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“種の旅”を通して野菜の一生涯を見せたい
GREEN×EXPO 2027 花・緑出展者の紹介
株式会社グリーンフィールドプロジェクト
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2027年3月から開催されるGREEN×EXPO 2027参加メニューの一つ「花・緑出展」は、庭園の作品や植物・装飾・資材などの生産品の展示を通じて、出展者が自らの技術や魅力を世界に発信することを目的としています。

この投稿では、花緑出展に出展する企業・団体・個人の皆さんの活動や思いなどをピックアップしてご紹介します♪

第1回は「株式会社グリーンフィールドプロジェクト」です。
神奈川県厚木市を拠点に、有機の花や野菜の種を販売している同社。海外の有機認証を受けた種子のほか、国内で独自の基準を設けて選び抜いた種子を取り扱っており、倭国の固定種を未来に残していく活動にも力を入れています。

固定種とは、一般に多く流通する1代限りのF1種と異なり、何代にも渡り形状が変わらず固定された品種のことで、地域固有の伝統野菜は、ほとんどが固定種です。園芸や農に携わる方は「GFPサスティナビリティ基準」のマークがついた種のパッケージに見覚えがありませんか？この基準は同社が独自に定めたもので、栽培期間中の化学肥料の不使用、採取後の無化学消毒、遺伝子組換種子の不使用などを定めています。

厚木市の本社社屋は店舗を兼ねており、量販店では見られないような珍しい品種の野菜や花、ハーブの種がずらりと並んでいます。「気軽に野菜を育てる体験をしてほしい」という思いから、屋内で育てられるスプラウトや、ミニトマト、青紫蘇などの栽培キットの開発にも力を入れています。

販売ブースのそばでは、機械を使って、仕入れた種をパッケージする作業が進められていました。2階に上がると種採り中の野菜や試験栽培中のキットがあり、研究所のようにあちこちで“種”の仕事が進められています。

社長の松崎英（ひで）さんは、前職での海外赴任時に環境問題や社会的課題に関心を持ち、農分野、そして有機の種の道に進まれました。2012年に創業した同社で、現在取り扱っている種の種類は、国内外の約350種にのぼります。また、厚木市と長野県辰野町には自社農場が、その他全国7カ所には生産者と連携した委託農場があります。同社では、種採りから販売までを一貫して行うことで、その土地ならではの在来野菜を、現代の気候風土に合わせた形で、未来に残していくことを目指しています。

取材で訪れた厚木市の圃場では、固定種の九条ネギや大浦太ゴボウ、三浦大根、京水菜などが畝に育っていました。これらの野菜は種採りのために、通常の収穫を過ぎてもなお畑で命を過ごします。「食べる場合であれば、芽が出て茎が出て葉が大きくなったら収穫します。しかし、花が咲いて、その先に種ができる。種を採る場合は、植物の最後まで見ていかないといけない」とスタッフの方は大変さとやりがいを語ってくれました。

有機農業を地域ぐるみで進めていく国の施策「オーガニックビレッジ」に認定された長野県辰野町の農場では、町役場と連携し、種から地方の農や食文化に光を当てる取り組みが始まっています。2年後のGREEN×EXPO 2027では、神奈川と長野での在来種の種採りから販売までの“旅”をイメージした展示を考えているそうです。

「種の森のような空間を見せられたら」と松崎さん。「種は食糧の根幹です。食べ物は種からしか始まりません。風土に根差して育ってきた在来種の野菜の味を知ってもらい、種をもう一度見直し、捨て去られているような野菜も復活させていきたい。種を通してライフスタイルを考えていく取り組みをしていきたいですね」。「園芸博が環境の調和と園芸とを一緒に楽しめる場になり、自分も何かやってみようと思える起点になっていくといいですね」と期待を込めていました。

株式会社グリーンフィールドプロジェクトの出展をお楽しみに♪

#withGREENEXPO
#2027年国際園芸博覧会
#greenexpo2027
#株式会社グリーンフィールドプロジェクト December 12, 2025

12月7日　新八代駅そば　がめさん公園で10時〜　復興支援　第2回　くまもと★みなみ　うまかもんフェスタに僕も行くピン♬去年は＃ちくワン君 とも会えたんだピーン🍅今年も沢山のお友達に会いたいピン♬ミニトマト流しやレッドアイ、トマトと生姜のスープの試飲もあるピン🍅
＃やつしろTOMATOフェスタ https://t.co/Dk7ONxvlcU December 12, 2025

家のベランダでミニトマトを収穫した。自分で育てたトマトは、味が濃くて美味しい。サラダにして食べたら、家族にも好評だった。次はキュウリも育てて、夏野菜を楽しみ💐たい。 https://t.co/7lGL7DpQXg December 12, 2025

12/3 19:00
3回目
・ピーマンとひき肉の混ぜご飯おにぎり
・かぼちゃの煮物
・蓮根のきんぴら
・柿
・ミニトマト
・豆腐と舞茸、おふの味噌汁
蓮根一口は食べた！えらい！ https://t.co/IEYBMeXJIf December 12, 2025

@puffer_design ミニトマト買いに行かなきゃ😂 December 12, 2025

家のベランダでミニトマトを収穫した。自分で育てたトマトは、味が濃くて美味しい。サラダにして食べたら、家族にも好評だった。次はキュウリも🎉育てて、夏野菜を楽しみたい。 https://t.co/bPSsVC5bhc December 12, 2025

挽肉に牛入ってなかったのと牛乳を単純計算で多く入れたので結構成形時にゆるくなったけどしっかりハンバーグになった もう少ししっかり焼いて焦げ目付けてもよかったかも まろやかで風味のいいハンバーグとホールトマトの酸味がいい感じにバランス取れておいしかった 今度はミニトマトでちゃんと作ろ December 12, 2025

@yo_kokaicho ミニトマトで安い店見つけたら買ってる〜
普通の大きさのトマトは高いからなぁ。 December 12, 2025

鶏肉さつまいもカボチャのクリーム煮🎃🍠
お揚げと小松菜の煮浸し、ミニトマト
予定になかった煮浸し、
小松菜があまりにも色が濃くて葉が厚めで
美味しそうだから買ってしまった
ほっとする味だぁ
そしてパンがほしい…
クリームひたして食べたい

#晩酌 #Twitter晩酌部 #自炊 #料理記録 https://t.co/cPCJ8jwH49 December 12, 2025

最近、ベランダでミニトマト育て始めた。水🌻やりと日当たり気にしてたら、順調に育ってる。自分で育てた野菜食べるの、なんか感動する。また違う野菜も育てたい。 https://t.co/dfCeW7OzaF December 12, 2025

家で虫を見つけたときと同じ反応😂
「クモがいる！？…あ、さっき食べたミニトマトのヘタが落ちてただけか」みたいな😂 December 12, 2025

ベランダ園芸、めっちゃ楽しい！ミニトマトとミント育て始めたけど、収穫したてでサラダ作ったら新鮮すぎ！初心者でも簡単で、緑がある生活が癒される。みんなの園芸のコツは？ 園芸 エコラ🎈イフ https://t.co/v64n0ZCiP5 December 12, 2025

寒い一日でしたね✨️
お疲れさまでした😊🍒

今夜はこんな感じかなぁ…
ごく普通の家庭料理ですね🤭

☆牛こま肉のਭ₹♡焼き風煮
☆大根なまずとかぼちゃの煮付け
☆ラディッシュとミニトマトの🥗
☆キムチと心太(市販)
☆🍚となめこの味噌汁(赤出し)

ごゆっくりお過ごし下さいね😊💖

#おうちご飯 https://t.co/FdpNvfrd9j December 12, 2025

12/2夕食
牛丼
ビーフン
天下一品のミニカップラーメン
シラスとミニトマトの冷奴

ミニとはいえカップラーメンは多いと思う今日この頃です🤣
#夕食
#牛丼
#ビーフン
#天下一品ラーメン
#冷奴
#自宅でご飯
#日常垢さんと繫がりたい https://t.co/wEVpwBl6cM December 12, 2025

ミニトマトの市況が下がってきました。
お店でもお買い求めやすい価格になるのでたくさん食べてくださいね🍅 December 12, 2025