香川・まんのう町の食品製造会社
あしげん 様(@ajigenofficial)

サバチ ミニパック ５袋
を頂きました🎁
この度はありがとうございました🎶

DHAやEPAが手軽に摂れる
次世代チップス🐟️
うま味調味料不使用で、
サバの旨味が味わえます😊
ビールのお供にいただきます🎶

#そらまめ当選報告 ↓続 https://t.co/qWKNFmE5by December 12, 2025

皆様いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

11月30日(日)本日の東京都葛飾区金町は、昨日に続き日差しが届いて穏やかなお天気の1日となりそうです。

本日は「本みりんの日」なのだそうです。

『いい(11)み(3)りん(輪＝0)』と読む語呂合わせから記念日に制定されたとの事です。

料理によく使用される「みりん」ですが、約40~50%の糖分と約14%程度のアルコールを含有している倭国の伝統的な酒類調味料が『本みりん』で、他に酒税のかからない1%未満のアルコールに「みりん」の風味に似せたうま味調味料などを加えた『みりん風調味料』などもあり、料理における効果も異なるのだそうです。

それでは本日も19時まで営業させていただいておりますので、皆様のご来店をお待ち致しております。

また繰り返しお伝えさせていただいていますように、建設から約60年が経過したマイダスの旧建物は激しい老朽化で安全性等に重大な問題が発生した為に店舗を移転させていただきました。

店舗の移転先は学校関連の店舗が旧店舗より徒歩2〜3分ほど離れた東京都葛飾区金町6-4-4にありますクライスビルの3Fに。
卓球用品関連の店舗が旧店舗の目の前の東京都葛飾区金町6-7-8にありますユタカキャピタル金町の2Fとなります。

今後とも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

#企業公式が地元の天気を言い合う
#葛飾区
#金町
#卓球
#本みりんの日 December 12, 2025

前略
母さん、元気ですか？
僕は元気にやっています。
先日、入社した北海フーズで
面白いことがありました。

新人の研修の時に出てきた
お弁当のおかずの
味付けについて、僕が
｢うま味調味料の味が強くて、素材本来の味が生かされてない、食品会社のお弁当にしては残念だな｣
そう話していたら
ある上司から

｢君は味覚が鋭敏だね。その指摘は素晴らしい。そのお弁当は会社の食堂で作られてるんだ。
早速、栄養士と担当課長に
伝えておくよ｣
そう言われたんです。

僕の舌が知ってるのは
母さんが作ってくれていた
素朴だけど本物の味がする
家庭料理だから、

味覚がいいというより、
母さんの味と比べると
すぐに｢変な味だな？｣と
気がつけるようになったんだと
思っています。

これから北海フーズで
この味覚を活かした仕事が
出来たらいいな、と
ワクワクしてきました。

そろそろ、寒くなって来ます。
お1人での不便はありませんか？なんでも、言ってくださいね。お体に気をつけて。

金太郎より
┄┄┄┄┄

社会人として、頑張り始めた
息子からの手紙。

母は自分を気づかう優しさと
仕事に張り切る気持ちを思い
( 頑張ってね )と
離れて暮らす息子に
思いを馳せた。

その頃、北海フーズには
徐々に匿名の手紙やメールが
増えてきていた。

[ 最近、使う材料を変えましたか？昔の味と違う気がします ]
そんな事が書いてある。
［子供の頃食べた思い出の味を食べたくて、久しぶりに
買って食べたらガッカリでした。思い出だから、私が美化しすぎてましたか？］

内容を読んでいた卜部季江が
ファイルしようとすると
部署の同僚たちは
｢そんな手紙にいちいち構っていたらキリがないわよ｣
と呆れた顔をした。

( でも… )と
季江はそれをファイルした。
なぜなら“ある時期”を境にして
そういう内容の手紙が増えたことに気づいたから。

(偶然とかでは無いかも？)
そう思った季江は
課長の渡辺綱吉に報告した。
｢どうしても、気になります｣

そして December 12, 2025

うま味調味料を切らしてしまったが問題なく美味しいチャーハンが作れた https://t.co/mjcnFjhvzO December 12, 2025

例えば
①ChatGPTに出汁と塩だけを使ったレシピを見せ評価させたところ、勝手に味の素を追加しアレンジしようとする
②GeminiにChatGPTが評価頼んだ料理に勝手にうま味調味料追加するんだけどおかしくないかと確認すると、おかしくないと言い張る December 12, 2025

巷でよく言われるうま味調味料入りTKGも、やってみたら、まあ味は濃くなったけど、うまいかコレ？ってのが個人的感想だった。醤油のうま味だけのほうがバランスよくない？（安物の醤油もどきではない前提 December 12, 2025