#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 　〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎

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　🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで

📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）

📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025

ブロッコリー1個を切り、アイラップで600W2分30秒加熱。エビ100g(塩小1/2、片栗粉大1まぶして揚げ焼き)ゆで卵1個、マヨネーズ大3、マスタード大1、黒胡椒を加え、袋の上から卵を半分に割り、ふって和えると美味しく仕上がります https://t.co/rBPscRMKKz December 12, 2025

電子レンジで作るゆで卵失敗したら何か産まれた🐔
※背景消しました。
※目は描きました。
※美味しくいただきました。 https://t.co/ha9Uc02OWb December 12, 2025

@ichmagcafelatte @Uleaf2010 ゆで卵11個？
なんでそんなにたくさん？😆

私は2日間で食べ切ることを考えて、夫はゆで卵食べないから、私が二つ娘が二つで4つかな？って。😆 December 12, 2025

@Minmin05022021 @Uleaf2010 私ゆで卵11個入れたら夫にドンピキされた🤣ウインナーも絶対美味しいね。 December 12, 2025

先月から地味に続けている『地味弁当』の準備終わり！
本日はゴマ味噌玄米おにぎり、ゆで卵、ミニトマト、オレンジ1個にもずく酢にオイコス。薬で代謝落ちてるから体重にはなかなか反映されないんだけど、午後眠くならなくなったのが嬉しい December 12, 2025

@annakagawa1022 現在、週に４日、夜はラーメンです。（本当は塩が一番好きですが、まあ、今は背に腹は代えられない…）具は、ゆで卵、少量の豚肉、大量のモヤシ。 December 12, 2025

@Lukaxhime トメィトゥチキンカリー(巻舌)おいしそおおお！！！🤤ちゃんとお野菜つけてゆで卵まで添えてパセリで仕上げてるのさすが🥺💞
12月忙しそうだけどルカくんの手料理で元気に過ごしてね💕 December 12, 2025

朝タンパク質20g、これマジで重要ですね😳💪 即効性あるのが嬉しいですよね✨ 血糖値安定してドーパミン合成促進とか最高じゃないですか🔥 1時間後には認知能力・判断力向上って効果早すぎる👏 1日の活力増えてイライラ減るの理想的ですね😊 年末忙しい時期こそ朝タンパク質意識したいですね🙏 鉄分やビタミンDも大事だけど、まず朝タンパク質からってのわかりやすい💡 ゆで卵とかプロテインとか手軽に摂れるのいいですね🥚✨ December 12, 2025

@nmmg_nmgm_nmtm5 左のやつワロタ
わたしもゆで卵めっちゃ下手なんだけど「買ってきたばかりのを使わずに買って5日くらいたったのを使う」で失敗しづらくなったよ！

諸説あるけどお湯からじゃなく水から
つくると割れにくいよ

https://t.co/wZyCJcO2ik December 12, 2025

静岡県賀茂郡河津町

【 峰温泉 大噴湯
(みねおんせんだいふんとう)
公園 】

たまごを買ったら
温泉に浸して
13分～15分⏰
ゆで卵の出来上がり🥚👍🏻

１時間に１回
温泉が噴きだします♨️
温泉浴びるのも
楽しすぎ～♪

足湯もあり👣

働いてる方々の優しさにも
癒されます☺️

2025.11.30 https://t.co/vfOfoN3KEX December 12, 2025

こんな遅い時間にありがとうございました！
ゆで卵レンジで作れるのか！大発見ですね
📌敬虔(けいけん) December 12, 2025

#ผัดกะเพราหมูสับไข่ต้ม #ガパオ
ゆで卵と豚ミンチの #ガパオライス 。
ピータンとミンチのガパオは食べた事あったけどゆで卵は初。
これがまた美味しい‼︎
リピ確〜‼︎

#タイ飯 #美食倶楽部盤谷 https://t.co/T46A5gqruI December 12, 2025

#ダイエット 中の私の今日の一日一食
#夕食🍽 #お弁当😋🍴🍱

↖️棒棒鶏風⁉️(* ᐕ)？
鶏胸肉の下には🥒
タレは甜麺醤ベースにゴマドレと
マヨを😁✨
↗️もやし🥦
↙️🍅🥒
↘️レンチン鶏胸肉 ゆで卵🥚✨
うま塩にんにくドレで食べます😋

(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!今日行けば明日休み✌️👋😄 https://t.co/9HMooPQHfd December 12, 2025

昨日食べたもの
朝　もずく酢1p ゆで卵2個
昼　ピザまん半分👾ｵｲｼｸﾅｶｯﾀ
夜　セブンのレタスサンド　サラダ
久々めっちゃ人間ぽい　あと2日は腹減りにはならぬ量だわ👾 December 12, 2025