麦の空GACHI SOBA DOJO
Monday会員限定8食
背脂醤油の雲呑つけ麺
〜追い飯付〜
常連さん達と開店待ちをしてる間に上野さんから今日の限定は最高の出来なので人選はまどりーさんに任せるというお言葉を頂き責任重大😱
準構成員のOさんDちゃんMさんは当然OK🙆‍♀️
問題はハンターのNさんだがレギュラーと連食との事なので渋々OKにしときましたわ😏笑
動物系の旨味と魚介の風味に加え背脂の甘味が絶妙な味わいを醸し出すスープはマジでとんでもなく美味しい🤤
浮かべた雲呑と中にはチャーシューもゴロゴロしておりボリューム感も申し分なし🤭
異なる風味と食感のコントラストを楽しめる二種類の麺は喉越しも抜群ならスープとの相性も完璧すぎて麺の減りが早すぎる😅笑
この日のもうひとつの主役である雲呑に至ってはその類い稀な口あたりの良さと滑らかな食感が秀逸すぎて無限に食べれそうだわ😋
〆にかしわ天付きの追い飯をスープにダイヴすればバラのりの風味と玉ねぎのシャキシャキとしたアクセントがスープとご飯に馴染み最後まで圧巻のパフォーマンスを堪能できる😙
上野さんが自画自賛する王道にして至高の醤油つけ麺に皆んな揃って昇天してしまったは内緒にしとくのね〜😂 November 11, 2025

2025-233🤗
【梅乃家】富津市
ラーメン

豚チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式ラーメンの元祖🙌
醤油味が染みたチャーシュー最高💯💯😆豚の旨味が詰まった煮汁出汁に醤油の力強くパワフルなコクが中毒性を演出💯💯🤩
1954年創業の竹岡式ラーメンの元祖と言われる一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/E13Dj2DsxE November 11, 2025

Ramen FeeL

『FeeL The 特上醤油らぁ麺』

関東3杯目🍜

コクのある鶏油、生揚げ醤油の酸味風味を強く感じるスープとツルツル自家製麺が超美味しい✨

柔らかチャーシュー、プリプリ雲呑も🙆‍♂️

接客も味も素晴らしく大大大満足です☺️
ご馳走様でした〜超最高！！！ https://t.co/5JJVCx4uNy November 11, 2025

北のラーメン みそら@入間市

特味噌(大盛)

みそらさんに初訪です🔰
味噌のコクと香ばしさがたまらない熱々のスープ。硬めのゆで加減で歯応えのある縮れ麺。ネギともやしのシャキシャキに柔らかチャーシュー。ポカポカと身体が温まる美味しい一杯🍜

ごちそうさまでした！ https://t.co/vrQzBMzVJG November 11, 2025

手打麺祭　かめ囲
東京都調布市

担々麺
TP:味玉
チャーシュー炊き込みごはん

濃厚なスープに程良い辛みと心地良い痺れで美味い坦々スープ🍜
もっちもちな麺も最高でした🥰
まさかの1人手前で親鳥パーコー売り切れるとは🤦‍♂️
けど美味しい担々麺が食べれたので良しとしよう👍

ごちそうさまでした🙏😋✨ https://t.co/EF8uYXvB9o November 11, 2025

中華そば ひしお＠つくば 鴨つけそば 中華丼をいただきました。キリッとした醤油感に鴨もしっかり感じられ美味しかった😋鴨チャーシューは好きなやつだし中華丼も流石のクオリティーの高さ😊ご馳走様です🙏 https://t.co/Bw6Ko3vaOf November 11, 2025

宇都宮市 家系ラーメン たつ家

お得セット
(ラーメン+ライス並+黒烏龍茶)+大盛り
+海苔+生ほうれん草+チャーシュー増し

バチバチに効いた肉出汁に表層の鶏油が合わさったスープうますぎ。んで黒烏龍茶飲んでカロリーどっか行っちゃうしこりゃ最高だわ😊 https://t.co/jYmfgqm3PU November 11, 2025

Noodle create Marry
徳島ラーメン🍜
炙りチャーシュー🥩

本日の1軒目は㊗️初訪のNoodle create Marryさん🙌✨
徳島ラーメン🍜をいただきました🤗
甘めのスープに甘辛豚肉でライス🍚が欲しかったけど我慢😅
次回は必ずライス必須❗

Marryさん美味しかったです。
ご馳走様でした🙇‍♂️ https://t.co/cr3zJZzuM6 November 11, 2025

3連休も沢山ご来店ありがとうございました😭

【お知らせ】✨
年末年始通常営業🈺
毎年大好評予約販売開始中でーす✌

年末年始用予約チャーシューについて
ご連絡事項
１　受取日　本数
２　お名前
３　ご連絡先　携帯電話
ご注文はお電話orDMにて、お願いします❕
数に限り有ります.お早目に.. https://t.co/HTsB2lCgEa November 11, 2025

RAMEN MATSUI @新宿御苑前
特製醤油¥1800

久しぶりの醤油は以前までの上品さはそのままに後を引くコクが強くなって、より醤油を美味しく感じる気がする！麺はソリッドでチャーシューはしっとり柔らか、小松菜・メンマ・白髪葱で和食感を演出。めちゃくちゃ美味しいです！ご馳走様でした！ https://t.co/FJwmI0CADp November 11, 2025

拉麺大公／南太田

限定
旭川風 焦がしラードの中華そば
煮玉子TP

くーーーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕

熱々ラードで覆われたビターな醤油
それに負けない動物系の力強い旨み
醤油好きにはぶっ刺さるスープ😋

程よく腰を残した中細麺
スープの持ち上げもよく啜り心地も最高🍜

チャーシューもめちゃウマウマ〜❤️
脂身が多く甘い部分と柔らかなバラ肉部分

濃いめの醤油だけど完飲しちゃった✨
大満足でご馳走さまでした🙏 November 11, 2025

ラーメンマルタ

先週よりも酸味が抑えられてて、ニンニクの合うスープと感じました😋

白ご飯にも絶対合う〜🍜
チャーシューで白ご飯巻きたい🐷 https://t.co/8ptUYxH1BL November 11, 2025

お疲れ様です😊 週末は稽古で1日武道館に入り浸る💦
朝から岩出山ではバルーンフェスティバルで紅葉や空を背景に美しい😆
昼は岩出山のラーショ
ネギミソチャーシューメン
ネギ丼
ピリ辛のシャバ系味噌に細めの縮れ麺、細かいネギの細工🤩いい食感😍チャーシューも量が多く、食べ応え満足腹パン🥰👍 https://t.co/L2gN5kkfs1 November 11, 2025

11/30の流。11周年の近況報告

周年で提供する一杯を試作
ヤバいのが完成してしまいました。
入ってる全てのグレード最上級の煮干
その個性に合わせて別々に炊き上げ合わせたスープ。
煮干の旨味の層が重なり合い
醤油のふくよかな旨味と相まって
まるでオーケストラの様。

トッピング類も抜かりなく
ウイスキーチャーシュー
国産メンマ
初積み海苔

そしてサイドメニューの
塩むすび
使う食材と水の量炊き方蒸らし方にぎり方全てクリアして美味しが際立つのはやはり具なしだと思います

後はガンガン仕込むのみ!!僕の11年の集大成を是非味わっていただきたいです。

皆様よろしくお願いいたします。 November 11, 2025

かけがえのない一杯vol.481

まきた(多治見市)
出汁そば 醤油

ズドンとストレートに鰹。屋久島産本枯節の香りと旨味を最前衛に醤油が優しく支えるTHE和なスープ。
美しく横たわる細麺はハリがあり、油分を感じないスープの中でダイレクトに小麦を感じることができ、チャーシューの香ばしさも映える。 https://t.co/1MdVCWfWbc November 11, 2025

青竹手打ちラーメン 麺や 大山@堀米(栃木県)
【初訪】らーめん
店主は、ほん田(東京都)や田村屋(栃木県)等の御出身で2019年創業。口に含むとすぐにコクを感じる、佐野ラーメンの各パーツを強化したような印象。出汁感もかなり分厚く麺も舌触り良い手打ち麺。チャーシューの脂身もトロトロタイプ。 https://t.co/UfY6UwLFFR November 11, 2025

麺や 六等星
濃い煮干しとしじみ20キロの中華そば（中盛）

所用の帰り道によりみち訪問😄
ちょうどニボニボ🐟️したい時に濃い煮干しとしじみはうってつけ🤣
煮干しの深い旨味としじみの貝出汁がG.J.👍
食べやすい札幌麺、分厚いチャーシューがまた泣ける😆
おいしかったです！ごちそうさまでした！ https://t.co/tdB59Ianih November 11, 2025

ラーメンショップ YAMANAKA瑞穂店
ネギチャーシュー中🍜＋ゆで卵

プチツーリング中にネギチャーシュー💕
多摩湖、狭山湖辺を流して赤い看板に
吸寄せられピットイン。コスパ最高👍
ゆで卵もサービス🤩

本日も美味しくいただきました🥰
ごちそうさまでした🙏
#ラーメンショップ
#YAMANA
#瑞穂 https://t.co/bLIso6QLkc November 11, 2025

立川のパワー軒へ。
支那そば🍜にTPでチャーシュー2枚+パワーベジタブルを注文❗️
濃いめに仕上がった醤油スープはパワーベジタブルなので茹でた野菜類から出る水分も考慮されてて軽く混ぜるとイイ感じ❤️
中細で縮れた麺はしなやかで啜り具合も良く凄く美味しい😋💕
ライス🍚付けなくても腹パンです😅💦 https://t.co/7hcnXaeASt November 11, 2025

らぁ麺すぎ本 丸の内店
（丸の内ブリックスクエア）

醤油らぁ麺と
チャーシューご飯膳🍜🍚

⭐️食べログ⭐️
https://t.co/KamdgYpKqi https://t.co/eBDuB8US9G November 11, 2025