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博多ラーメン
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2025.11.28
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博多ラーメンに関するポスト数は前日に比べ30%増加しました。女性の比率は1%増加し、本日も30代男性の皆さんからのポストが最も多いです。本日話題になっているキーワードは「ラーメン」です。
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博多とんこつらーめん わ蔵 御徒町店。わくらーめん。今日はちょっと行きたい店があったのだがランチ営業間に合わず。かなり久々のわ蔵に！背脂の浮いた豚骨スープは、臭みがなくてあっさりとした飲み心地。豚骨の旨味も感じられ関東風豚骨。しなやかな細麺も啜りやすくて手頃に食べれる博多ラーメン！ November 11, 2025
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箕輪家中野本店 3周年
2025年11月28日
３年間の振り返り、長文失礼します。
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１年目
【修業1年で無謀にオープンした】
最初に言っておきます。
この店は、順調に始まったわけじゃない。
島やんで半年修業、
博多ラーメンでぶちゃんで半年修業、
たった1年でオープン。
今思うと無謀だった。
本当に怖かった。
家系を名乗っているのに家系が全然分からなかった。
炊いても炊いても味が出ない。
骨をどれだけ増やしてもスープが反応しない。
寸胴の前で手が止まった夜も何度もあった。
それでも作り続けた。
気合いと勢いしかなかった。
でも——
食べてくれる人がいた。
飲み干してくれる人がいた。
並んでくれる人がいた。
「今日もうまかった」と言ってくれる人がいた。
その一杯に、何度救われたかわからない。
それでも口コミは最低だった。
SNSも怖かった。
「店を潰すのは自分だ」と何度も思った。
逃げ出したい夜もあった。
それでも仲間が信じてくれた。
「まるちゃんならできる」と。
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２年目
まず、WBCの時。
見城さん、ダルビッシュさん御一行が食べに来てくれました。
信じられないほどお客さんが押し寄せて、本気で救われた。
あの日がなかったら、今の箕輪家はなかった。
本当に感謝しかありません。
その後ーー
まるじろう（二郎系）が爆誕して大バズりした。
毎日毎日、家系よりも二郎系が売れた。
SNSでも数字でも圧勝だった。
でも厨房の奥で、ずっと問い続けていた。
これが俺たちの“熱狂”なのか？
儲かるものと、やりたいものがズレはじめた。
売れまくっているのに、胸は苦しかった。
そんな時だった。
むかんの小松崎さん、かいくんに出会って、
“熟成豚骨”の世界を叩き込まれた。
一口飲んだ瞬間の衝撃。
これだ。
これが俺たちが追いかけた“うまさ”だ。
さらに中野ラーメン祭で、
豚骨のレジェンド・星野さんと同じ寸胴を炊かせてもらう機会をいただいた。
骨一個、火、湯、その全部に意味があることを叩きつけられた。
あの日から、スープは本気で変わった。
そしてもう一つ大きかったのが
ショーグンバーガー本田さんの存在。
数字のこと、ブランディングのこと、
店を伸ばすための“戦い方”を徹底的に教えてくれた。
「味を追うだけじゃなく、価値を届け切るまでが飲食だぞ」
その一言で腹が決まった。
本気でお客さんに届け切る店にする
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３年目
2025年11月28日
３年やって、はっきり分かった。
ラーメンは“味だけ”じゃない。
味がうまくて、店が清掃されていて、
どんな世界観で、どんな接客で、
どんな思想で一杯に向き合っているか。
その全部が、今の“熟成豚骨”の一杯に溶けている。
今なら胸を張って言える。
【俺たちの熱狂はここにある】
３年間、本当にありがとうございました。
いい時も悪い時も、支えてくれて、食べてくれて、
めちゃくちゃ感謝しています。
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４年目へ
箕輪家中野本店は——
地域に誇ってもらえる店になる。
応援される店になる。
必要とされる店になる。
そしてこれからの箕輪家は“僕だけじゃない”。
毎倭国気でラーメンを作るパワー、
海外から来て全力で店に向き合うムラト、
金管理・現場・裏方を全部支えてくれるかいり、
全員で勝ちにいく。
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４年目も、ラーメン一杯で熱狂させます。
本当に本当にありがとうございます。
中野ラーメン祭も、箕輪家も、箕輪家鶏も、
全部本気。がちでやる
ラーメンを食べる店ではなく、
お客さんに、ラーメンで、人生を元気になってもらうために！！
来年は——
台湾、中東、国内、攻めまくります。
まだ始まりの途中です。
ここからです。
引き続き箕輪さん、本田さん、仲間の皆様、ラーメン屋、ファミリー、お客さん、よろしくおねがいします。 November 11, 2025
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初めて福岡行くので教えてください！
①美味しい博多ラーメンが食べたいです！
おすすめありますか？？
②唐人町駅からドームまで距離ありそうですが、帰りタクシーは捕まえられますでしょうか？？ November 11, 2025
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【タンポポ】糟屋郡篠栗町の「中華そばタンポポ〜第二章〜」で「背脂中華そば」を美味しく頂きました。行きたかったラーメン店にようやく行けました。
#ラーメン #福岡 #福岡ラーメン #博多ラーメン #ramen #noodle #福岡グルメ #博多グルメ #タンポポ #篠栗町 #中華そばタンポポ第二章 #背脂中華そば https://t.co/0jbMalb1Kb November 11, 2025
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この前九州に行って、コンカフェの推しの子に(天神にある屋台のラーメン🍜美味しい)と言われたので大阪帰る前に寄って食べてみたら美味しくてスープが濃厚
#博多ラーメン #天神屋台 #九州 #福岡県福岡市 https://t.co/L9nOJ3rGN9 November 11, 2025
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#ラーメン官僚 と #山口えりこ の
ずるっとラーメントーク
東京と大阪で博多ラーメンを食べるならココ！！
#三代目 博多 だるま
#博多ラーメン 和
#まんかい
#しぇからしか
詳しい解説はこちらから配信中🎧
https://t.co/9vBFwtnRsI
@EcoLone1
@kazutan0264
@hiroyoshimura November 11, 2025
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ぐわ〜ストレスううう〜辛ラーメン食べ狂いたいけど、もう舌は札幌ラーメンと博多ラーメン食べるアップ始まってるから〜〜〜〜〜〜〜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
ラーメン禁‼️ゆーても普段、辛ラーメンか、新発売の辛そうなラーメンしか食べないけども… November 11, 2025
はじめて一蘭行った！
1人でご飯行くのすらできない人間だから、すごく勇気が必要だった、、！
美味しかった(๑'ڡ'๑)୨♡
博多ラーメン系？が1番好き！！🍜 https://t.co/pyupqmwv6c November 11, 2025
ストレスで辛ラーメン食べ狂いたいけど、もう舌は札幌ラーメンと博多ラーメン食べるアップ始まってるから〜〜〜〜〜〜〜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
我慢‼️ラーメン禁‼️ゆーても普段、辛ラーメンか辛そうなラーメンしか食べないけども…ラーメンという概念を一番新鮮な状態(？)で食べたいからガマン…………… November 11, 2025
@angel_chicolate ちこちゃん、お疲れ様です🥰💖一蘭、美味しいそうですね😋💖自分、一蘭は行った事ないですが博多ラーメン好きです。可愛い、ちこちゃん誘ってご馳走したいですね😋🥰💖 November 11, 2025
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