芽キャベツ苦手な子供は、英国にもドイツにもいる。ぐちゃぐちゃに煮こまれた、苦味強い芽キャベツを食べさせられた子供時代のトラウマで、大人になってからも、芽キャベツが苦手な人が多い。そんな彼らに、半分に切った芽キャベツを、小さく切ったチョリーゾーやベーコンと一緒にフライパンで炒めると、面白いくらいに完食してくれる。お試しあれ。コツは、焦げ目を少しつけて、歯応えが残るくらいに。

芽キャベツの苦味は グルコシノレート（アブラナ科野菜に多い成分）が加熱によって分解されて生じるイソチオシアネートなどによるもの。
水で煮ると
→ 細胞構造が早く壊れ、苦味成分が溶け出す
→ 調理中に苦味分解が進み、苦味を強く感じやすい

また、煮ると水っぽくなり、他の香ばしい香りが出ないので、苦味が際立つ。

焼くと、

① 高温・短時間の調理で苦味成分が出にくい

焼く場合は外側が先に焦げ、細胞の破壊がゆっくりなので苦味成分が流れ出にくい。

② メイラード反応で旨味・香ばしさが加わる

焼き色がつくとアミノ酸と糖が反応し、
→ 香ばしい香り
→ 甘みや旨味
が出て、苦味をマスキング。

③ ニンニクの香りが苦味をカバー

ニンニクのアリシン系の強い香りは、苦味と競合するため、
→ 脳が苦味を感じにくい状態に。

④ 油が苦味をまろやかにする

→ オイル＋焼き調理は苦味を感じにくくする組み合わせ November 11, 2025

🎉最新作リリース記念キャンペーン開催！🎉
🍕手軽にピザ作りを楽しめる新作がNintendo Switch & Steamで登場🍕
【焼け！ピザマスター】のリリースを記念して…
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📅応募締切：12月9日（火）23:59まで

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アイルランド、ダブリンの郷土料理コードル（coddle）
ソーセージやベーコンにジャガイモやにんじん、玉ねぎ、ハーブ、大麦にスープストックを加えて蒸し煮にする。名の由来はフランス語の煮込む（caudle）に由来する。
「ガリヴァー旅行記」の作者、ジョナサン・スウィフトの好物として知られる。 https://t.co/iZdWCRozRF November 11, 2025

カルボナーラ🍝🥚
#おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #ベーコン #卵 #チーズ #塩 #黒胡椒 #パスタ #晩ごはん #料理部 #本気部 #料理好きな人と繋がりたい https://t.co/wc8wz3afM1 November 11, 2025

#ベーコンとほうれん草としめじのパスタ（オレ流）
※1.7 mmスパゲティ使用

#世にも素敵な質問箱

質問「ヌンチャクとイソギンチャクの違いを教えてください」

回答「Don't Think. Feel!（考えるな、感じ取れ！）」

#ブルース・リー https://t.co/W7xmRD3BVL November 11, 2025

それからね、安全性の問題を言うのなら、ベンゾピレンって不溶性なの。だしにほぼ溶け出ないの。
食べずに出汁を引くだけなら、かなり濃く出汁を引いても、ベンゾピレンは摂取しないの。

それに対して、ソーセージやベーコンなどを燻製にすると、表面に付着してから脂に溶け込むので、丸ごと摂取することになり、それらが体内に吸収されやすくなっている。
そしてソーセージやベーコンなどの加工肉は、毎日50g摂取するとその他亜硝酸塩などの影響から、大腸がんの発症率が約15％上昇すると言われている。
あなたが引き合いに出しているEUは、かつお節よりもリスクの高いソーセージやベーコンをたくさん食べているんですよ。
何故EUがかつお節を禁輸措置を取っているのか、その背景も知らずに「セイブンガー」「ベンツピレンガー」というのは、そもそも滑稽なんですよ。

君が書くことは、どれもこれも情報が足りないし、ネットの上っ面な情報を撫で攫っただけの頭でっかちだし、前回の締めに「恥を知れ」って書いたのに、軽はずみな発言での炎上を経験しても、何も学習していないってことなんだよ。
君は他者に対して、あまりにも安易に暴言を吐き続けているけれど、今のままだと、トンデモナイしっぺ返しを食らうよ。
もう少し、お勉強して大人になっておいで。 November 11, 2025

木曜、漢メシ😤

チャーハン！

玉子、ベーコン、カニカマ、九条ネギの
シンプルなチャーハン

家族にも好評♪美味しくできました🥰 https://t.co/mmUYbD1OZJ November 11, 2025

ベーコンは茹でてから焼くと
カリッカリになってオススメです！
あまりの美味しさにｲｱｰって言っちゃいます
ｲｱｰ！
ｲｱｰ ﾊｽﾀｰ ﾊｽﾀｰ ｸﾌｱﾔｸ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ﾌﾞｸﾞﾄﾗｸﾞﾙﾝ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ｱｲ ｱｲ ﾊｽﾀｰ https://t.co/ctwcHcX9TM November 11, 2025

U.S.議員ら、ウィトコフ氏のウクライナ戦争交渉からの排除を要求

この要求は、ブルームバーグがウィトコフ氏とロシア側代表ユーリ・ウシャコフの通話記録を公開したことを受けて高まっている。

共和党のドン・ベーコン下院議員は、ウィトコフ氏について「完全にロシア側に立っており、信頼できない」と述べ、
特使から解任すべきだと主張した。
ベーコン氏は「金で雇われたロシアのエージェントでもこれ以上悪いことはできない。
彼は解任されるべきだ」と書いている。

共和党のブライアン・フィッツパトリック議員と民主党のテッド・リュー議員も、
この状況は深刻だとして、
ウィトコフ氏が米国の利益を裏切っていると非難した。

スキャンダルは、ウィトコフ氏がウシャコフ氏と電話でトランプ大統領とプーチン大統領の通話の可能性について協議し、
米大統領に「好まれる」交渉手法について助言までしていたことが明らかになったことで発覚した。

テレグラフ紙によれば、ウィトコフ氏はウシャコフ氏に対し「トランプをひたすら称賛するように」と助言しており、これが交渉プロセス全体への疑念を生み、モスクワとの過度な近さを示すものだという。

スカイニュースは、ウィトコフ氏を「役に立つ愚か者」と呼び、彼の存在がウクライナと欧州に対する危険性を高めていると指摘。
通常なら、このような人物は「完全に汚染されている」として解任されるはずだが、
トランプ政権下ではスキャンダルが「意味をなさなくなっている」と論じている。 November 11, 2025

速報‼️フロリダ州立大学で“ベーコン発言”が大事件に🥓💥

なんと…ムスリムの祈りの時間中に、
複数の男性が「ベーコン🥓」と発言したことで、
重罪（FELONY）で起訴されました⚠️

は？それって…ただ「ベーコン」って言っただけで？😳

しかも、イスラム教徒の学生が泣きながら👇
「これは宗教への弾圧ですぅぅぅ😢」

って主張してるんですが…

ちょっと待って💬
アメリカ英語で “bring home the bacon” って
「生計を立てる」「稼ぐ」って意味だよ⁉️💵🇺🇸

それにここアメリカだよね？
表現の自由あるよね？
まさか“ベーコン”って言葉すら禁句なの？？🤨

ツーか中学生レベルの英語すら話せないなら国に帰れ‼️

bring home the baconは、応援団が大好き左派のシンディー•ローパーの歌でも良く使われてるけど…
信仰を盾に騒いでるけど……何なのこの人達....

しかも、なんでムスリムだけ特別扱いなのか謎すぎる💥
この国はキリスト教文化が基盤なんですけど⁉️🇺🇸⛪ November 11, 2025

得意で好きな事が循環する場
チルチヨマルシェオンライン2@chillchiyomarchまであと3日

まだ準備が整ってない😅
大丈夫なのか…俺とチュま

そんな中、とりあえずベーコンは仕上がりました🥓
動画はよだれがヤベェっすよ🤤 https://t.co/XmJuc6PFLx https://t.co/OIdff7YpET November 11, 2025

この前、スーパーで買ってきた豚バラ肉で作ったベーコンが好評だったので、いよいよ本格的に燻製シーズンをスタートさせることに。いつもの肉問屋に行って「豚バラ肉1.5キロちょうだい」と言って買って来た。
1.5キロね、と言いつつ、1.7キロ買わされるのも平常運転。 https://t.co/nx5F9YJ783 November 11, 2025

今日の夕飯、
ほうれん草とベーコンのバターソテー
ハマグリのお吸い物
焼きエビ
焼きハマグリ
イカのお刺身
秋刀魚焼き（大根おろし）

たらふく食べたから腹がパンパン😅
元々秋刀魚だけの予定だったんだけど飛び入り多すぎた💦 November 11, 2025

ポテサラバゲット🥖

なんとも珍しいしば漬け入りのポテサラのバゲットサンド！
先日TVで有名人が訪れていた際に画面の隅にチラッと赤紫のものが映り込んでいて(今のは何だ！？)と調べました笑
しば漬けの酸味とポリポリ感を堪能していると不意にやってくるベーコンの旨味！！🥓
美味し～～～😭✨ https://t.co/mZDmX8FAcs November 11, 2025

@gakky179 🍙ベーコンおかかより美味しい？🤣 November 11, 2025

お歳暮 御歳暮 ギフト 内祝い ハム 松坂牛 ハンバーグ グルメ D 詰め合わせ ハンバーグ x3 ベーコン スライス 2 ＆ ソーセージ 2種 ハム スライス 2 セット 1万円 松阪牛 2025 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 激安 お買い得 楽天市場 #PR

https://t.co/58GWsXynIQ November 11, 2025

11月の最初に行った新千歳空港。コカコーラの熊さんに、みんなアーティスト名を入れてた！
お土産で買ってきた、ベーコン ソーセージ チーズ うまかったなぁ。また、札幌、行きてえなぁ～ https://t.co/V7yOdYaniF November 11, 2025

@nor_tel お疲れ様です✨　いやいやしっかり料理してますよ♪　チャーハンにベーコンかぁ〜美味そうですね
あと、カニカマ良いっすね👍️　そのまま食べて良し、料理に入れて良し、万能なやつですよ November 11, 2025

きのこスパゲッティ🍝
白舞茸・しめじ・花びらたけ・ベーコン🍄
アルファルファ・トマト🍅
オニオンスープ🥣

今日は大安吉日ということで10億円と5千万円買って来ました💴😁🎯🎉
来年は億万長者になってるはず😆
楽しみだわぁ😚💕

https://t.co/mlIr00KoR2
明日〜🈳 https://t.co/BZF0n5CytD November 11, 2025

蒸篭　かぼちゃ　豚肉　れんこん　白菜　もやし　えのきベーコン　えび　塩昆布　レタス　しいたけ

＋味噌汁

運動
40分　筋トレ　有酸素
10分　ストレッチ

昨日載せたYouTubeの10分筋トレ2日目。息が上がる、汗をかくで最高〜！☝️と思ったけど　頭的に激しい筋トレってどうなんだろう。 https://t.co/t0VlCrINTJ November 11, 2025