HUDSON MARKET BAKERS
エッグノッグケーキ
シナモンやナツメグなどのスパイスが優しくきいた、しっとりした生地に、ラム、ブランデー？のような風味のアイシングとクリーム。飲み物のエッグノッグから着想を得たケーキ。クセがなく甘さもあって美味しかった https://t.co/B4z2URKQYR December 12, 2025

厳選国産果実のクラフトホットワイン

柚子と林檎と蜜柑が紡ぐやさしい甘さと、スパイスとブランデーの奥深さが豊かに調和した、ホット専用のクラフトワイン。じっくり温めて飲めば、寒い冬にも至福のひとときが訪れます。
https://t.co/UOtCAeELno https://t.co/4oaXMawyLY December 12, 2025

川越のコーヒーフェスティバル。
川越の珈琲を、自由に、気軽に、楽しむ。

2026年2月、川越から大きな動きを起こします。
川越の自家焙煎珈琲店たちが長年構想してきた展開がついに。
大きな反響があり口コミで広がっている、初開催の川越のコーヒーフェスティバル。
2026年2月22日（日）ウニクス川越・ウェスタ川越で開催する川越のコーヒーフェスが、「KAWAGOE COFFEE SELECTION」。

「KAWAGOE COFFEE SELECTION」
2026年2月22日（日）
10:00〜15:00
会場：ウニクス川越にぎわい広場＆ウェスタ川越交流広場
主催：川越Farmer's Market
後援：ウニクス川越
共催：ウェスタ川越
[email protected]（川越Farmer's Market）

出店 自家焙煎珈琲店・飲食合わせ40店ほどの規模
◆入場無料
◆飲み比べせセット購入必須条件なし
◆レギュラーサイズに加え、各店ごとに少量サイズも販売
◆ドリンク販売のみならず、珈琲豆・ドリップパックなども販売

「KAWAGOE COFFEE SELECTION」を運営しているのは、川越Farmer’s Marketです。
「川越Farmer's Market」
Instagram：
https://t.co/zxZjt5KI8d
Facebook：
https://t.co/1g5b54EHdh
X：
https://t.co/Ojw0NtCVAP

川越市内の自家焙煎珈琲店を中心に、川越市内のパン屋、お菓子屋、飲食店が珈琲に合う飲食を提供。
川越発・川越初の川越にしかない珈琲フェスです。
会場はどこからでも自由に入場でき、各店ごとのレギュラーサイズ・少量サイズを自由に購入できます。

珈琲の街・川越。
川越には長く続く自家焙煎珈琲店をはじめ、近年新しくオープンする珈琲店も着実に増え、多種多様な珈琲がありまさに珈琲文化が根付いている街が川越です。
特に川越の中心市街地に自家焙煎珈琲店が密集・点在し、密集度は全国でも随一の街となっています。

川越の自家焙煎珈琲店が集まり、
珈琲をメインにしつつ珈琲に合う飲食も合わせて、
「珈琲の街・川越」を発信するべく、
「川越の店舗のみ」が集まる、
「川越の珈琲フェスティバル」を開催。

多くの人で賑わうと思いますが、まず第一の開催趣旨としては、
『珈琲の街川越として川越の珈琲屋さんが団結して結集する姿を発信すること』です。

◆COFFEE
・glincoffee
〔KAWAGOE COFFEE SELECTIONでは、人気のブレンドを中心に9種類のコーヒーをお選びいただけます！〕
・トシノコーヒー
「ネパール ラムジュン トシノプライベートコレクション2025」
 〔トシノコーヒー契約農園特定エリアのブルボン100% をご用意致します〕
・COFFEE POST
〔エチオピア生豆焙煎大会で優勝したロースターが焼く、フルーティなエチオピアナチュラル〕
・珈琲工房 楽 -raku-
〔コク・深み・甘み、楽だけの味をぜひ。グァテマラ､パナマ､ブルマンブレンド等々。当日焙煎にこだわり続け川越で30年〕
・https://t.co/ysXTaTfyfX
〔浅煎りのみのホットコーヒー1種類一杯1500円　焙煎豆60g3000円をご用意します〕
・SUP COFFEE STAND
〔カフェラテ、アメリカーノ、カフェモカ、キャラメルラテ〕
・TAKERUCOFFEE
〔世界大会採用のトップクラス焙煎機で精密焙煎。インド焙煎大会ファイナリストが手がけるインド産スペシャルティコーヒーと、ウイスキー樽で熟成・発酵させたバレルエイジドコーヒーをご用意致します。樽香とバニラ、熟した果実味。シルキーな口あたりにチョコレートの余韻――“自信の一杯”をぜひお楽しみください〕
・Little Edo Coffee
〔限定ブレンド（中深煎り）のカフェラテとアメリカーノ（Hotのみ）を提供します。
シェフ特製カヌレ、チャンククッキーもご用意しています〕
・珈琲専門店 音羽屋
〔独特のワンサードメソッドに基づいて珈琲を抽出しています。エグ味、雑味のない“飲み易い珈琲”をお楽しみください。珈琲豆は直火の窯で焙煎しています。そして豆は、スペシャルティ珈琲にこだわる事なく、あえてコモディティ珈琲の美味しさを提供したいと考えています〕
・川越メル珈琲
〔自家焙煎ネルドリップ珈琲と手作りスイーツのお店です。当日は、パナマ エスメラルダゲイシャ ナチュラル 浅煎り、モカマタリ バニーマタル 深煎り、大吟醸メルブレンドと焼き菓子等をご用意する予定です〕
・CAFE ANDON
〔タイコーヒーとキャロットケーキ〕
・Happiness Coffee    
〔コロンビア キンディオ ピーチインフューズド ワインイーストハニー 浅煎他、キッチンカーにてハンドドリップコーヒーを提供致します〕
・Tomarigi coffee
〔自家焙煎のTomarigi coffeeです。果実感あふれる浅煎りのスペシャリティコーヒーから、安心感ある深煎りのスタンダードなコーヒーまで。気分に寄り添う一杯をお届けします〕
・Hundreds COFFEE
〔ケニアの深煎りコーヒーとパプアニューギニアのSCA認定コーヒーをご用意いたします〕
・白鼠喫茶室
〔珈琲屋さんを巡っているうちに深煎り珈琲にひかれ自分もこんな味の珈琲つくりたいな。と思い手廻し焙煎機をDIY．いくつか作ってみて今の相棒が出来ました。変な金属臭が豆に付いたり珈琲のいい香りが出なかったり、色ムラが出たりしました。そして今の相棒が出来て、自分の好みの深煎り珈琲の味をおいもとめます。私自身、手動に拘りがあります。手廻し焙煎、手動ミル、ハンドドリップ、出店時の珈琲豆はまだ決めていませんが、僕が小さかった頃、力強くいきていた喫茶店が無くなっていっている令和の今、その深煎りの味にふれられたら、近づけたらと思い、火をいれます。ドリップは点滴でゆっくりと淹れさせていただきます。お時間をいただいてしまいますが、宜しければご覧になってください😊〕

◆SWEETS
・菓子工房Hiro
〔glincoffeeさんとコラボコーヒーカヌレに、台湾カステラ、川越産野菜使用のキッシュ等、川越産の材料を使用した商品を多くご用意致します！〕
・焼き菓子polepole
〔川越産の人参を使用したスパイスキャロットケーキ、スコーンやクッキーパウンドケーキなど（スパイスやハーブ、リキュールなどを使用した焼き菓子がメインです）〕
・パティスリーシエル
〔イベント限定商品！焼き菓子、クッキーなど。店舗でも人気の商品をお持ちしますが、KAWAGOE COFFEE SELECTIONでしか食べれない限定商品をご用意いたします〕　
・モンペリエ洋菓子店
〔コーヒーフィナンシェ、苺のバターサンド、シューラスクなど〕
・cake o-machi
〔マフィン、ベイクドチーズなど焼き菓子〕
・やき菓子野里
〔川越産いちごのマフィン、ラズベリーとホワイトチョコのスコーン、チョコマーブルシフォンケーキ、コーヒーとくるみのタルトなど焼き菓子〕
・シフォンケーキと焼菓子 ナギノマ
〔シフォンケーキ、焼き菓子〕
・自然食と酵母菓子 nui
〔ディカフェコーヒーケーキ・チョコサンドなどのおやつやお食事。自家手鍋焙煎の無農薬ディカフェコーヒーケーキ(玄米糀天然酵母)やチョコレートから手作りのコーヒーに合うチョコサンドなどをご用意いたします。おやつは全て植物性材料でお作りしております。グルテンフリーの商品もございます〕

◆BREAD
・ベーカリークレープ
〔珈琲を色んな使い方を施して、その日だけの珈琲パンと珈琲焼き菓子を沢山作ります〕
・なんつかベーカリー
〔自家製ホップ酵母使用の食パンを始め、店主がしっかり考えた「コーヒーと合わせたいパン」を提供します〕

◆FOOD
・Brasserie CATHERI（ブラッスリー カテリ）    
〔ランチプレート（KAWAGOE COFFEE SELECTION限定ver.）、自家製キッシュ、その他ドリンク類など〕
・養生めし菜の香
〔旬野菜のお弁当（冬の食材をたっぷり使ったお弁当をご用意します）、モカナッツのロールケーキ・季節の豆乳パンナコッタ（イベント限定の定食屋さんの手作りデザートです）〕
・Mrs.hamburger
〔スライダーバーガーが有名なハンバーガー屋さん🍔今回はイベント限定ハンバーガーも御用意してあります☺️埼玉県産の小麦粉ハナマンテン、武州和牛を使用した自家製オリジナルバーガーは絶品です♪〕
・grill＆dining32
〔ステーキサンドなど〕
・北風と太陽
〔北風と太陽のエンチラーダ、ワイルドソーセージ、お酒など〕
・otto e Co.
〔カレーなど〕
・giorno sole!
〔トラットリアジョルノ再開いたしました！以前イベントでご好評頂いていました「揚げピザ」をご用意してお待ちしております〕
・そのままキッチン
〔サンドイッチなど〕
・ターブル ド セゾン（Tabable de Saison）
〔コーヒーにもワインにも合う〝ベーカリークレープ”さんのパンを使ったサンド、パウンドケーキなどの焼き菓子、ブランデー香るかためプリン、ワインをご用意してお待ちしております〕

◆CRAFT
・tikka
〔木の器・ククサ] 丸太から加工した一期一会のククサをお持ちします。様々な好みに合わせて色々な樹種を使用しています〕 December 12, 2025

バトンドールの期間限定フレーバー
<V.S.O.P>のご紹介✨

一口食べると、なめらかな口あたりのチョコレート🍫と、ブランデーの華やかな香りが広がります😋❤
自分へのご褒美や、家族･友人へのプレゼントにピッタリです✨

👇詳しくは画像をTAP👇 December 12, 2025

おはまる🥺
昨日は本当にありがとう😌

オーラス組や遠征組、常連さん達のおかげで気づいたら気絶してました🥺
ヤバいウォッカ🍸やブランデー🍷ばら撒いてすみません🙇‍♀️
皆閉店過ぎてもいてくれて幸せ‼️

今日は、二日目本番‼️頑張ります‼️
よかったら、お顔だけでも出してください❗️

駆け抜けろ‼️🐎 https://t.co/lYY0pPzAtv December 12, 2025

今日は待ちに待ったブランデー持ち寄り会でした！
合計30本のブランデーが集まり、前回に増して素晴らしいボトルと素晴らしい方々にご参加頂き感無量でございます！ありがとうございました！
主催できて幸せです。
また次回の開催をお楽しみに(^^) https://t.co/GKIlhjBdMd December 12, 2025

過去の取材で感動した名店のつまみから、ワインが進んで仕方ないものを厳選したdancyu夢ワイン酒場がオープン！
トップの「喝采！の前菜」は、銀座「バードランド」の看板メニュー、レバーパテから始まります。

「出来立てのペーストはムースのように軽やかで、ホワイトチョコのように上品！」
「冷蔵庫で１週間ほど保存可能なので、頻繁につくる」
「ブランデーがほんのり香って超絶リッチ！」などなど、リピートでつくる編集部員が多い逸品です。

↓ご購入はこちらから！
https://t.co/qpFW6CRq4Y December 12, 2025

倭国酒が切れそうなので、今日は酒屋さんに行ってきます
私は自称下戸でお酒は飲みませんが、料理やお菓子作りに欠かせないので常備しています
倭国酒、白ワイン、ラム酒、グランマルニエ、キルシュ、ブランデー、桂花陳酒がマストアイテムです

#秘密はいつもティーカップの向こう側 https://t.co/dRvhosK2q2 December 12, 2025

🐆「相棒」
🦒「😃」
🐆「相棒」
🦒「😩」
🐆「相棒」
🦒「🤫」

🦒「相棒」
🐆「！？」(静かに二度見＆今夜は良いブランデー開けること決定

くらいのレアリティの違いあったら楽しい(自分が December 12, 2025

甘く濃厚なフルーティーさを感じる味わいのカクテル

アプリコットとパイナップルの味が、バランス良くジンの風味を引き立てている

【レディ80】材料: ジン, アプリコットブランデー, パイナップルジュース, グレナデンシロップ
https://t.co/oNTmGMubb2 December 12, 2025

今日のブランデーフェスティバル熱すぎたなー！！！！
すごい良かった。ダディさんなポールダンス、チカイコvs銀髪さんの野球拳など、色んな催し物があって最高でしたね。特にチカイコ（残すは靴下のみ）vs銀髪（残すはネクタイのみ）の限界対決はマジで燃えた。 December 12, 2025

@takeshima_staff https://t.co/Yn01AgHnLF 年神様を迎える準備の日、JewelBox～アイオライト🌟お疲れ様😌💓でした
一輪のデンファレ🌸欄の～🌟
楽しい一時ありがと😉👍️🎶
ブランデーグラス🍷素敵でした🤗うるうる🥹でした花言葉🌱思いやり💞宏さんの思いやりに感謝一杯ですね🧑 #ひろネット #花便り #デンファレ #絆 December 12, 2025

女給終了‼️

今日は初めましてマロウド様から初の金と白✨

ポンッさせてくれて大感謝🤲´-

美味しいブランデーも飲ませていただいたりインドの話で大盛り上がりで楽しかった🎶

また明日会おうね〜👍

おやすみ😉✌️ https://t.co/20w7hVycfM December 12, 2025

パティスリーよつばのクローバーです。
サバランが復活です。

「サバラン今は作っていないの？？」というお声を
多くいただき、晴れて再販となりました。

まず、お酒が弱い方は召し上がるのはお控えください
お酒大好き！！という方だけが召し上がるのがいいと思います
もちろんお子様は絶対✖です。

ブリオッシュ生地のパンと
ラム酒を中心として
オレンジ、アプリコット、ブランデーのお酒をブレンドしたものを
ひたひたにして
生クリームと合わせています。

生クリームと合わせることで
洋酒が少し緩和されて
とても美味しく召し上がれます
ぜひ　お試しくださいませ

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

サバランこぼれ話
サバランは約200年前、
フランスの美食家のブリヤ＝サヴァランの名前から
取られたとされています

今とは全く別の食文化であろう200年前
サヴァランが生きた時代はどんな時代だったのか？？
普通の暮らしを送る人々はどんなものを食べていたのか？？

そんな思いを馳せながら
昔からあるスイーツを食べるのも面白いですよ。

ちなみに僕はフランスでも本場のサバランを食べましたが
洋酒がきつすぎて残してしまい
そのレストランのシェフに
「君はまだまだ子供だな（笑）」と冗談を言われた記憶があります December 12, 2025

ブランデー会、今日は鼻も万全で最高に楽しめました！
人生初ルイ13世。王道のバランス感。皆さんの評価もめちゃめちゃ高かった。
個人的好みのベストはCabanne 79。パーリンカPBも良かった！ https://t.co/QSaa5BMkJv December 12, 2025

チョコの中でこれが一番好きなんだけど、ブランデーシロップ味わってたら舌が暑くなってきた☀️うますぎ https://t.co/gOhKipMTnM December 12, 2025

そういえばブランデーってどんなだっけ？と思った。飲んだことあるかどうかすら思い出せないけど、あまり美味しくないイメージはある。でも今飲んだら違う感想を持つかもしれないし、何よりどんな味なのか知りたいので、飲んでみよう。 December 12, 2025

いちじくジャムをチェリーブランデーでのばしたソースもそれはそれでちゃんと美味しいんだけど、本体が思ってたよりしっかりしてて余ってしまった
明日パンケーキでも焼いて使おう December 12, 2025

@anko0304aogiri ブランデーのショットです🫶🫶
めちゃ美味しいですよ！ December 12, 2025

@rUyaCVtIiRxgC9M ウイスキーは多かれ少なかれ癖があるので、ブランデーのほうが飲みやすいですね。安くておいしいのはこれ。
https://t.co/a9lXfO9ZSc
倭国酒は吟醸系(吟醸、大吟醸、純米吟醸、純米大吟醸)は紹興酒とは離れますが飲みやすいです。
https://t.co/HQdsJzctf0 December 12, 2025