伸びたのでレスにもついてる「レトルト臭」について話そう。
レトルト臭とはレトルト食品からするニオイで、人によって表現は分かれるけど「こもったようなニオイ」とか「蒸れ臭」みたいなものを指します。
なぜこういう匂いがするかというと、レトルトというのは圧をかけて高温(120℃超)にした蒸気や熱水で殺菌をするためです。

この殺菌であの世界最強毒素を出すボツリヌス菌を始めとした芽胞菌を死滅させられるので、長期保管が可能になるのですが、一方でそんな熱をかけられた食品からは過加熱により色々な物質が出来てしまいます。過酸化脂質とか含硫アミノ酸由来の硫化水素とかそんなの(健康に害はない超微量ですが、ニオイとしては感じられるもの)。この辺りをレトルト臭と呼びます。

ちなみにこれは瓶や缶詰でも同じレベルの熱がかかれば同じようなニオイが発生します…が、トマトソースのようなpHが低いものでは、そもそもボツリヌス菌などが育たないので、殺菌条件がレトルトほど強くありません。バリラとかクラシコなど海外のトマトソースの瓶詰の多くはそういうタイプなので、いわゆるレトルト臭がしません。

なお、昔はレトルト臭は包材からのニオイと呼ばれ、確かにそういう時代もあったのですが、今はかなり包材からのニオイは軽減されました(なくはないけど)。
現代のレトルト食品のレトルト臭はほぼ過加熱によるもので、いかに含硫アミノ酸由来の硫化物を生成させないか、脂質の過酸化物を生じさせないかが各社の技術の腕の見せどころになっています。 December 12, 2025

#海洋性アミノ酸
#Xmasメニュー*↟⍋*↟

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈マカロニ〉あったら/•᷅•᷄\୭
トロ旨濃厚🦐海鮮マカロニグラタン
クリーミーで染み渡る一皿
💬 このソースの作り方保存⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
マカロニは小麦の胚乳が主原料で、エネルギー源となる良質な炭水化物が豊富。玉ねぎは硫化アリルを含み、血流を促し代謝UPに貢献します。
さらに、かにかまやシーフードミックスは海由来のタウリン・DHA・EPAが含まれ、疲労回復・血液サラサラ効果に関わる栄養素がたっぷり🦪
ホワイトソースの牛乳には良質なたんぱく質・カルシウムが含まれ、骨の強化や睡眠の質サポートにも◎
薬膳的には、玉ねぎは「気を巡らせる」、シーフード（海鮮）は「補陰・滋養」、マカロニ（小麦）は「気血を養う」、牛乳は「潤肺・滋陰」
乾燥・疲労・気滞（イライラ）を感じる時に、心身を“じんわり潤す”一品です🌿
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹玉ねぎ：理気・温陽
➜ 気の巡りを改善、冷えの緩和
🔹シーフード（海鮮）：補陰・益精
➜ 体の潤い補給・疲労回復
🔹マカロニ（小麦）：補気・和中
➜ 胃腸の調子を整え、活力UP
🔹牛乳：潤肺・滋陰
➜ のど・皮膚を潤し乾燥対策に

-----------------------------
どんな効果効能を期待できる？
-----------------------------
❶ 代謝UP＆冷え改善
➜ 玉ねぎ×海鮮の相乗効果で巡り◎
❷ 疲労回復＆集中力サポート
➜ タウリン＆良質炭水化物が活力に
❸ 潤い補給＆肌の乾燥対策
➜ 牛乳の滋潤作用で内側からケア

─────────
　 🛒 材 料（2人分）
─────────
(A)
・マカロニ（早ゆで）：80g
・玉ねぎ：1/2個
・かにかま：50g
・冷凍シーフードミックス：100g

〈ホワイトソース〉
・牛乳：300ml
・薄力粉：大さじ3
(米粉でも同量OK)
・コンソメ：大さじ1/2
・有塩バター：20g
・塩：ひとつまみ
・ホワイトペッパー：少々

〈調味料・その他〉
・米油：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・白ワイン：大さじ1または料理酒
・シュレッドチーズ：適量
・かにかま（トッピング用）：適量
・EXオリーブオイル：適量（多め）
・パセリ：適量

【下準備】
鍋にお湯を沸かし、マカロニを袋の記載時間どおり茹でておく。

📌 Point
1️⃣ 玉ねぎはみじん切り。ボトルに〈ホワイトソース材料(A)〉を入れ、蓋をして30秒やさしく振る
2️⃣ フライパンに米油を熱し、玉ねぎを入れて塩をひとつまみ。中弱火で透き通るまで炒める
3️⃣ シーフードミックス・かにかまを入れて強火で炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす
4️⃣ ホワイトソース＋茹でたマカロニ＋バターを加え、とろみがつくまで中弱火で混ぜる
5️⃣ 塩・ホワイトペッパーで味を整える
6️⃣ 耐熱皿に入れ、チーズを散らし、かにかまをのせ、オリーブオイルを回しかける
➡ トースター（1000W）で約10分、こんがり焼き色がつくまで焼く
仕上げにパセリを散らす

📌 保存期間
グラタンの素：冷蔵2日（焦げ付かないよう軽く振って使用）

-----------------------------
🌿カラダに嬉しいレシピへ
-----------------------------
➤ 牛乳を「豆乳」に変更してよりヘルシーなコクへ
➤ バターを「無塩＋ギー」へ変更で消化しやすく
➤ 小麦粉を「米粉」にしてグルテン控えめに
➤ 海鮮は「タラ・鮭」に変えるとEPA/DHA UP

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ 白だし少量＋長ねぎでやさしい旨み
🔹 洋風 ➜ ブラックペッパー強めで大人味
🔹 ピリ辛 ➜ 一味・タバスコでアクセントに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：Hirochi🧑‍🍳ひろち 様
https://t.co/v8aMePtslv December 12, 2025

【肌と髪が一気に老け見えする理由10選】
説明とセルフケア

① 酸化（サビ）
紫外線・ストレス・寝不足。
この3つは“肌と髪の電子”を奪って、一気に老け見えへ直行。
気を張りすぎると「肝」が疲れて、血色もツヤも落ちやすくなる。

セルフケア
・寝る前のブルーライトをできるだけ減らす
・深呼吸で心の緊張をほどく
・海藻・小魚・緑黄色野菜で“抗酸化の底上げ”

② 糖化（コゲ）
甘い物やパン・麺が続くと、肌と髪が固く・くすんでくる。
中医学的には「湿」が溜まりやすくなって、むくみやだるさもセットで来る。

セルフケア
・パン・麺は“週のご褒美”くらいに
・白砂糖は、黒糖・ハチミツにチェンジ
・まず野菜やスープから食べて“糖の急上昇”を防ぐ

③ タンパク質不足
40代以降は吸収力が落ちる。
タンパク質が足りない日は、肌がしぼみ、髪が頼りなくなる。
中医学では「血不足＝髪が弱る」。

セルフケア
・卵2個＋魚1切れで“ほぼ満タン”
・胃腸が弱い日は、白身魚をメインに

④ 睡眠の質の低下
美容のゴールデンタイム（22〜2時）に寝れていないと、修復が追いつかない。
「寝不足＝そのまま老化」。

セルフケア
・寝る90分前にお風呂
・スマホは寝室に連れて行かない
・軽く伸ばして副交感神経をONに

⑤ 紫外線ダメージ
UVは肌のコラーゲンも、髪のケラチンも壊す。
ツヤが落ちてきたら、酸化が進んでいるサイン。

セルフケア
・帽子・日傘は“夏だけじゃなく通年”
・洗髪後はオイルでツヤの膜を作る

⑥ 慢性ストレス
ストレスが続くと、白髪も抜け毛も肌荒れも一気に進む。
「肝」の緊張は、吹き出物・赤み・くすみの原因にも。

セルフケア
・1日3分、丹田に手を当てて深呼吸
・肩甲骨ほぐしで自律神経のリセット
・自然音（雨・川）が心の鎮静剤になる

⑦ 頭皮の血流不足
首こり・肩こりがある日＝髪に栄養が届きにくい日。
血が巡らないと、根元のハリが一気に落ちる。

セルフケア
・耳の付け根をクルッと回す
・後頭部の“風池”をじんわり押す
・肩甲骨3回まわすと頭皮の温度が変わる

⑧ 油の質が悪い
酸化した油は、くすみ・乾燥・髪のパサつきを加速させる。
東洋医学の「痰湿」はまさに“油の滞り”。

セルフケア
・揚げ物は“週1の楽しみ”にする
・オリーブ油・えごま油・ナッツで質のいい油を補給
・加工食品の油はなるべく控える

⑨ 間違ったスキンケア
洗いすぎ・刺激の強い成分の重ね使いは、肌のバリアを壊す最大の原因。
ここが壊れると、一気に老け見えが進む。

セルフケア
・洗顔は触れるだけの“やさしさ最優先”
・化粧水より先に、ワセリン少量でまずフタ
・スキンケアは“少しずつ”変えるのが鉄則

⑩ 熱ダメージ
ドライヤーやアイロンの高温は、髪のアミノ酸を破壊して「戻らないダメージ」に。
ツヤ・コシ・柔らかさが全部一緒に落ちる。

セルフケア
・ドライヤーは中温で十分
・毛先は最後に軽く乾かす
・タオルでゴシゴシはNG。押し当てて水分を取るだけ December 12, 2025

【🎉冬のガーデニング応援企画🎉】
ガーデニングの冬支度を「花ごころ」が応援！ 人気の**『花ちゃん培養土』**で、寒い季節も元気な花を咲かせましょう！
さらに今回は、フルボ酸＆アミノ酸もセットでプレゼント✨
抽選で10名様にお届けします！
＜応募方法＞
このアカウント（@hana__gokoro）をフォロー
この投稿をリポスト（RT）
📅応募締切：12月8日（月）12:00（正午）まで
この冬は花ごころと一緒に、お庭を彩りませんか？たくさんのご応募お待ちしております！
#花ごころ #花ちゃん培養土 #ガーデニング #プレゼントキャンペーン #懸賞 #フルボ酸 #冬のガーデニング December 12, 2025

忘年会シーズンでしっかり記憶を失った前回🫠🫠悔しかったぁぁ。

しっかりと対策を取るべし✨
ということで強い味方の「アスガール」を🐰🧡

9種のアミノ酸が配合されており体の回復をサポートしてくれる！
飲み会を楽しみながらも翌日の仕事をきちんとこなすために☺︎🍻☺︎
忘年会シーズンを盛大に乗り切っていくぜ🐇⸒⸒ December 12, 2025

美肌のために積極的に摂取すべきサプリはこれ✍️

#ビタミンC シミのもと、メラニンの生成を抑制したり、できてしまったメラニンを薄くする。

#ビタミンB群: 肌のターンオーバーを整えて美肌をサポート。メラニンを含む古い角質の剥離を促して、透明感のある肌に導く。

#コラーゲン 肌のハリ・弾力を支えるたんぱく質の一種。食べたコラーゲンは体内でアミノ酸に分解され、新しいコラーゲンの材料になる。

#セラミド 保湿成分。食べて補うことで肌の潤いアップを期待できる December 12, 2025

ヘンプシードナッツ、食べる麻の実、オーガニック栽培、全てのアミノ酸が含まれる、たんぱく質は肉よりも豊富、香ばしくておいしい、ここのはいいね、ありがとう、なっとくラボ　　https://t.co/jc3b9Yi0Xt https://t.co/lAxzbuXXhj December 12, 2025