切り干し大根って実はすごいんです。

生の大根を乾燥させただけなのに、
栄養はまるで「濃縮カプセル」みたいにパワーアップします。

たとえば食物繊維。
生の大根と比べて 約15倍 も多く、
腸が元気になるのをしっかり後押し！

さらに注目したいのがミネラル。
カルシウムは 20倍以上、鉄分も 大幅アップ。
むくみをケアしてくれるカリウムもたっぷり。

乾燥によって水分が抜け、
良いところだけがギュッと詰まるんです。

昔から常備されてきたのは、
保存できるだけじゃなく、こんなに栄養が濃い食材”だったから。

味噌汁、煮物、サラダ…
どんな料理にもなじむし、少し加えるだけで
カラダがよろこぶ心強い味方になります。
ただの乾物と思っていたらもったいないっ！！ November 11, 2025

今日から日曜日まで気まぐれご飯は嗅覚がなくなってて味も匂いもわからないまま作ったチキン南蛮と切り干し大根の定食です。スコーンには香りが不明なまま作ったリンゴジャムがあります。体調がちょっと終わり気味ですが皆に本を見てほしいので日曜日ラストまで開けます。幻の本屋さん、見にきてね！ https://t.co/cAbsgEUGAa November 11, 2025

おはようございます‼️
いよいよ金曜日‼️
しっかり食べて元気に乗り切りましょう‼️
昨日の晩ごはん
カレイの干物、厚揚げ、切り干し大根＆オールフリー‼️ https://t.co/TTFxaKHzyl November 11, 2025

「もう、毎朝卵焼きでいい」「栄養もボリュームも文句なし」卵焼きの絶品アレンジレシピ🥚

水で戻した切り干し大根、カニカマ、小ねぎを卵に混ぜたら、あとは焼くだけ。かむとジュワっとうまみが出るコクうま卵焼きに変身します😋

詳しくはリプ欄を見てね👇 https://t.co/RB7hLSz8Pg November 11, 2025

おはようございます
今日の #作り置き

小ぶりのアジですが安かったので頑張って開いたよ
厚揚げの肉巻き角煮風
ハツとブロッコリーの塩炒め
ごぼうとパプリカと玉ねぎの南蛮サラダ
切り干し大根の明太和え
みょうがのタルタル

久々にお弁当作りたいですが誰も欲しません😆まあいいや
マフィン作ろ https://t.co/MZ4IXk4I8g November 11, 2025

ちゃんと知ると怖い「切り干し大根」の落とし穴。かつて私は「鉄分、カリウム、食物繊維たっぷりだから腸に良い」って信じて毎日モリモリ食べてたのに、便秘は治らないし、むしろお腹はパンパンに張る一方。 なんで？ってモヤモヤしてたけど、腸活を学んでわかった。私がハマってたNG腸活の正体は… November 11, 2025

今日の晩ごはん🍚

なすと鶏肉のみぞれ煮
もつ鍋風スープ
ポテトミートグラタン
しらすとねぎのだし巻き
かぼちゃのそぼろ煮
切り干し大根のサラダ
#おうちごはん

明日は七五三の撮影👘📸
子どもたちの着物姿も自分が着物着れるのも楽しみꔛෆ

今日も1日お疲れ様でした🧁*.゜ https://t.co/AVbaYvXfn5 November 11, 2025

おはよー！

#朝ごはん 。ピーマン黒胡麻ナムル、鶏の梅玉煮、切り干し大根とさつま揚げの煮物、わかめと豆腐のお味噌汁、ゆかりごはん。昨日とほぼ同じだけど飽きない、むしろ嬉しい。

作り置きに助けられる時、過去の自分が未来の自分を助けているので、なんか誇らしくなる。

#モーニングはな https://t.co/ok0JVS822h November 11, 2025

お昼ごはん

お粥と菊芋の味噌漬け　黒ひよこ豆

それから
保子さんの母上の
切り干し大根を
ただ醤油に浸すだけの漬物に倣って

無農薬の大根を剥いた皮を干して
井上古式醤油に浸したもの
めっちゃ美味しい！ https://t.co/67Nl5C3nVh November 11, 2025

本日のお通しと…お通し+セット✧( ｰ̀֊ｰ́ )✌︎完成💕麦味噌豚汁❤️最高に美味しいを…ありがとうございます🙇‍♀️
#barbuddies #二俣川 #コロッケ #茄子の煮浸し #ほうれん草胡麻和え #切り干し大根 #麦味噌豚汁 https://t.co/2cO2ICKF6G https://t.co/LWmwfLdKzm November 11, 2025

11月28日(金)ランチメニュー11:30〜14:00頃まで(材料無くなり次第終了)
＊固定に記載の通り30(日)営業致します。
11:30〜15:00頃まで

☆豚ロース生姜焼き
☆鮭の西京焼き
小鉢　切り干し大根煮、漬物、味噌汁
900円
#旅路　#王子駅 November 11, 2025

これはいい情報✨ありがとうございます☺️
冷蔵庫で切り干し大根ができる方法です！

室内に香料臭が入ってきてしまう方でもこれなら大丈夫✨
ぜひ試してみてください。
手作りって楽しいですよね☺️
#無香料生活 #手作り https://t.co/TEmaeeV9pl November 11, 2025

大根を干して作った切り干し大根の煮物干し椎茸の旨みも合わさりおいしかった🍚切り干し大根と干し椎茸もっと作っておこう。
これで炊き込みご飯したらおいしいかもしれない(っ˘ڡ˘ς) https://t.co/rZzOzsI4zR November 11, 2025

おはよー☀️

さむいよー、眠いよー🥱

昨日はお昼に冷凍ピラフとハンバーグ、晩ご飯に栗ご飯🌰、キノコ汁、胡麻鯵、切り干し大根の煮物をいただきましたー✨
栗ご飯は甘いのが食べたい気分だったので、こないだ甘さ控えめの甘露しておいたのを土鍋で炊いた出汁ご飯に乗せて😆
立派な栗🌰だと美味しいね💕
土鍋のご飯も最高💕
今日も食べたら残りは冷凍✨
大地の恵みは余すのとなくいただきます✨

日々、生かしてもらえることに、こうして美味しいご飯を食べられることに感謝🙏✨ November 11, 2025

あかりさんのカレーレシピの中でも大好きな鶏ももと切り干し大根、トマトジュースのカレーを作った
めちゃくちゃ美味しい
シンプルで最高に美味しい November 11, 2025

「塩昆布と切り干し大根があれば作ってほしい」意外と知らない”おいしい食べ方”(ぱるとよ)
#Yahooニュース
https://t.co/keO6UEWdMH November 11, 2025

お昼ご飯。玄米、納豆。豆腐バー。切り干し大根サバ缶漬けにごま油とポン酢かけたやつ。海苔。
最近ジャンクなものばっかり食べてたので急に調整。 https://t.co/zum2J81O5k November 11, 2025

切り干し大根食べたいな〜って思ってたからいいかも November 11, 2025

夜エサ 写真とれなかったよ🙄
体制があまり動けなくて テヘッ🙈︎

ハンバーグと切り干し大根とお味噌汁とおにぎり2個だよ

ポィちゃん小さい時母にひもじくて夜泣いてたら母がおにぎりくれたよ🙈︎

そんなねにもってた事思い出したよ😏
いいことも悪いことも
ねにもつ 😏

かわいいポィちゃん🙈︎ November 11, 2025

今日の一人昼ごはん
三田 昼どき亭
豚ロースチーズ焼き830円

高齢のおばあちゃんが一人でやってるお店。テキパキと動いててすごい！！お料理は作り置きなんだけど、温めてくれているからお肉は柔らかいしチーズもとろとろだった(* ˊ꒳ˋ*)切り干し大根美味しかった～ https://t.co/V1GrUEuOM5 November 11, 2025