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三平汁
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2025.12.08 04:00
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【三平汁】
塩漬け(糠漬け)の鮭やニシンと、人参や大根、じゃがいもで作られる北海道冬の郷土料理。
由来は「漁師の三平さんが作ったから」や、「アイヌ語で心臓を意味するサンペから」など諸説ある。
道民にはお馴染みすぎて北海道の郷土料理ということに驚く方も多いのでは？#北海道グルメ https://t.co/n3s3m3wQZJ December 12, 2025
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