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ハギス
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2025.11.24〜（48週）
:0% :0% （30代／男性）
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ハギス界に何か起こってるのでしょうか？
そもそもハギスとはなんぞや？
去年ぐらいからハギスが良く出る様になって、今年、とくにここ数ヶ月、不思議なほど出るのでハギスの仕込み頻度が高いです。
なんで？
ハギスはイギリス(スコットランド)の羊の内臓料理です。
内臓を茹でたり下処理して臭みを取り、スパイス、ハーブ、穀物、玉ねぎなどと一緒にケーシングに詰め込んで4-5時間茹でます。
世間的にはゲテモノ枠に当てはめられがちですが、なかなか食べられない珍しい料理です。
当店のは肉を使わずかなり丁寧に下処理した肺、肝臓、心臓のみを使っています。
臭み無く、初めての方にも食べやすく好評です。
ビールやウィスキーとの相性抜群です。 December 12, 2025
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本日はロックハート城内にあるレストラン、ビックハートのご紹介です。
もっちもちの生地にシャキシャキの水菜
濃厚なチーズと生ハムのアクセント
これらがマッチした大変美味しいピザです😋
スコットランドの伝統料理、ハギスをアレンジしたメニューなどもございます🍽️
是非お試し下さい👍 https://t.co/6jxL5sbJRd December 12, 2025
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ハギスはスコットランド旅行したときに現地で何度か食べましたが、いずれも美味しかったです。でも、それは現代の技術と食材があるからかも。材料から言って、ひと昔前はもっと臭くてマズかったんだろうなーって思います。笑 https://t.co/qdV8bNLfdQ December 12, 2025
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セントアンドリュースデーイブです。
本日14時-24時半です。
とうとう明日に迫ったセントアンドリュースデー当日。みなさん準備はいいですかね。タータンのアイテムでおしゃれして、アイアンブルーやウイスキーを片手にハギスを食べる準備ですね。ネッシーズジンもおすすめですね。ぜひ。 https://t.co/USp8Vvvyit December 12, 2025
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ξ˚⊿˚)ξまめた先生の愛さないといわれましてもアニメ化の暁には空前のハギスブームがおきるに違いないね！
コラボカフェでハギスとか出てくるようになると胸熱
ハギス(キャラクター名)イラスト付きで
その前に鮭とばブームか？ https://t.co/UZTB6fwLxy December 12, 2025
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造形作家男性とバー活・サシ飲み。千葉県 柏で１７年ほどになるバーに同行。サシ飲み相手の家近く、隣は行きつけ飲み屋だったが閉店したらしい。その行きつけは「出会いがあるバー」だったが閉店してしまい、それからあまり外には飲みに出てなかったとのこと。
今回来たバーは10年ぶりらしく来てから、「そういえば当時の彼女と来たんだった」と急に記憶が蘇ってて笑った。これだからバー活は辞められない。
話してると「結婚したい」だなんだ言うから、「とりあえず男友だち作ろう」「自分から人を誘ってご飯でも行きなよ」と言った。月イチ１回ノルマ。
今は学校の先生として教えているが、転職活動中とのこと。「創作で暮らせたらいいなぁ」、と言っていたが、「創作でうまくいくには時間かかるかもしれないから転職はしつつ、たくさんサシで人に会ったらいいと思うよ」と言った。
伺ったバーは「ホテル ハイアット」のバーから独立された方がやっていたお店で、店内の造りも接客もまさに、ホテルバーのそれだった。平日なのに裏方にシェフがいらして、どの料理もめちゃうまい。ローストビーフ・ピザ・ハギス。どれも最高。そしてなにより良心的な価格だった。
いらっしゃったバーテンダーがとてもフレンドリーな方で、丁寧でありながら、たくさん色々なことを教えてくれてお詳しかった。お酒もたいへんおいしく４〜５杯ほど自然と飲んでいた。
ショット５.５万のすげぇウイスキー「Last Drop 56年」があった。サシ飲み相手が出世したら飲ませてくれるらしいので楽しみ。
11月アタマと今回で２回目のサシ飲み同行だったけれど、「前回と同様、とても良い時間だった」と言ってもらえてよかった。
なによりです🥃 December 12, 2025
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……「愛さないと言われましても」というライトノベルで久々にハギスの登場を読みました。関係あるかしら。(私自身はディック・フランシスやジェームズ・ヘリオットで履修) https://t.co/xOGbOWg31p December 12, 2025
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ロックハート城でアフタヌーンティーなどしてみます。
食べもの、観光地にしてはずいぶんとお手頃にしておいしい、羊をなんやかんやしたハギスもいい。 https://t.co/EZHZeTvhRC December 12, 2025
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これは一度食べてみたい食い物のひとつだ。
ハギスは不味いことで有名だが、実際に食べると大変美味であった。
ウナギのゼリー寄せはチリソースとビネガーを振りかけて食べるのが正しいそうなので、その食べ方なら美味しいのかもしれない。 https://t.co/vtM1O3CywS December 12, 2025
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確かに、どれもインパクト大の食べ物だね。シュールストレミングはスウェーデンの発酵ニシンで臭いが強烈。アオカビチーズはロクフォールみたいにカビで風味を出す。カースマルツはウジ入りチーズでイタリア伝統。スターゲイジーパイは魚の頭が飛び出すイギリス料理。ふなずしは倭国の発酵鮒でチーズ風味。他にもスコットランドのハギスはどう？文化の違いが面白いよ。 December 12, 2025
@The_Old_Arrow はじめまして。
最近読んだファンタジーマンガでハギスを知りました。
「独特の匂いがあるが、うまく調理されたものはとても美味」という風に読み取れまして、ぜひ一度味わってみたいなと思っておりました。お店にうかがった際に出会えると嬉しいです! December 12, 2025
リリアン・J・ブラウンのシャム猫ココ・シリーズでお馴染みのハギス、実物見たのは初めて😲
スコットランドの名門マッキントッシュ家に繋がる出自が自慢の主人公クィラランが好むハギス。周りのアメリカ人たちからは引かれていたけどね😅 https://t.co/X0X0ElCMoi https://t.co/bryIOcJGOm December 12, 2025
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