMPhnQ7N December 12, 2025

中華そば しば田@狛江

特製 背脂煮干しそば（地鶏）＋炊き込みご飯

煮干しそばの代わりに催事で提供していた背脂煮干しがレギュラーに。麺は細麺が選択できず太麺、醤油、しおの研ぎ澄まされた感じではなく、上質な背脂と、どこか懐かしさも感じられるぶ厚い旨味❗️次に何を食べるか悩ましい😅地鶏💯 https://t.co/pEHiMm4HH8 December 12, 2025

バリバリジョニー@行徳
地鶏ベジポタラーメン 塩

久々のベジポタとあっては食べないわけにはいかんでしょってことで👍最高😍後半のシチューのような飲み心地も最高✌️完食完汁ごち👍 https://t.co/pKMoTtOwO0 December 12, 2025

昨日のわしでした！！ありがとうちーさん！！！
地鶏ないので撮ってもらえてthank you
📱@chi94cos https://t.co/7W3UROJXgg December 12, 2025

先般に行った、宿題店の１つで。
ヤサイ摂取！😃🍜

#天日地鶏 https://t.co/yR4z4qT5hb December 12, 2025

【結鶏麺/梅はり塩そば+松茸】⏩️節をきかせた地鶏青湯スープは、節の豊かな香りと共に絶妙な塩のかえしがとても繊細です。鯖節オイルが塩のかえしと相まって、湯気伝いに深い香りと厚みを持つ。20番細麺が明瞭に感じられ1枚岩の一杯に。トッピングは炙った紀州南高梅をアイコンに、焼豚/水菜/初摘海と共に。追加トッピングとして、松茸を。香りが豊かに広がるので、豊かな地鶏と節の香ばしさに、繊細な松茸の香りが一気に和へと誘います。紀州南高梅の上品な酸味と塩の返しがとても絶妙です。どこから箸を入れても全方位見せる表情が違う、香りが楽しい昼食になりました。 December 12, 2025

自家製麺地鶏中華そば松利屋
(群馬県桐生市)
■限定 『トリュフ香るきのこ和え玉』

ただ　そこに 麺があるだけで
熱々の　中太麺 地鶏油が 絡む
トリュフの香り フワッと　立ち上って
心まで　とろけてしまう
ズルズルッと 豪快に　すするたび
生きてるって こういうことか
舞茸　しめじ　椎茸 ゴロゴロと
転がる 旬のきのこたちが お前も一緒に
幸せになれよ　と 語りかけてくる
ああ もう 言葉なんかいらない

人生 悪くない いや 最高だ
ただただ 優勝🥇🤗✨

#ラーメン #麺 December 12, 2025

えっちな地鶏は構図がまったく思いつかないので私の知っているえっちな人のn◯ika2さんとりばすさんを参考にしようと思います December 12, 2025

そういえばさぁ
自家製麺 地鶏中華そば 松利屋の女将って、 お店に貼ってある
「松利屋さやなす」ステッカー見て、
今更！気づいたんだけど…… あれ！？
これってマルハン大間々店にいた、
あの「店長になると思ってた娘」
さやなす じゃね！？
パチ嬢あもちゃんと一緒に
配信してた子だよな〜って、
今さらガチで気づいちゃったわｗ

……1年を過ぎ気づいた事でしたꉂ🤣𐤔 December 12, 2025

中村麺三郎商店　相模原

海老ワンタン塩らぁ麺
1,600円
味玉
150円

今日のお昼は 移転後 お初の此方へ✨
新麦の限定もあったが 大好きな海老ワンタンが 食べたくて こちらをチョイス✨🍜
分厚いスープは 地鶏や豚骨主体に魚介を合わせた 優れもの✨
大ぶりな海老ワンタンに舌鼓と大満足の逸杯でした https://t.co/JpcCEv3M6M December 12, 2025

らの道京阪COUNTDOWN
麺屋さん田×極麺 青二犀
らの道限定
地鶏とジビエの醤油らーめん キジ肉追加
なかなか食べれないジビエを使ったラーメン！
スープにアナグマも入ってたって🐻💦ｽｺﾞ
お肉もたっぷりで
スープも美味しすぎて完飲しました
メンマも両店舗の入ってて嬉しかった💛 https://t.co/ve4HpRMMvK December 12, 2025

塩らーめん 千茶屋
醤油らーめん
広島風汁なし担々

スープ試行錯誤も完成間近？
初速で地鶏の旨みがギュンと鼻腔を抜ける
醤油のキレと奥にほのかに節の香り
スープを纏う中細麺とのバランスも良き
脂の甘み抜群な薫香の吊るし焼き🥩
営業再開以降で最高の一杯🍜
めちゃくちゃ美味い💥
天才🧑‍🦲✨ https://t.co/bsejkpI3s5 December 12, 2025

【うずとかみなり／藤沢】
雷SOBAプレミアム⚡️🍜 #藤沢グルメ

深いオレンジのスープに、鶏×煮干×昆布の旨みが重なり、酸味と香草がふわっと抜けるエスニックな余韻。
ツルもち平打ち麺に、香ばしい地鶏・肉味噌・パクチーが完璧にハマる…まさに唯一無二。

人気の理由、食べて納得でした✨🔥 https://t.co/vrpaC46y53 December 12, 2025