やはり北京は首都だけあって、食べ物が上品で美味しい。高級料理店も大衆料理店も美味しい。上品さ故に特徴がない、と言えばそうかもしれないが美味しいことに変わりは無い。
そんな中、フランスで食べるそれに軍配が上がる料理が1つある。それは北京ダック。
北京ダックを初めて食べたのは、横浜中華街だったか、博多のグランドハイアットにかつてあった中華料理店だったか。
特別美味しいと思わなかった。
しかし、フランスのナントにある北京と言う店で食べた時、うわっ。これは美味い、と思った。
その上を行くのがリヨンにある、ヌーヴェルチャイニーズのレストラン。そこの北京ダック。
ヌーベルチャイニーズだけれど、北京ダックだけは、正統的な中国のレシピ。
なぜ美味いか。
鴨はフランスの代表的な食材。この味が違うのだ。
でもフランス、最近フォアグラを中国から輸入してるんだって。EUでは、強制給餌が禁止になったから。 December 12, 2025

わー！プラリュの10種類食べ比べ500g出てるよ～♡
フランス現地でみんながおすすめしてたやつ！わたしも欲しい；；

サロンドショコラ フランス pralus チョコレート リヨン 10枚 500g
https://t.co/ChK7heyxNm December 12, 2025

サロンドショコラのオンライン覗いてみた。ベルナシオンがある〜って思ったけど、板チョコ1枚に6,000円〜。。フランスのリヨンで買うと3,000円くらいだった気がする。板チョコ1枚に6,000円とか誰が出すねんって思ったけど、一種類以外全部完売してた😌 December 12, 2025