【展示イベントのお知らせ】
この度、北海道・旭川のレストラン エスペリオと木彫アーティストEMUのコラボレーションにより、ハンバーガーをテーマに “五感で味わう” 特別なPOP-UPを開催いたします。

期間中は、EMUが手彫りで仕上げた一点ものの彫刻作品「EMU burger」をはじめ、今回のPOP-UPのためにEMUが初めて制作した木製プレート（皿）も登場いたします。
木工の街として知られる旭川。
その豊かな木材資源を余すことなく活かし、美しい作品へと昇華させる木工メーカー「ササキ工芸」様にもご協力いただきました。
北海道で伐採された樺（かば）材を用い、木肌の温かみをそのままに、
EMU作品の象徴である “ドットの二つ目” を埋木（うめき）技法で一点ずつ丁寧に施した、特別仕様のプレートです。
木の表情がそのまま息づき、手仕事ならではの質感を楽しめる――
今回限りの限定アイテムとしてリリースいたします。

レストラン エスペリオからは、
EMUの彫刻作品「EMU burger」を実際に“食べられるハンバーガー”として再現した限定メニューが登場します。
使用する食材はすべて北海道産やオーガニックにこだわった特別仕様。
* 北海道産小麦で作ったオリジナルバンズ
* 北海道産牛肉100%のエスペリオ特製ハンバーグ
* 有機牛乳から作られる〈ノースプレインファーム〉の有機ゴーダチーズ
* エスペリオ自家製バーベキューソースとフレッシュな生トマト
これらを贅沢に組み合わせ、
作品「EMU burger」の丸みや重厚感をそのまま表現した、存在感たっぷりの一品に仕上げています。
ハンバーガーは期間限定で、テイクアウトと店内でのお食事からお選びいただけます。
店内では、付け合わせの野菜とオリーブがより一層EMUバーガーの味を引き立て、北海道ならではの豊かな風味を楽しんでいただけます。
ぜひこの機会に、ご賞味ください。

“EMU POP-UP EXHIBITION at ESPERIO”
会期：2025年12月6日（土）〜12月20日(土)
場所：レストラン エスペリオ　
〒078-8207 北海道旭川市東旭川町上兵村240-8
営業日時：11:00～20:00 ※月曜日は11:00～16:00
定休日：火曜日
EMU在店日：12/6,12/7
※本POP-UPでの作品およびフードメニューについて、通信販売の予定はございません。

▪️プロフィール
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・ESPERIO(エスペリオ)
レストラン エスペリオ
代表 矢野 竜二郎
北海道の雄大な大地でのびのびすくすく育った食材たちを大切に活かし、皆様に愛されるお料理へと生まれ変わらせている食のプロフェッショナル。
https://t.co/4WiwjuksTE

・EMU（エム）
アーティスト
東京在住・岡山出身
捨てられるはずだった木材等を、自らの手でアートとして再生する木彫アーティスト。
岡山の実家である造船所から出た端材をリサイクルし、
長く愛されるアート作品として生まれ変わらせ、
倭国のみならずアジア、ヨーロッパ、アメリカ、など世界各地で展示を行っている。
EXPO2025大阪関西万博ガスパビリオンキャラクターやNIKE、CONVERSE、Pokémon 、Netflixなど数々のコラボレーションをも手掛ける。
https://t.co/xTr3sVQuQ2
ーーーー November 11, 2025

@ututukaringo バンズが3種類もあるお店は初めてでしたし、肉の焼き加減がとっても良かったですね！
ただ確かに気軽に食べれる財力が欲しくなるんですよねぇ... November 11, 2025

てか今日フィレオフィッシュ初めて食べたんだけどバンズがふわむちで美味かった。
バンズ蒸してるらしいけど、あれはテイクアウトするの勿体ないと思う November 11, 2025

@SuimoriAtori ケンタとかマックより量多くておいしいよ　バンズは普通だけど肉がうまい。アボカドとかも入れてくれるし。あとポテトにチリソースみたいなの頼むと非常に美味しい。 November 11, 2025

@TomoCamp555 お疲れ様です😊

何かはみ出てるwww🤣

バンズかと思ったらピザまんで横転🙃🙃🙃笑

あっ、ガリガリ君のチョコ見つけました！
違うスーパー🛒行ったら売ってましたので、４本も買ってしまいましたwww https://t.co/EeOsVIPGQ2 November 11, 2025

@akira0811Equal バンズ食っとけてことやん November 11, 2025

今月バンズ見てずっと見たかった犬のやすらぎみてハルカミライを見て終えるの本当にご褒美みたいな月だな、あっという間に12月になっちゃう～、、、😔 November 11, 2025

が、しかし、ストリートバーガーズ『トリチ』を食べて感じるのは、マックはバンズでもパティでもなく、ピクルス🥒の酸味が中毒性を高めていることに改めて気付かされる。
見た目は広告と全然違うけどw https://t.co/o1AjYExkrj November 11, 2025

【ケンタ＆ファミから 肉フェス🍔🍗】

サントリー自販機当選で
チキンフィレバーガー4つ確保👏🔥

全粒粉バンズ×サクじゅわチキン＝優勝。

ファミからも参戦で
テーブルが茶色一色😇

肉肉肉…緑色どこ行った？🥬💭
でも無料は正義。最高でした🙏✨
#ケンタッキー #チキンフィレバーガー #ファミから https://t.co/KvSiBhZYCO November 11, 2025

#ファミマのスパイシーチキンはうまい
これをバンズに挟んで食べるのがマジで美味い😋 https://t.co/utVxlf65k5 November 11, 2025