皆さん、こんにちは☀️
北海道帯広市の夏空広菓（なつぞら ひろか）です🍜

突然ですが、北海道のラーメンって
「札幌＝味噌、函館＝塩、旭川＝醤油」ってよく聞きますよね？

でも…これって、**誰が決めたんだろう？**ってふと思いまして、少し調べてみました📚✨

🍜 札幌味噌ラーメン
発祥は「味の三平」さんというお店で、倭国で初めて味噌ラーメンを提供したのが始まり。
のちに人気雑誌に紹介されて、全国に広まったそうです♪

🍜 旭川醤油ラーメン
戦後まもなく、旭川のラーメン店が当時でも各家庭にもあった醤油を使ってスープを作ったところ、とても美味しかったことから、定着していったそうです。

🍜 函館塩ラーメン
函館は開港都市として古くから海外との交流があり、
中国料理の影響を受けた塩ベースのスープ料理があり、さらに海産物との相性も良いことから塩ラーメン文化が根付いたそうです☺️

もちろん諸説あるようなので、
もっと詳しい情報をご存じの方がいらっしゃれば、ぜひ教えてくださいね✨

※画像はイメージです
#札幌ラーメン #函館ラーメン #旭川ラーメン #帯広 December 12, 2025