ガチでパエリアの概念が変わる、鶏もも一枚肉で作るフライパンパエリアが楽なのにうますぎます

炒めて水を入れ炊くだけでできる

｢やけくそパエリア｣

今年一番スタッフ評価が良かった簡単飯なので絶対やってほしい

パエリアが難しいというイメージ飛びます
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わー昭和の銅鍋5点セット出てる！これで煮物作ったらおばあちゃんの味になるんだろうな～羨ましい限り😂

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以前、すき焼きを作る時には割下を入れてました。
しかし、とあるタイミングから関西風というのか、鉄のフライパンに牛脂を溶かし、砂糖を牛肉に絡めながらキャラメリゼ手前まで焼いて。
そこにお醤油と倭国酒を少し、これも絡めながら焼いて。
この方式が一番美味しいと思ってます。
最初は牛肉だけで作り食べて。
次から野菜を入れ煮込んでの順番で。
次第に、白砂糖からきび糖に変えましたが甘さが優しすぎて、やはりザラメなのでしょうか。
料理酒は塩が入っているので使いません。
ちょっと勿体なく思いますが、我が家は八海山の特本を使ってます。
お醤油は大分のフンドーキンを。
卵は「姫様のたまご」を使ってます。
肝心の牛肉は赤身に近い部分を量り売りで、品質をよく見ながら。
#備忘録 November 11, 2025

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フォロワーの皆さんこんばんは〜🌟
土曜の夜ですね😊

どこもセールやってて物欲が止まらないマリナです💦
Amazonのブラックフライデーは結局、フライパン2種類と大きめのお鍋も買っちゃった🤣
2026年は効率よく料理して、しっかり食べて働いて遊ぶ！です♥️

それでは今夜も張り切っていきましょー🙋‍♀️ https://t.co/kouCaQNahx November 11, 2025

ズボラはみんな「メカジキの照り焼き冷凍漬け」を作ってください。たった2分で仕込んで冷凍庫に入れとけば4週間もつので、疲れた日や買い物行きたくない日に冷蔵庫に移して焼くだけ。こだわりたい人はガーリックチップを作って先に焼いた後、タレを後からフライパンで煮立てて格上げして。レシピは↓ https://t.co/js9PYzfUd6 November 11, 2025

ピーマンの疏肝作用
β-グルカンの相乗効果
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　　　〈ピーマン〉あったら/•᷅•᷄\୭
甘み引き立つ🫑ピーマン蒸し旨炒め
重ねて火にかけるだけの簡単養生🌿
💬 抗酸化・代謝改善する⁉️
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豆知識 🫘
ピーマンはビタミンCが野菜の中でもトップクラス。加熱に強い“ピラジン”という成分が、血流改善をサポートしてくれるのも特徴です。
しめじは食物繊維とβ-グルカンが豊富で、免疫調整作用を持ち、腸内環境を整える一役に。
さつま揚げは魚のたんぱく質由来で、アミノ酸が効率よく摂れ、満足感がアップします⤴︎⤴︎
薬膳的には、ピーマンは「気の巡りを良くし、ストレス性の胃のつかえを改善」しめじは「脾を補い水分代謝を整える」さつま揚げ（魚介類）は「補気・健脾」で体力を底上げ。
“巡り×消化力”を強化し、気分の落ち込み・食欲不振・冷え対策にオススメの一皿です🎶
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🔹ピーマン：疏肝・理気
➜ 気の巡りを整え、ストレス胃をケア
🔹しめじ：補脾・利湿
➜ 胃腸を助け、むくみ・だるさ改善に
🔹さつま揚げ（魚介）：補気・健脾
➜ 体力回復・気力不足にも◎
🔹かつお節：温中・補気
➜ 胃腸の冷えを温め、うま味で食欲UP

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 気の巡りUPでストレス・胃のつかえ改善
➜ イライラ・胸の張り感にも
❷ 免疫＆代謝サポート
➜ しめじ×ピーマンの抗酸化コンビ
❸ むくみ対策＆疲労回復
➜ 水分代謝を整え、身体が軽く

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🛒 材 料（4人分）
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・しめじ：1袋（100g）
・ピーマン：6個（200g）
・さつま揚げ：150g
・かつお節：2g
・塩：少々
・水：50ml

(A)
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・バター：5g
・七味とうがらし：お好みで

📌 Point
1️⃣ しめじは石づきを落としてほぐし、ピーマンは乱切り、さつま揚げは1cm幅に切る
2️⃣ フライパンに「塩 → しめじ → ピーマン → さつま揚げ → かつお節 → 塩」の順に重ねる
3️⃣ 水を回しかけ、蓋をして中火。蒸気が上がったら弱火で3分蒸し煮
4️⃣ Aを加え、ざっくり混ぜながら炒め煮
5️⃣ 器に盛り、好みで七味をどうぞ

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温め直し可）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バターを「無塩バター or ギー」に変更でよりヘルシー
➤ さつま揚げを「厚揚げ」に変えると脂質控えめ＆高たんぱく
➤ 仕上げにレモンを絞ると抗酸化UP＋巡り強化

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ ゆず皮・白ごまを添えて香り豊かに
🔹 エスニック ➜ ナンプラー＋黒胡椒でアジア風
🔹 旨辛 ➜ コチュジャンを少量加えてコク辛仕立て

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：きなこ｜重ねて煮るだけ絶品ごはん 様
https://t.co/jukVWUx5Ti November 11, 2025

気滞×湿熱 バランス改善
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〈なす〉あったら/•᷅•᷄\୭
とろジュワ香ばし🍆油淋茄子
　 疲れを癒す“潤い×代謝ケア”
　 💬 抗酸化×巡りケアって⁉️
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豆知識🫘
ナスは約90％が水分で、余分な熱を冷ます「体の天然クーラー」とも呼ばれます。ポリフェノールのナスニンは強い抗酸化力を持ち、むくみ・だるさを感じやすい夏の身体をサポート💜
大葉には殺菌作用のあるペリルアルデヒドが豊富で、胃腸の停滞感を軽くし、香りが食欲を刺激。
さらに、生姜とニンニクの香味成分（ジンゲロール・アリシン）は血流を促し、冷えや疲労感に◎
薬膳的にも、ナスは「清熱・活血」、大葉は「発散・理気」、生姜は「温中散寒」、にんにくは「温陽・殺虫」。
暑さ負け・気だるさ・食欲低下が気になる時の“巡りアップ食”です🎶
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🔹ナス：清熱・活血
➜ 体の熱を冷まし、巡りを整える
🔹大葉：発散・理気
➜ 気の滞りを流し、消化を後押し
🔹生姜：温中散寒
➜ 胃腸の冷えを温め、代謝アップ
🔹ニンニク：温陽・活血
➜ 体を温め、全身の巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ むくみ解消＆デトックス
➜ ナスの利水作用で体を軽く整える
❷ 疲労回復＆代謝UP
➜ 香味野菜の刺激で巡りが高まる
❸ 胃腸サポート＆食欲促進
➜ 大葉・生姜の組み合わせで夏バテ対策◎

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🛒 材 料（2人分）
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・ナス：3本
・大葉：5枚
・いりごま：適量
・塩：適量
・水：適量
・片栗粉：適量
・油：適量（揚げ焼き用）

(A)
・醤油：大さじ2
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・ごま油：大さじ1
・生姜チューブ：小さじ1/2
・ニンニクチューブ：小さじ1/2

📌 Point
1️⃣ ナスを乱切りして塩水に5分浸け、しっかり水気を切り片栗粉をまぶす
2️⃣ フライパンに多めの油を熱し、ナスを揚げ焼きにする
3️⃣ ボウルにナス・(A)・大葉・いりごまを入れ、優しく混ぜたら完成！

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（風味が落ちやすいため早めに）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 揚げ油を減らし、オリーブオイルで“少量揚げ焼き”に
➤ 砂糖をきび糖 or はちみつに変更して血糖急上昇を緩やかに
➤ ナスは皮ごと使い、抗酸化成分ナスニンをしっかり摂取

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ すだち・おろしポン酢でさっぱり
🔹 香味 ➜ 長ねぎのみじん切りを加えて本格油淋鶏風
🔹 ピリ辛 ➜ ラー油・唐辛子をプラスして代謝UP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：にっちー 様
https://t.co/LeQofsWCPY November 11, 2025

むくみ・乾燥・代謝低下に
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〈豆苗〉あったら/•᷅•᷄\୭
シャキ旨🌱豆苗チョレギサラダ
包丁いらず✂️蒸して和えるだけ❣️
　 💬 コレ、抗酸化三重奏って ⁉️
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豆知識 🫘
豆苗は「若返り野菜」と呼ばれるほど、βカロテン・ビタミンC・ビタミンEが豊富。これら3つは“三大抗酸化ビタミン”とされ、細胞の老化を防いで肌の弾力UPにも◎
さらに豆苗はえんどう豆の新芽のため、植物性たんぱく質、葉酸、食物繊維が根元にギュッと濃縮。
ストレスで消耗しやすいビタミンB群も多く、疲労ケアにも心強い味方❣️
もやしは「発芽パワー」で酵素が豊富。軽い甘みと水分が、火照りや乾燥気味の体を穏やかに潤し、消化を助けてくれます。
きゅうりは水分補給・むくみケアの王様🥒。韓国海苔のゴマ油香るミネラルが加わることで、巡りが整う“代謝サラダ”に。
薬膳では、豆苗＝「清熱・解毒・潤い補給」、もやし＝「利水・気を整える」、きゅうり＝「清熱・生津」
乾燥わかめは「補腎・軟堅」、海苔は「化痰・清熱」
火照り・ストレス・のぼせ・むくみの多い現代人にぴったりな“浄化サラダ”です🌿
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🔹豆苗：清熱・解毒
➜ からだの余分な熱を冷まし、肌トラブル予防に
🔹もやし：利水・調和
➜ むくみ改善、胃腸の負担ケア
🔹きゅうり：清熱・生津
➜ 乾燥・のぼせ・口渇に◎
🔹乾燥わかめ：補腎・軟堅
➜ ミネラル補給、代謝バランスに
🔹韓国海苔：化痰・清熱
➜ 巡りUP＆ストレス緩和に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌＆抗酸化サポート
➜ 乾燥・くすみ・ハリ不足が気になる時に
❷ むくみ解消＆代謝UP
➜ 体を軽くリフレッシュしたい日に
❸ ストレスケア＆胃腸サポート
➜ だるさ・疲れやすさ・食べ過ぎリセットに

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🛒 材 料（4人分）
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・豆苗：2パック
・もやし：1袋
・きゅうり：2本
・乾燥わかめ：2g
・水：50cc
・韓国海苔（8切8枚）：1パック

（ドレッシングA）
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・酢：小さじ2
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・醤油：大さじ2
・ごま油：大さじ2
・白ごま：小さじ1

📌 Point
1️⃣ フライパンにもやしを入れ、上から豆苗をハサミでザクザク切り落とす。乾燥わかめ＋水を加えて蓋をし、中火で5分蒸す。
2️⃣ 蒸し上がったらザルにあげ、水気をしっかり絞る。
3️⃣ 大きめのボウルに＜ドレッシングA＞を混ぜ、きゅうりをハサミで乱切りにして加える。
4️⃣ 水気を絞った蒸し野菜をきゅうりの上にそっと乗せる（→シャキシャキ食感が残る秘訣）
5️⃣ 食べる直前に韓国海苔をちぎって散らし、全体をざっくり混ぜる。

📌 保存期間
冷蔵庫：当日中（※水分が出やすいため、直前に混ぜると美味）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を「減塩タイプ」にしてむくみ予防に
➤ ごま油を「焙煎度の低い良質なもの」へ変更して酸化ストレス軽減
➤ 砂糖を「米飴・てんさい糖」に置き換えて血糖値にやさしく
➤ わかめを倍量にして、ミネラル＆甲状腺ケア強化

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 ピリ辛 ➜ コチュジャン or 韓国唐辛子を少量プラス
🔹 さっぱり ➜ レモン汁＋黒胡椒を加えて爽やかに
🔹 コクUP ➜ アーモンドやくるみを砕いてトッピング

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：のん＊出張シェフの子供と楽しむ野菜ごはん 様
https://t.co/QdSZkWw8uj November 11, 2025

料理作って綺麗に盛り付ける量があれってのでね、お恥ずかしいんですけどあのー
撮り終わったあとはフライパンにある男子高校生みたいな量の飯をﾊﾞﾘﾑｼｬｧしてます
うめーもん沢山食いてぇもんな November 11, 2025

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