いつかの🍜
パワー系清湯でお馴染みの💁
中華そば 千乃鶏@志木市
夜限定⭐︎チャーシュー釜玉油そば
フライドオニオン&ガリマヨ🆓
味変アイテムを入れると一気にjunk系😆
スゲーうまかった。
ご馳走様でした🙏 https://t.co/rSdvSNredX November 11, 2025

昨日、みやぎ垢をフォローしてくれたとあるラーメン屋さん。

何故みやぎ垢を？と思い聞いてみたら保守党支持の方でした😊

嬉しくなり先程そのラーメン屋さんに行ってきました✨✨

全部乗せ中華そばを注文。
ホント美味しかったです😋😋😋

店主さんと話すと党員さんでした❣️
色々と協力したいと言って下さり涙が出そうでした😭

そのお店の名は麺屋小十郎。
宮城県岩沼市にあります。
皆様も是非フォローをお願いします🙇‍♂️

麺屋小十郎 @MENYA_kojuro November 11, 2025

桜上水 船越
◾️肉老鶏そば(中)+九条ネギ+メンマ大

お久しぶりの🍜は皆さん絶賛の限定を
求めて最終日に滑り込み💦
“いにしえの鶏の中華そば”って感じで
とても美味しい✨
アクセントとして九条ネギは抜群だし
メンマ5倍は最高でした😋
ノーマルの醤油も復活しねえかな🤔 https://t.co/kweSt8Rz5S November 11, 2025

11月12日は中華そばひしおに行ってきました。
奥久慈しゃもの淡麗塩そば激ウマでした(≧∀≦)
前回食べた塩が好きすぎてリピしてしまった！
バランスの取れた一杯が好きすぎる☺️
安定のコースで腹パン案件。
12日も食い過ぎました。 https://t.co/jqUvozF3OH November 11, 2025

いのちノ中華そば 龍ノ谷（群馬県太田市）
「和牛脂ガーリック和え玉」

ジューシーな和牛の脂身がトロ～リ溶けて
ニンニクのパンチがガツンと炸裂💥

もうクセになりすぎて止まらんやつ🚀⤴️

ツヤツヤ麺に絡み🔥口の中で
暴れまわる牛脂のコクがヤバい🤤

オカワリください！🍜

最強！優勝メニュー🏆😆✨

#ラーメン #麺 November 11, 2025

お昼ラーメンはイカニボ（イカと煮干しの中華そば）
濃グレーなさらさらスープはイカと煮干しの旨味、イカ肝の風味が濃厚で麺に絡みます！！
大量のやわらかイカも美味しーーい🦑
ごちそうさまでした🤍
#中華SOBAにぼ乃詩
#川越 https://t.co/gv7DzWjg3F November 11, 2025

#中華そばえにし
特製中華そば1150
豚骨ベースに魚介も入る醤油清湯スープ😋田村製麺のやや硬めな細麺😋低温調理と煮豚の大判なチャーシュー😋ワンタン😋細かく刻まれた玉葱がスープにいい甘味😋味玉はプニュトロ😋飽きの来ない普通に美味しいの最高峰な一杯😋美味い‼️💯💯💯😋
＠八王子
’25 650杯目 https://t.co/1Jqo9MpfQ9 November 11, 2025

中華そば しば田
東京都狛江市

特製（豚）中華そば 1780円
大盛 200円

前から行ってみたいと思っていたこちらへ仕事帰りに🍜🏃‍♂️

少し外のベンチで待つもそれほど時間掛からず店内へ
調理風景見えるカウンターで待つこと10分、着丼

ビジュアルから伝わる旨さも一口スープ飲むと想像以上
激ウマ😲💯🚀 https://t.co/2GMw9uCUfr November 11, 2025

2025/11/30日曜日
『中華そば辣油醤油〜淡路島玉ねぎとにんにく』
本日もたくさんのご来店ありがとうございました♪明日の予告を！！豚出汁ベースにシンプル醤油タレ、にんにく辣油がピリリと喉を刺激してうまく食べないとむせます！(笑)淡路島産の新玉ねぎ、この時期の新玉ねぎはかなり貴重ですぞ(^^) https://t.co/7ZpP6tpVZh November 11, 2025

【昭和らぁ麺　北浦和本店／昭和ラーメン】
無極→福やの跡地で、綺麗でお洒落な雰囲気に変わっています🎊『中華そば 麒麟@池袋』との共通点があり、なるほど💡鶏ガラベースのスープとちょっと野暮ったい麺でレトロな感じはしますが、レアチャーと強めな旨味が令和ラーメンだと告げています🍜うまい😋 https://t.co/QPkz3tqY4f November 11, 2025

カッパラーメン＠狭山笹井店

『限定 秋刀魚煮干しの荒漉し中華そば』¥1100
昨日のニューカッパ限定が手揉み麺で登場‼️
秋刀魚の荒漉しスープは風味良く仄かなビター感を伴いながらも優しく美味しい😋
手揉み麺はモッチリとして👍
ネギと茗荷が👌
大根おろしを溶かしていくのもイイ❗️
ご馳走様〜🙏😉 https://t.co/JfrjYQiK4j November 11, 2025

今日の🍜ラーメン🍜

本日は
さいたま市大宮区にある
🍜#蕾分家🍜に来ました

頂くのは
🍜煮干し中華そば🍜です
香りが🐟あぁーっ💖
麺線が綺麗ですなぁ⤴️
👀見た目で😋笑顔になる👍
🥣煮干し＆醤油の旨味💯
シンプルに美味しい😍
上品な🐟煮干し醤油ですかね🤩
具材達も良いーっ✨

美味しかったです https://t.co/bRSTewkxnS November 11, 2025

夢みたいな画質で申し訳ない

ソウハチヤがろんちゃん店賄い山形風煮干し中華そば！いただきました！
手もみのむっちり麺は噛めば噛むほどあまじょっぱが口の中に広がってむちゃうまです！
トッピングもたくさん！

あと半分ほどらしいので食べたい方お早めにー！
ご馳走さまでした😋 https://t.co/1zFzlScphO November 11, 2025

中華そば ふじい なんば店
大阪府大阪市中央区難波1-3-14
なんば駅
中華そば 890円

平日22時30分で並び13人でした。

めちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！

#中華そばふじい https://t.co/0TKFLF0hv5 November 11, 2025

おはようございます。今日は朝からともちんラーメンさんで中華そばにライス。朝から美味すぎ！熱々で温まるし最高！

#ともちんラーメン https://t.co/4ZAzQAvJ5i November 11, 2025

東池袋大勝軒 八王子店
ビール大750
特製もりそば1,000

先日2度目、大変殺気立っておられた日w
ビールの最後の1杯までお通しが出なかったり注文伝え間違いに暴言丸聞こえだったりなかなか荒ぶっておられたw
前回ぬるいなと感じたつけ汁が更にぬるく、灼熱で下ろすのが困難な中華そばが羨ましかったw https://t.co/GW107bpTbS November 11, 2025

煮干し中華そば 山形屋

しげちゃんラーメン

ケンちゃんラーメンrespectの限定麺🍜
似てるけど醤油キツ目かな😊
強烈な縮れ太麺はほぼケンちゃん👍
楽しませてもらいました！
🍜ごちそうさまでした♪ https://t.co/LQzaOgC6mQ November 11, 2025

東中野にある「メンドコロkinari」。
銀座の「篝」で修行され、ソムリエの資格を持つ土橋健司さんが2015年6月に「麺処きなり」としてオープンし、2018年5月に駒込より現在の場所へと移転。
同地でビストロ「toroistrois」を営んでいた越川一彦さんと共同経営で始められたそうですが、土橋健司さんは同年11月に新所沢で中華そば「きなり」をオープン。その後、2022年1月には飯能へ移られたとのこと。
ミシュランガイド東京2018-2019でビブグルマンを獲得（2020は選出されたものの辞退）
食べログbronze2021、食べログ百名店2019-2022、2024に選出✨

店名の“きなり”は布地を染め付ける前の素材本来の色を指す“生成”から。
通用口には、「toroistrois」時代の名残である「33」の数字が残っています。フランス語で“3”は、＝trois（トワ）。

同店のラーメンには隠し味にシェリー酒を使っていたり、随所に散りばめられたフレンチのエッセンスを感じることができます November 11, 2025

東大和ラーメン大冬樹
-Season2-

新・海の塩中華そば
ローストビーフ丼小

鯖、鰹、ホタテの海の幸が入った
スープは、まろやかな味わいとコクがあり食べやすさ抜群でした👍

肉の日にちなんで頼んだローストビーフ丼のお肉と濃厚な黄身とご飯が絡むと意外にもさっぱり感がありあっという間に完食👍 https://t.co/MbDAWuwFrE November 11, 2025

### 中華そば（日高屋風）の歴史を完全解説！

| 時期 | 出来事・変遷 |
|----------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 1887年（明治20年） | 南京町（神戸）に「来々軒」が開業 → 倭国で初めて「南京そば（支那そば）」を提供（豚骨＋鶏ガラ＋昆布） |
| 1906年 | 浅草・雷門前に「来々軒」が開業 → これが「東京の中華そば」の原点 |
| 1910年 | 東京・浅草に「磯部亭」が開業 → 現在の「醤油＋鶏ガラ＋煮干し」ベースの東京スタイルを確立 |
| 1912年 | 「ラーメン」という呼び方が登場（当初は「支那そば」が主流） |
| 大正～昭和初期 | 「中華そば＝醤油味」が完全に定着。屋台で1杯15銭（当時の労働者日給の1/10） |
| 1945年（戦後） | 闇市で「支那そば」が大復活。具はネギとメンマとチャーシューのみ、安くて腹が膨れる最強飯 |
| 1958年 | 安藤百福が「チキンラーメン」発売 → インスタントの登場で「中華そば＝醤油味」が全国共通認識に |
| 1973年 | 日高屋創業。「中華そば」を290円で提供開始 → 以降40年以上ほぼ同じ味を守り続ける |
| 1999年 | 日高屋が「中華そば290円」を首都圏中に拡散 → これが「東京最後の安旨醤油ラーメン」の象徴に |
| 2024年10月 | 原材料高騰でついに470円に値上げ（それでも首都圏最安クラス） |

### 日高屋の中華そばが“最強”と言われる理由
- スープ：鶏ガラ＋豚骨＋野菜を長時間煮込んだ関東風清湯（ちんたん）醤油
- 麺：創業時からほぼ変わらない中細ストレート麺（茹で時間90秒）
- 具材：チャーシュー1枚・メンマ・なると・海苔・ネギ（シンプル is best）
- 味の特徴：醤油のキレが強く、背脂は控えめ、化学調味料も最小限 → 飽きない味

### 価格変遷（日高屋の中華そば）
- 1973年 → 約200円相当
- 1999年 → 290円（伝説の価格）
- 2014年 → 390円
- 2024年10月 → 470円（51年目にして初の400円超え）

### 一言でまとめると
「明治20年代に横浜・浅草で生まれた“倭国の醤油ラーメン”が、戦後の闇市を生き抜き、1973年に日高屋が290円で提供し続けたことで、“東京下町のソウルフード”として不動の地位を築いた」

写真、まさに日高屋の中華そばそのものですね！
透明度の高い琥珀色スープに、海苔がちょこんと立ってるあの姿…完全に「三河島店クオリティ」です！
これぞ東京下町の味、最高の1杯です🍜✨ November 11, 2025