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地方アナによるお料理企画

ちゃんとフライパン見て💦 https://t.co/1YBSC4aiEj December 12, 2025

🇫🇷「gratin（グラタン）」って、実はどんな意味なんでしょうか？
語源はフランス語の動詞 gratter（グラテ）＝ひっかく・こそげ取る。
昔のフランスでは、料理を作ると、鍋の底やふちに少し焦がしてた部分ができることがありました。これがカリッと固くなって、香ばしさと旨みがぎゅっと詰まっていて、とても人気だったんです。
でも、その美味しい部分はスプーンでこそげ取らないと食べれなかったんですね。
この「こそげ取ったおいしい部分」を gratinや gratton（グラトン） と呼びました。つまり「こそげ取った小さなかけら」という意味です→ un petit morceau qui a été gratté.

最初の記録は 1663年。
ニコラ・ド・ボネフォンが『Les Délices de la campagne』にこう書いています：
「フライパンの底に少し焦げを付け、そのgratinをこそげる。それが一番おいしい部分だ。」
https://t.co/3Xrs4iwNjn

18世紀になると、わざと作るようになります。
すりおろしたチーズやパン粉、溶かしバターを上にのせて、火のそばで焼き色をつけます。
これが今の「グラタン」の原型です。
料理名としての gratin の初出は 1742年。
『Le Cuisinier gascon』に登場し、ひとつのレシピとして広がっていきました。
https://t.co/QbgOlf3UT8

焦げから始まった言葉が、いまでは心がほっとする料理の代名詞になるなんて…
言葉って、本当におもしろいですね。 December 12, 2025

鹿肉でいろいろと試した結果、鹿肉はオイルでマリネするだけで水分が逃げにくくなる分より美味しく調理できる。
オイルだけよりも、酢と砂糖と塩も加えてマリネしたほうがより美味しい。
熱を加えるなら煮るより焼くほうが美味しい。
焼くならフライパンよりも網が美味しい。
ここまでは理解できた。 December 12, 2025

@oshiete_taiwan これフライパンにたっぷりのバターを入れて焼くとフレンチトーストとブリュレの中間みたいになって美味しいんだよね♥ https://t.co/CBHh2yTkF6 December 12, 2025

今日のおはツイ、申し訳ないけど結構雑だったな…と思ってたけどフライパンで叩かれたい人意外と多いか December 12, 2025

@eino_Illu_asahi 取っ手が取れる奴なら大丈夫っぽい？

【取っ手がとれる】超軽量扱いやすいフライパン 20cm (TORERU3 ブラック) | ニトリネット【公式】　家具・インテリア通販 https://t.co/duXjCHxsfs December 12, 2025

あらま～(｡･ω･｡)
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貝印 軽い フライパン 26cm
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軽量なのに焦げ付きにくい、毎日の料理がもっと快適に

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@mny_boy111 ぷ〜さんこんにちは😊

フライパン🍳で具材とお米を　炒めたら、炊飯器に移して
スイッチON👆️だよ

丸亀製麺
毎月1日は釜揚げうどん半額
です
今どき100円台でお腹いっぱい
です

木曜日、平塚🚴に行くのですが
年末年始の寒さだそう🥶
風邪😷ひかないようにしましょ

お疲れ様です🤗 December 12, 2025

冷凍ブロッコリーフライパン解凍したら安くいい感じに食べられるみたいだから、冷凍肉団子と一緒にパスタソースに放り込むか、カレー粉やチーズマヨで味付けするか、ごま油と卵でテキトーに味付けしたらいいか……となった December 12, 2025

もう要領が悪いのはしょうがないとして、もっと同じ材料で違う味みたいな献立にすればいいのかな？🤔あとはフライパンが実質使えるのが1つしかないから、調理され待ちの材料が増えていってしまうというのはある(が、お買い物控え中なので…) December 12, 2025

え、キティちゃんのグラス、めちゃくちゃ欲しい！懸賞品ってところがまたそそられる…！

キッチン用品 4点セット/懸賞当選品や ベストコ 26センチフライパン等
https://t.co/qsQ2NdaXTg December 12, 2025

350gのサラダをフライパンで焼いて食べてる
そのままで普通に美味しいからドレッシングを使い切るという目的が達成できない

野菜は加熱したい派
生野菜はなぜか口や喉に不快感が張り付くから苦手でな…… December 12, 2025

＼\ 薄切り肉でボリュームおかず /／

豚肉はパックの上で味つけ👉フライパンへ🍳
カリッと焼いた豚肉と、ほっくほくのかぼちゃの組み合わせが最高です😋
ケチャップ＆マヨで作る簡単オーロラソースを仕上げに回しかければ、
ほどよい甘酸っぱさとコクを添えてくれます👌

#レタスクラブのお肉レシピ https://t.co/s7sLy4HfkL December 12, 2025

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https://t.co/rEk4zDOnnf December 12, 2025

@kimura_tetsuji ワーオー美味そう😋

アイアン作ったのね🔪
あのフライパンで🍳

それは美味しいと思うわよー😋
お腹空いてるから食べたいなー😋

でもアイアンすごく偉いと思うよ👏👏
お休みの時とか自分で料理するって
なかなかできないよー
そういうところがまたまた大好きだよー❤️💙
ゆっくりしてくねー😊 December 12, 2025

電子レンジで加熱すると高温によってたんぱく質や糖が結びつき、体の中でAGE（終末糖化産物）という老化物質ができやすくなる。特に油が多いものはAGEが増えやすいので、唐揚げなどはオーブンやフライパンで温める方が影響が少なくヘルシーだと言えます December 12, 2025

@kayok22518300 フライパン買ったら是非作ってみてね🤤美味しいよー！！ December 12, 2025

朝6時。白湯を飲みながら「デトックス、始まったな」とつぶやく。
本当はただガス代を節約しているだけだ。
今日は自分へのご褒美にカフェに行く。と言っても、注文は最安のドリップコーヒー。
でもMacBookを開けば、店内で一番“意識”が高く見える。気持ちはスタートアップのCEOだ。
昼は豆腐ステーキ。食費節約とタンパク質補給の一石二鳥。
ただ、フライパンがないので電子レンジで温めるだけ。
夜は「お金より自由が欲しい」と呟きながら、ポイント還元のために買ったアボカドを半分に切る。
種が大きくて、ちょっとだけ泣く。 December 12, 2025

揚げたての唐揚げが食べたいです🍗🫶🏻
揚げ物大好きでよく作りますが、専用の鍋がないのでいつもフライパンでしています🤭
天ぷら鍋でサクサクに揚げて家族で楽しみたい✨
応募させていただきます💝
#富士ホーローで揚げ物 https://t.co/CwaJmiVPYm December 12, 2025