誕生日なんでネパール料理行ってきます！ December 12, 2025

インドのダージリンには、ヒマラヤ登山に関する本格的な博物館として「Himalayan Mountaineering Institute（ヒマラヤ登山学院）」併設の山岳・登山博物館がある。

私は外国を訪問する際、できるだけ博物館にいくようにしている。その博物館を見れば、その国、地方の特色が分かるからだ。

この博物館を見て感じたことは、以下の5点。
第一に、ダージリンにとってヒヤラヤ登山とそれに伴うヒマラヤ調査は極めて重要。
第二に、ヒマラヤ登山に取り組んだのは、イギリスをはじめとする欧米諸国と倭国であり、それを支えたのはネパール人たちだった。インドは非同盟中立を国是としてきたが、ヒヤラヤ登山については、欧米協調路線だった。
第三に、ヒマラヤはあくまで登山と信仰の対象であり、地下資源開発などについての関心は今ひとつだ。
第四に、現在も地元住民にとっては、ヒヤラヤ登山についての関心はそれなりに高い。現に平日なのに、この博物館には多くの方が来ていた。
第五に、ヒマラヤの先には、中国があるが、その中国への警戒心はあまり感じなかった。 December 12, 2025

ネパールの保存食、青菜を太陽の下で発酵＆乾燥させ作るグンドゥルック。近所の商店の人、発酵工程で瓶詰めにした青菜を店番しながら日当たりのよい店前の歩道に置くから、皆蹴らないよう気を付けて通ります。冬の温かい日差しと近所の人に見守られ美味しくなることでしょう♪
https://t.co/MZIQEZRMhk https://t.co/K88nI09mxZ December 12, 2025

在留資格「経営・管理」でカレー店を経営するネパール人が母国からコックを呼ぶ。結果、在留資格「技能」の在留者のトップはネパールに。両在留資格ともに家族帯同可能で、ネパール人在留者の約4人に１人が家族滞在になっている（留学生→技人国の流れもあり）

経営管理ビザ厳格化を受け、最初に相談をもらったのはある高校生の先生だった。目下、ルーツ生徒の対応は教育現場の課題となっており、いわゆるカレー移民の子どもたちも多い。

特定技能2号への移行者が増え、今後、家族帯同が増えるなか、在留ネパール人の間で起こっている問題は取り上げるべき（声かけてくれたら書きます！）実態については今夜公開の動画で話します。 December 12, 2025

インドのダージリンといえば紅茶。街角には、紅茶専門店が軒を並べ、せっかくだからお土産に買おうとしたら、インドの友人が知り合いに電話をして、地元で有名なオーガニックの、それも本物のダージリンの葉を売っている卸売のお店を紹介してくれた。

実はダージリンといいながら、アッサムや他の地域のお茶をダージリンとして売り出したり、茶葉の等級が低いものを高く売ったりしている場合もあるという。ありがちな話だ。

紹介されたお店に行くと、幾つもの茶葉を見せてくれ、かつ、香りを嗅がせながら、どの茶葉がいいのか、説明をしてくれ、お店で一番いいという茶葉を選んでその場でパッケージしてもらった。

倭国から来たというと大変喜んてくれて、美味しいお茶の淹れ方に関するアドバイスも。

ダージリンの住民は、チベット、ネパールとモンゴル系の血が強く、顔立ちも倭国人に近い。インドもいろいろだ。 December 12, 2025

牧さんもちゃんと楽しんで幸じゃん、
そんでネパール料理俺も食べてみたい。 December 12, 2025

あむ、深い青の石ネックレス見て、ヒマラヤの元気が入ってるみたいで癒されちゃうのです？🍀

カイヤナイト ネパール産 ＊ マクラメペンダント ネックレス ②
https://t.co/zIlYcWiGT4 December 12, 2025

今日の飲み会1軒目と、全員集合と、ネパール人と仲良くなりたい2件目〜と、3軒目行ったのに何故か写真撮ってなかった🍻 https://t.co/UxTnnm55i7 December 12, 2025

プリ様とネパール人の舞やばい笑 December 12, 2025

ネパール産カイヤナイトのマクラメ、深すぎる青に一目で心持ってかれた…欲しいよぉ～😭

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こんばんは🌆。本場のインド🇮🇳ネパールヒマラヤ料理や美味しいネパールビールやワインがございます。美味しいのでぜひ一度お試し下さいませ。スタッフ一同お待ちします。目黒駅西口権之助坂ラクシュミー店長 https://t.co/Cdk1Ht9fHo December 12, 2025

遅ランチもやってますにゃ〜🍛美味しいものチャージして元気ににゃ〜🐈‍⬛💨
手作り料理を作ってお待ちしてますにゃ〜✨️😺🍑
🟠#ランチ　11時半~16時
水：日替➡チキンとほうれん草のカレー🟢通し営業➡11時半~23時
#目黒　西口🐾3分
🟥インド＆ネパール　バル　
ラクシュミー　
#お一人様　大歓迎 https://t.co/KZtfZiZM3o December 12, 2025

インド三日目。ご来光を仰いだあとは、ダージリンのお寺にお参りしようと、マハカル寺院へ。

ダージリンはネパールやチベットの影響も強く、この寺院はヒンズー教とチベット仏教が混在していて、狛犬たちが実に面白かった。 https://t.co/5eQUSoZp91 December 12, 2025

行秋工程その3
740時間の手刺繍と1年1ヵ月（…？👴🏻）
ポイント:まずはじめに正気を手放します
終わらなすぎてネパールとインドの宿でも刺繍してた🎊行秋は10分で着れます

進捗見守りありがとうございました😂今ですか？だいたい予定の3/12くらいです👴🏻

#mit工房 #Genshinlmpact #行秋 https://t.co/u76Lwnjybm December 12, 2025

サワラのたたきとネパール？のビール🍺
サワラはおつとめ品で160円でした。表面のビニールを剥がすとそのままお皿にもなってすごく良い。それに焼き目が香ばしくて凄く美味しい！
ビールはインドの雑貨屋さんで購入。こちらも美味しい！ https://t.co/yUxlgF6gat December 12, 2025