【12月4日（木）19時開宴！　第2弾！四川と湖南と雲南の辛さを食べ比べする食事会 in ムーさんの蒸鍋館（池袋）の宴会メニュー確定！】

ガチ中華の「辛さ」は、四川と湖南、雲南では全く違います。見た目だけではわからない、その違いや各種料理の特色を、実際に食べ比べ体験しようという食事会の第2弾が来月4日に開催されます。

　その日の宴会メニューが確定しました。前回と同じく多様な唐辛子を使う調理ともに、雲南らしくたくさんの種類のキノコを使った鍋を準備しています（中村）

冷菜

　冷吃羊肉（旨辛羊肉和え）川

　油泼香干（自家製押し豆腐の油かけ）湘

　怪味花生（麻辣甘味ピーナッツ）　川

　酸辣耳絲（豚耳のサンラー和え）　雲

熱菜

　风味茶香虾（海老と茶葉香る炒めもの）川

　小炒牛肉（牛肉と青唐辛子、パクチー強火炒め）　湘

　藤椒鸡柳（鶏肉の青山椒油和え）川

メイン料理

　雲南蒸気汽鍋魚（白身魚の蒸気スープと雲南の各種キノコとライスヌードル鍋）　雲

　山珍汽鍋（雲南名物各種キノコのチキン蒸気スープ）　雲　

　今回の場所は池袋の牟さんの店です。奮ってご参加ください。

日時　2025.12.4（木）19時より

会費　7000円

場所　ムーさんの蒸鍋館（豊島区西池袋1-28-1 第二西池ビル6F）

03-6687-2011

お申し込みはこちらのフォームにご登録ください。

https://t.co/xtUNm2hKbV November 11, 2025

とりあえず今日、チャーハンを食べてみたが、納得の行く出来でなかった。自分で作った方が美味しい。今住んでいるところでは、部屋を油まみれにしたくないので、中華は作れない。

しばらくは「究極のチャーハン」を求めて、ガチ中華探訪が続きそうである。命日を過ぎたが、毛岸英慰霊の旅は続くw November 11, 2025

@mari64takahashi 陳麻婆豆腐は中国政府公認！を売りにしているお店なんですね。イマドキの言葉で言えば「ガチ中華」か。大阪にも何店舗かあります。通販もやってるんですか？と聞こうとしたら、スーパーでも売ってるのか！

https://t.co/GFLiSJy3L5 November 11, 2025