芽キャベツ苦手な子供は、英国にもドイツにもいる。ぐちゃぐちゃに煮こまれた、苦味強い芽キャベツを食べさせられた子供時代のトラウマで、大人になってからも、芽キャベツが苦手な人が多い。そんな彼らに、半分に切った芽キャベツを、小さく切ったチョリーゾーやベーコンと一緒にフライパンで炒めると、面白いくらいに完食してくれる。お試しあれ。コツは、焦げ目を少しつけて、歯応えが残るくらいに。

芽キャベツの苦味は グルコシノレート（アブラナ科野菜に多い成分）が加熱によって分解されて生じるイソチオシアネートなどによるもの。
水で煮ると
→ 細胞構造が早く壊れ、苦味成分が溶け出す
→ 調理中に苦味分解が進み、苦味を強く感じやすい

また、煮ると水っぽくなり、他の香ばしい香りが出ないので、苦味が際立つ。

焼くと、

① 高温・短時間の調理で苦味成分が出にくい

焼く場合は外側が先に焦げ、細胞の破壊がゆっくりなので苦味成分が流れ出にくい。

② メイラード反応で旨味・香ばしさが加わる

焼き色がつくとアミノ酸と糖が反応し、
→ 香ばしい香り
→ 甘みや旨味
が出て、苦味をマスキング。

③ ニンニクの香りが苦味をカバー

ニンニクのアリシン系の強い香りは、苦味と競合するため、
→ 脳が苦味を感じにくい状態に。

④ 油が苦味をまろやかにする

→ オイル＋焼き調理は苦味を感じにくくする組み合わせ November 11, 2025

アイルランド、ダブリンの郷土料理コードル（coddle）
ソーセージやベーコンにジャガイモやにんじん、玉ねぎ、ハーブ、大麦にスープストックを加えて蒸し煮にする。名の由来はフランス語の煮込む（caudle）に由来する。
「ガリヴァー旅行記」の作者、ジョナサン・スウィフトの好物として知られる。 https://t.co/iZdWCRozRF November 11, 2025

U.S.議員ら、ウィトコフ氏のウクライナ戦争交渉からの排除を要求

この要求は、ブルームバーグがウィトコフ氏とロシア側代表ユーリ・ウシャコフの通話記録を公開したことを受けて高まっている。

共和党のドン・ベーコン下院議員は、ウィトコフ氏について「完全にロシア側に立っており、信頼できない」と述べ、
特使から解任すべきだと主張した。
ベーコン氏は「金で雇われたロシアのエージェントでもこれ以上悪いことはできない。
彼は解任されるべきだ」と書いている。

共和党のブライアン・フィッツパトリック議員と民主党のテッド・リュー議員も、
この状況は深刻だとして、
ウィトコフ氏が米国の利益を裏切っていると非難した。

スキャンダルは、ウィトコフ氏がウシャコフ氏と電話でトランプ大統領とプーチン大統領の通話の可能性について協議し、
米大統領に「好まれる」交渉手法について助言までしていたことが明らかになったことで発覚した。

テレグラフ紙によれば、ウィトコフ氏はウシャコフ氏に対し「トランプをひたすら称賛するように」と助言しており、これが交渉プロセス全体への疑念を生み、モスクワとの過度な近さを示すものだという。

スカイニュースは、ウィトコフ氏を「役に立つ愚か者」と呼び、彼の存在がウクライナと欧州に対する危険性を高めていると指摘。
通常なら、このような人物は「完全に汚染されている」として解任されるはずだが、
トランプ政権下ではスキャンダルが「意味をなさなくなっている」と論じている。 November 11, 2025

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#ベーコンとほうれん草としめじのパスタ（オレ流）
※1.7 mmスパゲティ使用

#世にも素敵な質問箱

質問「ヌンチャクとイソギンチャクの違いを教えてください」

回答「Don't Think. Feel!（考えるな、感じ取れ！）」

#ブルース・リー https://t.co/W7xmRD3BVL November 11, 2025

ベーコンは茹でてから焼くと
カリッカリになってオススメです！
あまりの美味しさにｲｱｰって言っちゃいます
ｲｱｰ！
ｲｱｰ ﾊｽﾀｰ ﾊｽﾀｰ ｸﾌｱﾔｸ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ﾌﾞｸﾞﾄﾗｸﾞﾙﾝ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ｱｲ ｱｲ ﾊｽﾀｰ https://t.co/ctwcHcX9TM November 11, 2025

🌟🐎お知らせ🐎🌟

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コラボたこ焼『濃厚ダブルチーズ＆ベーコン』
12/1より「#大井競馬場店」にて限定販売決定🚩

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@netkeiba #銀だこ #コラボ #アマンテビアンコ https://t.co/LdMtrAIUqN November 11, 2025

生協の甘辛チキン南蛮カツ🍴濃いめの味付けで柔らかくて美味しい😋たまごのタルタルでもっと美味しくなあーれ✨巻かないベーコンのアスパラくん🌵ミニおにぎりめんたいビーム💗🍙
#お弁当 #お弁当記録 #曲げわっぱ #OnigiriAction #高校生男子 #今日のアスパラくん https://t.co/eKTy5PXCia November 11, 2025

#腸活温活
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　 　〈さつまいも〉あったら/•᷅•᷄\୭
濃厚🍠さつまいもグラタン
沁みる“腸と心”を温める一皿
💬 補気健脾・温陽作用で整える⁉️
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豆知識🫘
さつまいもは「天然の腸活スイーツ」と呼ばれるほど、食物繊維・ヤラピンが豊富。腸のぜん動を促し、便通をスムーズに整えてくれます。
また、紫外線ダメージから肌を守るビタミンCは熱に強い“でんぷんコーティング”効果でしっかり残存。
玉ねぎのケルセチンは抗酸化・血流サポート、ベーコン由来のビタミンB1は糖代謝の後押しに。
薬膳的にも、さつまいもは「補気・健脾」、玉ねぎは「温陽・理気」、乳製品は「潤肺・補虚」
冷え・食欲不振・気力低下に寄り添う“ポカポカ巡りごはん”🌿
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🔹さつまいも：補気・健脾
➜ 胃腸を補い、疲れやすさを改善
🔹玉ねぎ：温陽・理気
➜ 体を温め、気の巡りを改善
🔹乳製品（牛乳・チーズ）：潤肺・補虚
➜ 乾燥対策・気虚タイプの滋養に◎
🔹ベーコン（豚肉）：補気・養血
➜ 体力回復や冷えに

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 腸活＆便通サポート
➜ 食物繊維＋ヤラピンで腸をやさしく整える
❷ ぽかぽか巡りアップ
➜ 冷えやだるさが気になる時に
❸ 美肌・疲労回復
➜ ビタミンC＋B群で肌とエネルギー代謝を後押し

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🛒 材 料（2人分）
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・さつまいも：小1本
・玉ねぎ：1/2玉
・薄切りベーコン：4枚

(A)
・牛乳：150ml
・コンソメ：大さじ1/2
・塩こしょう：少々

・バター：10g
・チーズ：30g〜お好みで

📌 Point
1️⃣ さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水にさらす
2️⃣ 耐熱容器に玉ねぎ → 水切りしたさつまいも → ベーコンを重ね、＜A＞＋バターを回しかける
3️⃣ ふんわりラップし600W 7分チン
4️⃣ さつまいもが柔らかくなったらチーズをのせ、トースターで焼き目をつける
5️⃣ 吹きこぼれやすいので大きめの容器推奨◎

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 牛乳 → 無調整豆乳に変更でより軽やか＆腸活UP
➤ ベーコン → 鶏むね肉・サラダチキンに置き換え可能
➤ バター控えめ＋オートミールを少量加えると“食物繊維リッチ”に

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白みそ＋とろけるチーズでコク旨和グラタン
🔹 洋風 ➜ ローズマリー・黒胡椒を効かせて香りUP
🔹 ピリ辛 ➜ 一味・ブラックペッパーで大人の味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：やぎ 様
https://t.co/gPdgdyNahd November 11, 2025

パンチェッタとグアンチャーレとベーコンと生ハムと…似ているようでみんな違ってみんな美味しい！🐷これらの食材食べ比べできるレストラン無いかしらね〜パンチェッタと生ハムはサイゼリ◯で味わえるけども〜 https://t.co/lHjRdyhRIZ November 11, 2025

ラーメン鷹の目 明大前店 さんへ
・BLT
ニンニク、アブラ、カラアゲ、オーロラソース、フォロワー限定自家製BBQソース🤚
まぜそばなのにちゃんとハンバーガー🍔
甘いソースがクセになる😆
カリカリベーコン、シャキシャキレタスも美味しく、ペロッと完食👏
ご馳走様でした🙇‍♂️ https://t.co/jjQDf7XOeX November 11, 2025

できた！！！

〜使った食材〜
豚肉
桃缶
フランスパン
ねぎ
たまご
牛乳
ベーコン
ジャガイモ
つくね
コーンフレーク
アスパラガス
中華麺
白菜
チーズ

選んでくれたアライさん
ありがとう！！！
#アライ家のごはん https://t.co/VS15SN3Oug https://t.co/N4d5ru6BOi November 11, 2025

仕出し弁当を食べます🥢🤤
本日木曜日は、ベーコンカレーフライ・チキンフレンチオニオン他530kcal+ご飯460円です🤗
午前中、都内へ行きましたけど、渋滞だらけでしたねぇ～😟月末、道路工事、もう師走の雰囲気🤔
#千成食品ランチつくし https://t.co/8SeYtiLbIJ November 11, 2025

@JunSakura_Japan まあいいと思うぞ？
蔓延してる毒飯やバッタモンよりも
アメリカのベーコンやチーズやミルクを食ってくれたら健康にはなるだろ November 11, 2025

お昼最近お腹すぐ空くから🍙一個になんか買い足してるんだけど今日はマックのセットにした
ベーコンレタスサンドにしたけどなんかめっちゃペラくない？💦コンパクトすぎてパンぺたんこで写真と違う… https://t.co/9gbm2xqeQf November 11, 2025

🌻今日の私の昼ごはん🍞🤗🌻
🌻今日も節約ビンボꕀ飯🌻
100円のコールスロー🥗サラダ1/2と🧀チーズ＆🥓ベーコンのトースト
ですよ✨ナルべく( 'ᆺ')出来ルだけ !
野菜は摂取する方向で……🤔
✨大切なのは🍴🤗いただきます!＆
✨ごちそうさま🙏🍴それと生産者さんへの感謝の気持ち🍀𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
✨今日全ての皆さまが笑顔あふれる
素敵な一日でありますように🍀𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ November 11, 2025

目玉焼きにピザ用チーズ入れて焼いたら美味しいね😋　ベーコンもあったら最高だった。 November 11, 2025

@yuuyuuyuukatan こんにちゆ💛
お疲れ様です

元気になってくれて良かった✨
今日は久しぶりのクイズだね
ベーコンとキノコのバター醤油パスタ

午後も負けずに頑張れ〜👍🏻 November 11, 2025

今日は午前の半休を取っている
空き時間があったので､
広島港ターミナル2Fのカフェで軽めの🍴朝食
(クレープセット､☕️ドリンク付)
厚切りベーコン＆野菜が
クレープと合ってて､美味しかった😋
窓際の席から海が見えるのもいい 👍️
ランチタイムは混むらしいので､
モーニングがオススメかな😊 https://t.co/CIdqENajwC November 11, 2025

@kenta374 カブとベーコンのクリームシチューが美味しいですよ(ｏ＾-')bｸﾞｯ!! 後は漬け物にします🙋‍♀️ November 11, 2025