新宿西口でまさかのウイグル式ピラフ「ポロ」を食す。

『牛家兄弟』

看板的には蘭州牛肉麺のお店。
たまには食べてみるかと入店したのですが・・・


なかなか素敵な内装。

そしてメニューを見たら、お！

甘粛省蘭州だけでないシルクロード料理を扱っていたんです。
焼きナンにケバブにウイグルピラフ・・・

ウイグルピラフ！？

つまりは「ポロ」ってことですね。
「ピラフ」や「プラオ」「ポロフ」と語源を同じくし、「ビリヤニ」の源流と目される「ポロ」とこんなところで出会えるとは。
早速オーダーしてみましょう。


★ウイグル肉ピラフ（サラダ付）¥1580

米は倭国米、ニンジンと大粒レーズンが一緒に炊き込まれています。

その上には薄切りラム肉。
生の玉ねぎ、ピーマンが「サラダ」として添えられています。


味付けはシンプルな塩味。
見知った「ポロ」のレシピだと玉ねぎも米と一緒に炊き込むのですが、生で添えるスタイルも一般的なのでしょうか。

ちなみに「ポロ」の中国名は「抓飯（ジュアファン）」（新疆抓饭）。
ウイグル族は「ポロ」を手食する習慣があるため、抓む（つまむ）飯と呼ばれたわけです。

今流行りの「ビリヤニ」、その源流である「ポロ」も体験してみませんか？

#ビリヤニ December 12, 2025

【12月通販おやつ屋さん】ドライフルーツを使ったクリスマス菓子「パネトーネ」や、蜜漬けしたレーズンとペカンナッツを加えて焼き上げたメープル味のケーキ「玉がしわ」など、冬のおすすめ商品を詰め合わせました🎄オンラインショップにて承り中です！https://t.co/o8jQSfxprQ https://t.co/ql1tvyIx2g December 12, 2025

口の恋人 ロッテ／LOTTE【公式】様(@lotte_koibito)✨

ラミー発売60周年記念！プレゼントCPに当選🫶
ラミー５個セットをいただきました

ラム酒に漬け込んだレーズンとまろやかな
チョコレート。夜1人でのんびり食べて贅沢な時間を満喫しました☺️❣️
毎日少しずつ食べたい🥺

ありがとうございました😊 https://t.co/3T7QKwB7bH December 12, 2025

【食べたぜ】ファミマの「大人のラムレーズンタルト」をハントしたぜ！
なめらかクリームのなかに、ふんわり洋酒がかおるラムレーズンが贅沢に混ぜ込まれているぜ。ジューシーなレーズンがめちゃリッチ。たしかに大人の味わいだぜ。
#オヤツハント https://t.co/GDgQa0OoXV December 12, 2025

🐻食パンにレーズン(入ってるやつ)はなんで作られたの美味しい人がいっぱいいるから作られたんでしょ！！

顔がかわいい。ほんとに顔がかわいい。
一生懸命口を動かしたら関係ない部位ごと動いちゃってるの人生1回目の赤ちゃんでかわいい。 https://t.co/tjogr4Dvg8 December 12, 2025

きょうの昼ごはんは
レーズンロールと
温かい蕎麦を作って
食べました
美味しかったです✨ https://t.co/79IYtjKZr5 December 12, 2025

ファミリーマート ラムレーズンクランチ。ラムレーズンとザクザク食感のクッキーをラム酒入りホワイトチョコでコーティングしてあり香りが芳醇。レーズンの存在感と洋酒の風味がしっかりとして、まろやかなホワイトチョコと甘酸っぱいレーズンの相性抜群でおいしすぎてあっという間に完食。 https://t.co/LaW6ZcIXhV December 12, 2025

🇬🇧12/5(金)🇬🇧12:00〜完売終了🇬🇧

熱いミルクティーにおすすめのエリザベスケーキ。デーツをたっぷり合わせた生地はコク深くしっとり。サルタナレーズンとオレンジピール、レモンピールがいいアクセントです。
間にアプリコットジャムをサンドした、冬に食べたくなるお菓子です。

今週もお菓子をあれこれ用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

【お品書き】
🎄クラシッククリスマスケーキ
🎄カルバドスの熟成クリスマスケーキ
🎄オレンジとクランベリーのさかさまケーキ
🎄ミンスパイ
🎄クリスマススコーン
🎄ミンスミート

🥕キャロットケーキ
🍋レモンドリズルケーキ
🍎トフィーアップルのさかさまケーキ
🌰イタリア栗のグラッセとラズベリーのアーモンドケーキ
👑エリザベスケーキ
👑ヴィクトリアスポンジ
＊シードケーキ

＊プレーンスコーン
🍎りんごと紅茶のスコーン
＊ルバーブジャム

＊ティー各種
＊オリジナルトート
＊本

など。
—————————
最寄駅▶︎御茶ノ水(湯島、末広町、本郷三丁目も徒歩圏内)
場所▶︎東京都文京区湯島2-5-17
電話／駐車場▶︎ありません
お支払い▶︎現金のみ(Cash Only)
お取り置き／ご予約▶︎承っておりません
地方発送／通販▶︎承っておりません

どうぞよろしくお願いいたします。 December 12, 2025

茨城：ほしいも（干し芋、自然な甘さ）
栃木：レモン牛乳クッキー
群馬：焼きまんじゅう（甘い味噌ダレが特徴）
埼玉：十万石まんじゅう
千葉：落花生甘納豆
東京：舟和の芋ようかん
神奈川：横浜かをりのレーズンサンド December 12, 2025

【ブルトンヌのクリスマスギフト🎄】
本日よりプティ・クグロフ ノエルとシュトーレンの店頭販売 及び ご予約分のお渡しを開始いたします☺️どちらも数量限定のため、無くなり次第終了となります。お求めの際はどうぞお早めに♪
-
◎（写真1枚目）
プティ・クグロフ ノエル（柊ピック付）

クリスマスリースをイメージした可愛いプティ・クグロフ。オレンジピールの爽やかな香りが広がるふわっと軽めのキャラメル生地に、ホワイトチョコとミルクチョコをブレンドしたショコラやヘーゼルナッツ、プラリネルージュ、ピスタチオを華やかに飾りました。クリスマスリースとサンタの帽子をかぶったリスの可愛いイラストが添えられたクリスマス限定パッケージでご用意しております🐿️付属の柊ピックを飾っていただくとクリスマス気分もより一層高まりますよ♪

【阪急うめだ・オンラインショップ 限定】
シュトーレン・オ・ポム🍎

洋酒に漬け込んだ林檎やレーズンなどを焼き込んだほのかなスパイスが香る、食べ飽きないおいしさのシュトーレン。

◎（写真2枚目）
【阪急うめだ・オンラインショップ 限定】
シュトーレン・オ・マロン・エ・ショコラ🍫🌰

スパイスが香るショコラ生地に大粒の和栗をごろっと入れ、洋酒漬けのイチジクやレーズン、香ばしいナッツを焼き込んだ芳醇なシュトーレン。

◎（写真3枚目）
【関東3店舗 限定】
シュトーレン・オ・ポム エピス🍎

カラメリゼした林檎やラム酒漬けレーズン、オレンジピールを焼き込んだ芳醇な7種のスパイスが香るシュトーレン。 December 12, 2025

真っ白なシュトーレンに愛媛県産マイヤーレモンを配合した自家製マジパンした｢Galet Galet｣（ガレガレ）のシュトーレン。今年のシュトーレンはレモンをテーマに、生地にはラム酒に漬け込んだサルタナ、ゴールドの2種類のレーズンやバニラ、シナモン、アニスに漬け込んだプルーン、そしてレモンのコンフィをふんだんに。今夜２０時から数量限定販売。シュトーレン探してる方、よかったらぜひ。ちなみに大澤シェフは第一回シュトーレンコンテスト三位に入賞 December 12, 2025

共立食品様より(@kyoritsu_foods)
#共立食品推し キャンペーンにて共立食品のセットをいただきました💖

ナッツとレーズンとクランベリーはとても食べやすくて美味しかったです✨️

お菓子作りはこれからなので写真のように作れたらいいなと思います🧁
本当にありがとうございました💖

#当選報告 https://t.co/5F4mRuXc3b December 12, 2025

はっ！！きたぁー！！

相葉ちゃーん はーい🖐
何が好き？
ラムーレーズン よりも あ・な・た🫰

急にきてびっくりして変な声出た
ありがとうありがとうありがとう🥳🍨

#FNS歌謡祭 #相葉雅紀 https://t.co/ZacLjUTlDM December 12, 2025

相葉ちゃーん
はーい🖐
何が好き？
ラムーレーズン よりも あ・な・た🫰💚

#FNS歌謡祭 #相葉雅紀 https://t.co/FpVBLns5DZ December 12, 2025

今日のおやつ😀

#ファミマ
#とろけるラムレーズンクッキー

開けるとラム酒🥃の香り✨✨
これ1つでアルコール1.4%あります😳
ホワイトチョコ使用のクッキーは、しっとりほろっと柔らかめ🍪
レーズンの食感も良い感じ💓
チョコをそのまんま固めたようなかんじで美味しかった😊💕　

#コンビニスイーツ https://t.co/wTg1kRAiEA December 12, 2025

皆さん、これがブライアン先生がお買い求めになったパンオレザン(レーズンとカスタードのうずまきパン)です！
点灯式の屋台のパン屋さんで2つご購入されていました(アニタと自分の2人分かなぁ❣️？)
私もブライアンのすぐ後ろに並んで
「同じの1つください！」って買って食べました😄 https://t.co/c2yg3o99PR December 12, 2025

本日💫💫
今年の公演は最後の新ガチ🔥🔥
まだ間に合います🥊🥊🥊
来て後悔はさせません🥊🥊

12/2 火
新宿ブリーカー🗼
開演🕰️17時00分〜

【メンバー】
あゆむ
センチネル（休）
なかよし
春組織
村上、元気そうでよかった。
レーズンダイナマイト

ご予約↓↓↓
https://t.co/k5EesDLkh3 https://t.co/kvRGBxj1Xf December 12, 2025

業務スーパーに小さ目でお手頃のシュトーレンがあったので買ってみた
（100g400kcalって買いてあった、多分500g位）

2日で食べ切ってんじゃねーかバカ！！！私のバカ！！！

でも周りの砂糖はできるだけ落としたし。コーヒーは無糖にしたし。
あとお安めのやつだからフルーツはレーズンしか入ってなくて、
レーズンてダイエットにいいらしいし。
ナッツも意識高い人が食べてるイメージあるし。
むしろ太らないのでは？
もう一個買おうかな December 12, 2025

おはようございます、
ホリウチおやつです。
12月7日第1日曜日、はれ。

ベーグルたちぴっかーん、焼き上がりです。
今週も酵母たちの仕事に感謝。

煮りんごとレーズンの米粉マフィン、
プレッツェル焼けました。

本日もベーグルや焼き菓子、ごはんの
いつものおいしいを用意して
お待ちしています！ https://t.co/5vbMLNjEmG December 12, 2025

🎄シュトーレン販売始まり🎄
クリスマスに向けて、少しずつ少しずつ味が染み込んでいく日々を楽しみつついただきたい冬の美味しいおやつ◎

Cafeと木の音こさんのシュトーレンはレーズン、クランベリー、プルーン、いちじく、ピーカンナッツとくるみ、マジパン入り

その他 焼菓子とレジ横に並んでます https://t.co/vJquNL1cSx December 12, 2025