ラーメン二郎　ひたちなか市

大少つけ味 NnA 生卵tp

３ロットだしお客さん少ないのでラッキー😍

ほんとにつけのスープって中毒性あってキマる！笑

同ロットに野菜マシマシの猛者がいたため
ゆっくり食べれて幸せ❤️
マシマシの器をお店の方が直接持って行くのは初めて見た！笑

ラーメンは爆発だ！ https://t.co/HCtd8m5zsB December 12, 2025

ラーメン二郎 名古屋大曽根店
小豚 カラメ

開店時は行列100人クラス！

ねぇねぇ皆さんよ…
マジで何でそこまでして食べたいの？
他にやることないわけ？
な〜んて絶対に私も思われているわけだ。

満を持して"柔め”をお願い。
想像を超える表情の違いを放ったので…これは"硬め”も試す価値ありだな。 https://t.co/VoLsvVvlzV December 12, 2025

ラーメン二郎目黒店
小豚ダブル
今日は店主さんでした。
並びは10人くらい
美味しかったです！
ごちそうさまでした😋 https://t.co/Z9F7nLZlKv December 12, 2025

ラーメン二郎名古屋大曽根店です。
寒い中のご来店、ありがとうございます。只今並ばれているお客様で本日昼の部は終了となります。
夜の部もよろしくお願いいたします。 December 12, 2025

ラーメン二郎横浜関内店‼️
大豚ラーメン汁なし‼️
トッピング祭りで楽しいよ🌈
チョイと摘み食いしながスタイル
後はゆ〜くりとマゼマゼして🌀
味の変化を楽しむ💯
ねぎとチーズが意外と合うな💕
そしてスープ割でスープKISS💋
これ遣っちゃたらヤミヤミ君🌻
マリサポの店員が居る二郎は最高
⚽️⚽️⚽️❤ https://t.co/uIkKEbwr3G December 12, 2025

ラーメン二郎神田神保町店36ラーメン少なめ硬め野菜少なめニンニクカラメ店主フルオペ。連闘少なめなのに多めに盛ってくれた昨日と変わらない気が😭爆盛りも今日も完璧な一杯が美味すぎて箸が止まらず腹パン完食。去年の今日以来食べれてない三田本店総帥オペのラーメン限定でも復活期待してます😭 https://t.co/x8lzWShSSL December 12, 2025

「ラーメン二郎 千葉店」に伺って「小ラーメン」を頂きました。
ブタ、アブラ、ブタ、ブタ🐷
小麦のベッドに最高のブタが鎮座😋

二郎には小麦畑で小躍りするブタがいる。 https://t.co/drzyMjF7wV December 12, 2025

｢ラーメン二郎」湘南藤沢店
小汁なし カレー玉ねぎ

そぉ〜と覗いて見てごらん♪
めだかの学校...？？？
待合室です🤗

1st 2番手
カレー好き同志とカレー玉ねぎ求めての訪麺です🤗

食券購入後ご挨拶...♪
戦闘前(着丼)の雰囲気に毎度緊張します😅

一心不乱に食べるもkk1抜け同志には勝てません💦 https://t.co/s4X0ydWrsr December 12, 2025

🩷289 渋谷でお仕事⛑️ランチはラーメン二郎環七新新代田🍜青唐辛子ラーメン🍜あるが，あえてデフォの薄味で頂きました。コールは脂マシ❣️1番と2番は若い？ジロリアンヌ👩‍🍼👩‍🍼。ガツガツと食べご馳走様でした😋
#ラーメン二郎環七新新代田
#薄味小ラーメン脂マシ
#ジロリアンヌ
#ジロリアン
#サンモニ会 https://t.co/FUVQvqAfQL December 12, 2025

食べログ「ラーメン KANAGAWA 百名店」の発表でましたね！
神奈川がついに単独エリアとして切り出されたことで、これまで「EAST」枠では埋もれていた名店や、地域に根ざした実力店がしっかり評価される面白いラインナップになりましたね。

製麺所の視点で、今回の選出から読み解ける「今のラーメン業界の3つのトレンド」をまとめてみました。

1. 「鮮魚・煮干し系」の躍進と細分化

今回のリストで目を引くのは、「煮干しらーめん 田中にぼる（武蔵新城）」や「トーキョー ベイ フィッシャーマンズ ヌードル（北久里浜）」、「肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店（相模大野）」といった、魚介・煮干しを前面に押し出した店舗の初選出です。

これまで神奈川＝家系（豚骨醤油）のイメージが強かったですが、消費者が「よりエッジの効いた出汁（ダシ）」を求め始めているのではないでしょうか。

【製麺所の視点】
煮干しや貝出汁のような繊細かつ香りの強いスープには、その香りを邪魔せず、かつスープを持ち上げる「低加水のパツパツ麺」や「全粒粉入りの風味豊かな麺」の需要が急増しています。「何にでも合う麺」ではなく、「このスープのための麺」というペアリングの重要性がより高まっています。

2. 「郊外型」店舗の目的地化

横浜や川崎の駅近だけでなく、「横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店（寒川町）」や「らーめん 藁（茅ヶ崎）」のように、都心から離れた立地にあるお店が多く選出されています。

これは、立地のハンデを「圧倒的な商品力」で覆せる時代の証明です。SNSや口コミサイトの普及により、お客様は美味しい一杯のためなら電車を乗り継ぎ、行列に並ぶことを厭わなくなっています。

【製麺所の視点】
家賃の高い駅前一等地で回転率を追うビジネスモデルだけでなく、家賃を抑えた郊外で、原価（麺やスープ）にしっかりコストをかけた高付加価値なラーメンを提供するという勝ち筋が、より明確になってきました。

3. 「家系・二郎系」のハイブランド化

神奈川のお家芸である「家系」や「二郎系」も、単なるガッツリ飯から「百名店」として評価されるグルメへと昇華されています。「ラーメン二郎」の各店や、「横浜家系ラーメン 黄金家」などが選ばれているのが象徴的です。

ここで重要なのは、選ばれているのはチェーン展開重視のお店ではなく、「店炊き」や「自家製麺（またはそれに匹敵する特注麺）」にこだわる職人気質のお店であるという点です。

【製麺所の視点】
「濃い味なら麺は何でもいい」という時代は終わりました。パンチのあるスープを受け止めるだけの、小麦の香りが強い「逆切り麺」や、喉越しの良い「極太麺」など、麺自体のキャラクターの強さが、評価の分かれ目になっています。

まとめ

今回の発表は、神奈川のラーメン文化が「家系一強」から、「多様性」と「品質重視」の時代へ完全にシフトしたことを示しています。

これから仕掛けるなら、トレンドの「鮮魚系」でニッチトップを狙うか、郊外で「超・高品質な一杯」を作り込み目的地化を目指すか。私たち製麺所も、その戦略に合わせて「攻めの麺」を提案し続けていきます。 December 12, 2025

12/3(水)
｢ラーメン二郎 立川店｣@立川市
・少なめ
・汁なし

月初から呑みすぎてラーメン食べられてなくて…久しぶりの立川へ🚃
汁なしは担々風で食べやすかった🌶️
ラーメンスープを入れてラーメン風に味変⁉️🍜
お腹パンパンでギリギリ食べれた😂
ご馳走様でした👍39👈👈👈 https://t.co/wEB54H0KnV December 12, 2025

ラーメン二郎京成大久保店。
小味噌つけ麺野菜。
前回食器洗浄機故障で食べれなかった念願の味噌つけ麺✨
味噌付け汁めっちゃ美味しい😂
麺はつるもちにハーフ煮玉子。
横から見てましたが何個入れるの？くらい豚さんたっぷり。
つけの場合早めにコールしなければでタイミング合ってたかな？大満足😊 https://t.co/v9RdVctBTX December 12, 2025

ラーメン二郎 柏店
中(250g)
ニンニクアブラ
待ち無し！ラッキー✌
当たり外れが多い印象の柏店…今日は大当たりでした🎯🎉
むっちゃ美味しかったー！ご馳走様です！！
#ラーメン https://t.co/T2Yw8Uiirj December 12, 2025

ラーメン二郎 札幌店
北海道札幌市
塩汁なしラーメン
ねぎ生姜
ニンニク

今年も札幌二郎参りができた。前にも食べた汁なしをもう一度。札幌二郎は二郎の中でも独特の完成度を感じる。ヤサイは甘めのシャキシャキの歯応え、このあたりも札幌市ならではだね。美味かった、ご馳走様。 https://t.co/8d3LPa0JGN December 12, 2025

ラーメン二郎OZONE店
18店舗目(削除込み)
小豚野菜少なめアブラマシカラメ1000YEN
10:30列並び12:55着丼

麺すげぇ柔らかくて俺好みのもの
ヤサイもクタクタで申し分なし
ただ現時点でレンゲがないためスープをあまり飲めなかったのが惜しい…
ごっつあんプリファイした🤲 https://t.co/HIad1Zx9Pc December 12, 2025

#ラーメン二郎 #ラーメン二郎ひばりヶ丘店
ラーメン次郎ひばりヶ丘店
小ラーメン➕味玉🥚
...めちゃくちゃうまい🤤
流石二郎の中でもTOPに君臨するだけあります😙ただ..朝昼晩晩くらい胃袋が😅
..夜どーしよ😨 https://t.co/FJUPvQEAoa https://t.co/qITARyRO2t December 12, 2025

今日はこちラー🍥
#ラーメン二郎三田本店
■小豚ラーメン YKNs
多分1人では関東へは行かないので
並んでも本店は食べとかないとね🤭
サラリーマンの後ろで並ぶこと
1時10分着丼から8分でのご馳走様❤
物足りないけどこれで良し🤭

#孤独のグルメ
#振られない麺活
#ラーメン二郎
#関東遠征 https://t.co/YZ2UvqI40p December 12, 2025

名古屋のラーメン二郎、来週のお昼に行こうと思ったけどこの時間だともう全部終わってそうだな…？ December 12, 2025

ラーメン二郎　京都
並　ニンニク＋あぶら
葱＋生姜

中国出張で痛めつけられた胃袋にチャージ！

ヤッパリたまりません。

マダマダ並食べれるなぁ〜豚が大きかったら撃沈やけど。 https://t.co/NnMqoZavSh December 12, 2025

今日のランチは

ラーメン二郎柏店さん
トマトつけ麺🍅
追加は、うずら卵にチャーシュー増し
呪文は、ニンニク🧄やさい🥦

チャーシュー増ししたけど2枚しかチャーシュー入ってなかった｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡大きかったからなのかな？？？？？
潜ってるから、食べてる途中で気づくんだけど・・・ https://t.co/nHdTnPlfEP December 12, 2025