池袋南口の駅構内あるバスクチーズキャットっていう猫のバスチーめちゃ可愛いし頭抱えるくらいうまかったマジ手土産迷ってる人これ買ってって😭💕超濃厚しっとり系バスチー。
何がヤバいってトリュフ味、箱開けた瞬間広がるトリュフの香りとﾋﾟﾘｯと効いた塩気、チーズの甘みで死者出る。 https://t.co/Y3Ax17PSNO December 12, 2025

新味のファミチキ 黒トリュフ味！
びゃぁぁぁあああうまいぃぃぃぃ😋
最高！！！

#おいしいのがいちばんファミマのクリスマス https://t.co/2PMxnmE9sr https://t.co/ndBfY9SOrW December 12, 2025

セノさんはトリュフ9個入り箱を買うと底にたっぷりのカカオニブを敷き詰めてくれる
これをカリカリポリポリとツマミに食べながら頬張るトリュフ、最高なのよ https://t.co/17BrVmwn6Q December 12, 2025

中華蕎麦　鳴神食堂

期間限定
濃厚牡蠣蕎麦
釜玉塩トリュフ

今日の一杯

今年最後の鳴神さんかな？

毎回想像の上を行く
店主の研鑽の賜物の一杯🍜
ものすごく美味しかった😋
ご馳走様でした！ https://t.co/Zd0ygkrHHC December 12, 2025

【冷凍黒トリュフの使い方】

ソースやピュレ用に冷凍の黒トリュフを使用することがありますが、ものによっては蒸れたような風味が気になることがあります。
なので私はそのままダイレクトに使用せずに、ひと工夫加えて、その蒸れたような風味を取り除いてからソースやムースに使用しています。

どこに需要があるか自分でもわかっていませんが、今回はそんな冷凍黒トリュフの使い方をご紹介します。

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まず冷凍の黒トリュフを半解凍状態にし、細かく刻みます。
フードプロセッサーなどを使用しても問題ないです。

刻んだトリュフを多めのバターで炒めます。
弱火で余分な水分を抜くように加熱するのがポイントですね。

はじめは例の蒸れたような香りが気になりますが、水分が抜けてくると、火の入ったトリュフの上品な香りに変わってきます。

良い感じの香りになったら、お好みのアルコールを注いで煮詰めます。
おすすめはマディラかコニャックですね。
量は適当でいいです。

アルコールが煮詰まったら完成です。
急冷して薄くのばして冷凍しておくと、冷凍庫から取り出して必要な分だけを割って使用することが出来るので、とても便利ですね。
トリュフを使ったソースやムースなどにお役立てください。

多くの方が興味のない内容だったとは思いますが、今日は文章量が少なめで読みやすかったはずなので許してください。(適当)

ほんのちょっとしたテクニックではありますが、どなたかの何かしらの役に立てば幸いです。

では本日もお読みいただきありがとうございました。
みんなも冷凍黒トリュフを買って、カプヌ史上最高級スープのフレンチカップヌードル ～チキンのシュプレームソース味 トリュフ風味～ (終売)に入れようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

誕生日おめでとう🎂🥂✨
私達の人生で一番素敵な日は未だ来てない

#dinner #トリュフ #birthday #グルメ #表参道 #うに #goodnight #花見 #truffe #和食 #六本木 https://t.co/8JvINsFbPm December 12, 2025

帰りのファミマで店員のおじさんが元気に
「新商品のファミチキ黒トリュフ味いかがですかッ！！！」
あまりの勢いに元気貰っちゃったから買っちゃった😦 December 12, 2025

昼間食べたファミチキ黒トリュフおいしかったよ🍖😋💕

リピしたいけど売り切れてないと良いな🎶 December 12, 2025

リキュール系の酒が飲みたかったけど
コンビニじゃ良い感じの置いてないから
１００円ちょいのブルボンのトリュフチョコを
紙コップに全部ぶち込んで
トリスクラシックと熱湯ぶっかけて
ぐるぐるかき混ぜて飲んでみたら
めっちゃ美味い December 12, 2025

どーしてもGODIVAが食べたくなっちゃって
トリュフ6個入り(3000円越え...)を買って食べてしまった。
子育て頑張ってるからいいよね。旦那さんには内緒。ゴメン December 12, 2025

ちょっと前まではミニヨンの明太子クロワッサンにハマっててずっと買ってて今は飽きてトリュフベーカリーの塩パンにハマってずっと買ってる🥐食べるのは夜中🙄 December 12, 2025

愛知県一宮市中華蕎麦三藤一宮店
おすすめは鶏中華そばでしたが
どうしてもこいつが食べたくてカプチーノ麺を選びました
泡立つたメレンゲにかくれんぼしてた麺！！味変のトリュフにチャーシューそして煮玉子におつまみ風のメンマこれが旨い😋
店内のSTAFFは女性だけ恥ずかちぃーー(｡>﹏<｡) https://t.co/AlLMwzTQyn December 12, 2025

これ超〜〜〜〜美味しかった👏🏻👏🏻👏🏻
成城石井のトリュフソース…？お高いんでしょう…？と思ったら400円台で即買い。
ステーキ肉じゃなくても美味しい。
クリスマスにまた作りたい🥳 https://t.co/PCawjaKT7q https://t.co/w57IqbxLg2 December 12, 2025

リピしたいもう一つの理由がこの食事😍
30代の若き料理長が手掛ける里山の懐石は斬新でかつ奇をてらいすぎない創作和食♥ 塩釜を自分で割っていただく朴葉包みの虹鱒や鍬でさっと焼いて仕上げる上州牛ヒレ肉、〆はトリュフごはん🍚 品数豊富な朝食も素晴らしすぎた！
2025.11 #つま恋温泉 #山田屋温泉旅館 #宿ごはん December 12, 2025

@Roppo_Pocket あれ好きならKALDIのガヴァルニーってトリュフチョコ好きだと思うから買って！！！
冬季限定です December 12, 2025