ブログ更新しました。
【麺処 天川】
天かれ〜らあめん 2025ver.、旬炊込飯 ベビーホタテとウィンナーの鶏豚スープ塩バター味。スープはアツアツ、スパイシーなカレーの旨味にナンプラーなどキレのある風味、旨味濃厚食欲そそる味わい、旬炊込飯もむちゃ美味しかった！👍😆|https://t.co/Y4edAly4mv December 12, 2025

🦑CANDY TUNEの #推しーフード 🦑
カスタムまとめ

琴未
カッパえびせん+海老ラー油

なち
マヨ+フライドオニオン+韓国海苔+温玉+粉チーズ

とろけるチーズ+じゃがりこ+食べるラー油

びび
キムチ(1分レンチン)+チータラ

りのま
ココナッツパウダー+ナンプラー+フライドオニオン+パクチー

みやの
玉ねぎ(みじん切り)+生クリーム(ホイップ)+追い玉ねぎ+黒胡椒+レモンホットソース(お好みで)

なつ
無かった。

#冬冬MILKSEAFOOD
#倍倍FIGHT
#冬もうまいよシーフード December 12, 2025

明日発売の「のせごはんとかけごはん」。書籍発売前•レシピ公開前にバズってしまって冷や汗をかいたブッラータチーズとナンプラーののせごはんも載っています。 https://t.co/aljxtrjYPU https://t.co/RzoDGOU4cv December 12, 2025

長谷川あかりさんの調味料メーカーまで完全再現回鍋肉、長谷川あかりさんの厚揚げと大根の胡椒ナンプラー煮、大根の皮と長ネギの塩きんぴら、れんこんと穀物たちとひじきの和風サラダ
弱火でじっくり焼いた大根の皮と長ネギって甘くてうまい！😳
ビールのんじゃうよ〜 https://t.co/klqJ7iVn4m December 12, 2025

#食事記録 約250kcal

絶対にお米で食べる方が美味しいに決まってるけどダイエット中なので、🧀は半分、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで15分放置して🧀ぽくして、🫒オイルとナンプラーを小さじ2分の1かけてネギと🍋と黒胡椒で頂きました🍽️

ナンプラーの使い道に困ったら長谷川あかりさん🙂‍↕️🫶 https://t.co/tpK6ynMgeS https://t.co/UDKXLk25Fg December 12, 2025

おいしさの鍵は、ナンプラーの魚介だし。長谷川あかりさんの「豚肉と白菜の生姜鍋」レシピ

特集「定番鍋、教えてください」ひとつめの定番鍋は、長谷川あかりさんの「豚肉と白菜の生姜鍋」。ナンプラーと生姜が効いた、シンプルながらいつもとちょっと違う味わいがあとを引きます。定番となるまでのエピソードや、ワンポイントもお聞きしました。

https://t.co/lqusdW2c8K December 12, 2025

麺処 天川・大阪 九条
天かれ〜らあめん2025ver.
ベースのスープが和出汁テイストなので和風カレーに行ってしまいそうなんだけど、ナンプラーがそうじゃないと引き止める
白ご飯も合うのでいつもの〆も
ところで、近々この辺りに立ち飲み屋が限定営業すると聞いたけど知らないかなぁ
あ、良いお年を https://t.co/2tVeTIPiJM December 12, 2025

昨日のご飯🍚あかり（敬称略）を信じてナンプラー鍋を作った🍲流石。素材の味を生かしつつナンプラーの意味がちゃんとある！基本薄味で塩で調整してね！ってレシピが多くて、調整はむずい。食べながら足した。カルディに小分けのナンプラー売ってて挑戦しやすかった。鯖はレンチンだけど大根はおろした https://t.co/rGPlKL52qN December 12, 2025

モグモグモグ〜　カオパット👀！　寒い夜にはピリリとした炭水化物☺️！　美味しい。
カオパット（タイ語でข้าวผัด）は、タイを代表する炒飯料理で、タイ人の日常食として欠かせない存在です。
起源は明確な記録が少なく、諸説あります。
タイには古くから華僑が多く移住し、特に19世紀以降に中国南部（潮州や広東）からの移民が急増しました。
彼らが持ち込んだ炒飯（チャーハン）の調理法が、タイの気候や食材に合わせて変化し、カオパットへと発展したと考えられています。
ジャスミンライスを使う点や、ナンプラーで味付けする点が、中国の炒飯とは決定的に異なるタイ独自の特徴です。

カオパットがタイ全土に広まったのは20世紀に入ってからで、屋台文化の発展とともに庶民の定番料理となりました。
現在では朝食から深夜まで、いつでもどこでも食べられる国民食です。
高級レストランでも提供されますが、本場の味はやはり屋台や小さな食堂にあります。

面白い点は以下の通りです。

・基本の具材はシンプルで、ご飯、卵、ネギ、にんにくが中心。
肉や海老を加える場合は「カオパット・ムー」（豚肉入り）、「カオパット・クン」（海老入り）などと呼ばれます。
・必ず付いてくるのが「プリッキナムプラー」（唐辛子入りナンプラー）、ライム、ナムプラー、唐辛子粉の4点セット。
これで自分好みに味を調整するのがタイ流です。
・タイ人はカオパットを「単品」ではなく、他の料理と一緒に食べることも多いですが、一皿で完結する手軽さが最大の魅力です。
・残りご飯を使う料理なので、家庭では前日のご飯を炒めて作ることが一般的。
冷えたジャスミンライスの方がパラパラに仕上がります。
・地域差もあり、南部ではより辛く、ココナッツミルク風味のものも存在します。

カオパットは、タイの食文化が中国の影響を受けつつも、独自の味覚と生活スタイルに適応して生まれた、極めて自然な融合料理と言えるでしょう。
派手さはないけれど、毎日食べても飽きない、奥深い一皿です。 December 12, 2025

ビワマスとブラックバスのアラで取った出汁をナンプラーで味付けしてフォーにしたらめちゃくちゃ美味しかった…🐟
滋賀の美味しい菜種油「菜ばかり」をたらしたのがまた大正解でした。 https://t.co/NKHgOu43ee December 12, 2025

マイベーシック、豚肉•白菜•春雨のナンプラー鍋。まろやかで奥行きのあるスープの味わいにきっと驚くはず。春雨がまあおいしいこと。白菜は入れるタイミングを工夫し、くたくたとシャキシャキを両方を楽しみます。残ったスープで作るにゅうめんがもう…！心が洗われるよう。今日の夜にいかがですか？ https://t.co/84KNZwRXVG https://t.co/GYx4nv6xQl December 12, 2025

長谷川あかりさんの新刊買って早速気になりすぎていたブッラータのせごはん🍴ナンプラー×ネギ×レモン×チーズが最高。あかりさんのレシピはシンプルなのにいつも初めての美味しい味になる不思議 https://t.co/HCJzeZuveC December 12, 2025

ナンプラー 何だこの匂い……。
あかり…信じていいんだな？かけるぞ…？

うまい！あかり最高だよ！！
ってなった☺️ https://t.co/NKlrHNsqlM https://t.co/O3q9BdVghD December 12, 2025

今日は入室非推奨500人ありがとう枠
にきてくれてありがとう✨
2周年ありがとうって伝え忘れちゃったけど
どーしよ！(どうするぅううう！！)
そんなぬぬぬもいーでしょ？
(いいーよねぇええ！！)
#IRIAM #ぬぬぬ #ヴヴヴ #泣く人多め #ナキンチョス #多いならケガを増やす #ナンプラー発酵 https://t.co/V73m5Y1lIv December 12, 2025

@nannpla ナンプラーさんなら僕も欲しいなぁ December 12, 2025

地上波ディレイで全倭国⛸️追っかけ開始
白菜ナンプラー鍋うまい December 12, 2025

新宿御苑
モモタイ
カオマンガイ弁当　¥600
何度か見かけている
お昼に出店してるお店
ガパオライスは品切れ
ジャスミンライスうまい
はらりと炊かれて出汁のうまみ
もも肉しっとり弾力
ソースはややスパイシー辛くはない
生姜いり？
ナンプラー系のクセはない https://t.co/M4rlSJ0Aju December 12, 2025

パクチーとナンプラーってどうしてこんなに美味しいんだ？ December 12, 2025

@aozora_ichigo_ もう何に使ったのかも思い出せず。。Xを検索したら直近は鶏レバーの唐揚げを作ろうとしてました。あんまり美味しくなかった記憶。その前にパッタイやフォーを作った時にはナンプラー役に立った気がします😇 December 12, 2025

超適当です！お米を研いで水とニンニク・生姜・胡椒・ナンプラー少々とガラスープの素・鶏肉とネギを入れて炊飯器スイッチオン。タレも面倒なので「食べるラー油」みたいのにナンプラーとお酢を入れて混ぜました。分量は全部テキトーです🤣
なんちゃってですが、やっぱりごはんお代わりしました。食べ過ぎ(笑) December 12, 2025