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おつまみで一番好きなのは？
番号で教えてください🍻
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1️⃣お漬物
2️⃣お刺身
3️⃣チーズ
4️⃣揚げ物

私は3️⃣のチーズと合わせるのが好きです🧀

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かつお節のカツオについて

そういえば、「かつお節のカツオ」って、カツオと付く魚なら、何でもかつお節になるって思われている節があるって気が付いた。
違うんです。かつお節はお腹に横縞の入っている、初ガツオとか戻りガツオって言われる「カツオ」だけなんです。
写真1枚目が「カツオ」
写真2枚目が「スマガツオ（ヤイトガツオ）」
写真3枚目は「ハガツオ」
写真4枚目は「キハダマグロ（キメジ）」

こうやって並べると、明らかに見た目が違うのわかりますよね。
スマとハガツオは、脂の乗っていることの多いお魚で、お刺身で食べると美味しいですが、これは鰹節にはなりません。
実は、スマやハガツオと「カツオ」は体の構造自体が全く違っており、前者はサバに近く、カツオはマグロに近いのです。
なので、同じような作り方をしても、カツオやマグロとそれ以外では、まったくの別物が出来上がります。

かつお節は「カツオ」だけで作られていますので、覚えてねー。
あ、マグロで作られたのはまぐろ節とかシビっていったりします。 November 11, 2025

説明文を見たい方は写真の左下の「代替」ってのをクリックしてね♪

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今日は白身魚づくし(かさご・めじな・飛魚・かます)。赤身魚は刺身でも丼でも醤油別に要らない派だけど、白身は流石に何か欲しいなと、梅肉どれっしんぐで。

醤油以外は邪道だと言われようと、かるぱっちょとか梅おにぎりとかがアリなんだから、海鮮丼とも普通に相性良いんですよ梅どれっしんぐ。 https://t.co/IWv1vD9tui November 11, 2025

昨日のつきの
北海タコ
お刺身用を塩揉みしてボイルして
ぶつ切りに
身が引き締まって食べ応えあります
美味しくいただきました♪
つきの https://t.co/RegdcfnZO2 November 11, 2025

ハーンの好きな食べ物🥢①

おリヨさんがたずねたヘブン先生の大好物はさておき…ハーンの好きな食べ物はセツが回想しています
「食物には好悪はございませんでした。倭国食では漬物でも、刺身でも何でも頂きました。お菜から食べました、最後に　→
＃毎日ばけばけ（44）＃ばけばけ　＃料理 https://t.co/Tqs43EXMLh https://t.co/DKizi5hEbr November 11, 2025

京都市北区　蕎麦専門店。そば料理よしむら北山楼さんにて　夜打ち合わせ。十割蕎麦ざる蕎麦ね。お勧め刺身三種盛り　塩麹味付け若鶏の唐揚げ　鴨の串カツ　京風おでん　結構二人で食べたわ。それも烏龍茶にて　やはり蕎麦は美味しいねぇ〜 https://t.co/xE7HIfHftI November 11, 2025

天然鮃、水蛸、黄肌鮪のお刺身。蛤入りの湯豆腐。鮃はお刺身でも食べるけど、鍋に泳がせてみたりなど。
あとデザート（？）の干し芋。手作りでヘルシーかと思いきや、グリルで炙って香ばしく熱々になったところにバター乗せたりしたので、あんましヘルシーではない。
#肴 https://t.co/KpIHUgXzGd November 11, 2025

🐟大募集🐟
#スパモニフィッシュ
でポストしてください。

🤣おはウオ🤣🐟🎣

あなたからの #釣果報告　や
お魚系メッセージ　待ってます。

魚のお刺身食べたよ！でOK🙆

⬇️⬇️メッセージはこちら💁
https://t.co/F6KEntoSnu
📧[email protected] https://t.co/nLAHRohdTd November 11, 2025

眠くなってきたなあ…でも16時過ぎに刺身買いに行きたいんだよねえ November 11, 2025

お昼🕛ごはん🍚ポストし忘れたー｡フンドーキンのドレッシング見つけて買いました。フンドーキンは九州産まれの母の御用達の会社です。母は味噌が主流でした。
ごはん🍚とツバスの刺身と大根のけんと大葉です。お味噌汁欲しかったけど、バタバタで時間なかったので無理でした。 https://t.co/MhrvTAsNUU November 11, 2025

刺身が食べたい気分なんだよねえー
あと梅干しご飯
炊き込んだやつね〜 November 11, 2025

・ささみ梅しそチーズカツ
・角煮大根ゆで卵添え
・鶏もも肉の南蛮漬け
・お刺身三点盛り
・わさび醬油
・鶏皮ぽん酢
・牡蠣と河豚のみぞれ煮
・冷やし中華
・かぼちゃのそぼろ煮
・かにみそ
・ニラそぼろ丼
・鮭のホイル焼き
・　　　　　　　　　←何にしよう
・〇〇〇〇〇〇
・〇〇〇 November 11, 2025

#本日開栓の奈良地酒です

#櫛羅純米山田錦80無濾過生原酒

@nibunhan #にぶんはん #和食 #倭国酒 #地酒 #刺身 #割烹 #門前仲町 #三ぶん #倭国酒好き #倭国酒好きと繋がりたい #おでん #熱燗 https://t.co/jSefvJc3xf November 11, 2025

今日のお昼はKAISENMARTに行って境港産アジフライとお刺身定食を食べました。美味しくてこのまま幸せな気持ちで昼寝をしたいところですが外勤をあともうひと頑張りしてくるのです。 https://t.co/IVnRdCqauj November 11, 2025

見た夢の話

友が「新鮮なミャクミャク獲れた！食べよう！！！」と、ご馳走してくれる
刺身でイケるらしい
もう1人の友が「あれ？調理に免許いるんじゃなかったっけ！？」って言い出して、そういえば毒があるんだっけ？って思い出そうとしていたら、ミャクミャクの刺身を出してくれた友が舌打ちして、 November 11, 2025

久々作りたくなって作った！
魚の散らし方にＢ型でちゃってるわ！
食べるの楽しみ😌😌

砂肝もやし味見で悶絶(*´ч`*)
刺身の魚はなにか忘れちゃったけど、好きなやつ！
‹‹\(´ω` )/›✨❦‹‹\( 　´)/›› ❦✨‹‹\( ´ω`)/›› https://t.co/Dm1IK67MTY November 11, 2025

渥美半島ツーリング行ってきた🏍️✨
漁港直結の食堂で新鮮な刺身定食をいただいて
太平洋沿いを走って最後は浜名湖弁天の聖地で休憩して帰還
サイコーのツーリング日和😆
#渥美半島 #いちば食堂 #ツーリング #弁天島海浜公園　#X500 #ハーレー https://t.co/bcc2ub9Ahh November 11, 2025

小学生から高校生まで鹿は刺身メインで食べてた。
（年に１回くらい、師匠が獲ってきたやつ）
大学入って焼き肉屋で働き始め、最初の研修？でE型肝炎のリスクを知ってからは食べていないけど、
かなり危険なことしてたなと反省。 November 11, 2025

今日のランチは #紀州のしずく さんでレディース定食を🥢
お刺身に唐揚げの組み合わせ見て即決😙
竜田風の唐揚げは衣サクサク鶏肉柔らか、お刺身は臭みもなく新鮮✨小鉢もどれも美味してご飯進んだ🍚👍
茄子とおあげのお味噌汁がこれまた美味しておかわりしたかった程美味しかった～😋🙏🏻

#和歌山市 https://t.co/2k6RuAH4nm November 11, 2025