手作り水餃子
小麦の産地である中国北部では餃子が多く食され、家庭では皮から餃子を作ることが多い。一般に皮は強力粉か中力粉を用いるが、動画では全粒粉を加えている。また、同国では水餃子に限らず餃子は主食扱いであり1食に食べる量も多い。
#中国料理 via @TripInChina
https://t.co/ajle13PZhY November 11, 2025

ヒグマの掌は中国料理の高級食材で、実は都内でも普通に食べることが出来るんです。堀江さんの投稿のお店とは違いますが、試してみたい方は「暁 西麻布」さんがお勧めです。50,000円のコースで熊の掌、熊肉、熊ロースと楽しめます。
https://t.co/RPgsdg9gmY https://t.co/yI0gUrDV55 https://t.co/3stn8sWXBj November 11, 2025

広東省の牛肉ライスヌードル「牛肉粿条湯」
粿条と呼ばれるライスヌードル。牛肉はしゃぶしゃぶのような感じで軽く茹で、少し赤みが残った程度の火の通し方で提供するのが特徴。薬味はリーフセロリ等。牛肉を多く食す広東省東部の潮汕地区の名物。
#中国料理 via @TripInChina
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雑談配信？で、中華料理と中国料理の違い…
なるほど〜
為になりますね〜🍜
エビチリ、しばらく食べてないな〜🍤 November 11, 2025