らーめん からしや @葛西
炙りちゃ〜しゅうからし麺(太)¥1300
大盛¥120

太麺にからしが練り込んである？辛さはあまり感じないけれどからしの風味がする気がするもっちり食感。醤油ダレに揚げ葱が香ばしさ、チャーシューが油感を出し、ニンニクと辣油をかけると餃子のような味の構成！ご馳走様でした！ https://t.co/3O4G8XAPaf November 11, 2025

雪ぐに⛄️泉区中田

味噌ラーメン 大盛り
野菜増し
吊るし焼きチャーシューバラ×2
ライス大
生卵
無塩バター

今夜は雪ぐに⛄️へ🍜✨
熱々味噌ラーメンめっちゃ美味しかった〜🤤
TKGも最&高✨
ご馳走様でした🙏

御一緒頂いた方にも美味しかったと喜んで貰えて良かった〜😊
またよろしくお願いします🍜🍻 https://t.co/M9fLvjsosR November 11, 2025

⭐️⭐️🌙25220🍜「ラーメン大戦争 船場心斎橋店」の『平和』
久しぶりの訪問❣️やっぱり本日もめっちゃクチャ美味しかった😋
もちろんチャーシューは5枚！半替完食！ご馳走様でした😋
#ラーメン
#ラーメン大戦争 https://t.co/fsoBf3eiga November 11, 2025

今日の飯
【＃天王家 】寒川
🍜燻製ﾛｰｽﾁｬｰｼｭｰ麺Tpうずら、ﾊﾞﾗﾁｬ
🍚納豆丼
家系ラーメンと納豆丼！珍しい組合せ
ぬるねば状態ですするﾗｰﾒﾝは👌
でも正直白米の方が好みですｗ(๑˙❥˙๑)
濃厚ｽｰﾌﾟに薫香の効いたﾁｬｰｼｭｰは絶品
おいしかったです！
#ラーメン #家系ラーメン https://t.co/96LUXrA5OC November 11, 2025

夜は野良裏家さんへ🌙*ﾟ

特選A並裏＋ほうれん草

社長とせいやさんが居ない店内𖠶𖠶ꜝꜝ
初めての体験にキョドってる暇無く爆速着丼🍜
黄金鶏油をまとったキラキラスープに目をキラキラさせながら頂きまーす
ん？エッジの効いたカエシのカドが丸みを帯びて柔らかな印象に
豚とのバランスも良い︎︎ですね👍🏻︎︎
チャーシューは以前より燻香高く水分保たれジューシーさが増してます🥩
ほうれん草のクオリティと茹で加減は素晴らしい✨
若いスタッフさん達が元気いっぱいホールをぶん回してました💪🏻

美味しかったです😋😋😋

#野良裏家 November 11, 2025

麺亭 英@大泉学園来たよ〜🚃💨
17日から待ち侘びた
夜営業がスタート❣️
⭐︎特製つけ麺
⭐︎クラフトビール
昆布水を纏った
のど越しよい滑らかな自家製麺は
藻塩に鶏の旨味溢れるつけ汁と
楽しみながら完食✨
その場で包む肉たっぷりな
わんたんにしっとり柔らかな
チャーシューもむちゃうま♡
英オリジナルビールも夜だと倍旨い😋
一平さんご馳走様でした♪ November 11, 2025

麺屋Hululu＠池袋
忙し合間のランチはこちら〜💁‍♀️フルルさん〜✨豆乳担々麺とトリュフ香る和え玉を😋豆乳に円やかさの中に程よい辛味のスープはぐいぐい飲めちゃうくらいめちゃくちゃ美味〜😍大好きフルル麺は歯応えもありほろっととろけるチャーシューも🤩香りいい和え玉もペロリ完食😋 https://t.co/ap9nnWeWxC November 11, 2025

麺屋M／阪東橋

味玉煮干生姜そば

くーーーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕

優しい醤油感
エグ味はほとんどなく煮干しの分厚い旨み
たっぷり生姜が効いてあと味スッキリ✨

自家製の平打ちピロピロ麺
小麦のいい風味でスープとの絡みも良い🍜

程よい肉感がある炙りチャーシュー
噛むと肉の旨みが滲み出てくる❤️

レギュラーメニューも美味いねー😋
大満足でご馳走さまでした🙏 November 11, 2025

和の華にて俺の中華そばと餃子を堪能。
​特筆すべきはチャーシュー。厚みのあるお肉が4枚も乗っていますが、非常に柔らかく仕上がっており絶品。
麺自体の味も良く深みのあるスープとしっかりと絡んで最高のバランス!!
​一緒に頼んだ餃子がとても大きく、味も格別。
ごちそうさまでした。 https://t.co/i3yJKcyaEz November 11, 2025

青ねぎラーメン、チャーシュー丼

佐野ラーメンを食べようと思ったけどメニュー変更🤗
まぁ、佐野ラーメンに青ねぎタップリ入れただけだから基本は佐野ラーメン🤣

麺はイマイチだったけどスープは後味の甘みが最高で個人的に好きな味で美味しかった。

中村屋 https://t.co/ojszfDfSG4 November 11, 2025

オランダ軒　しょうゆチャーシューメン　ライス　味玉

めちゃくちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ‼️
スープめちゃウマで神チャーシューでした‼️
ライスマキマキ最高😃⤴️⤴️
今日も食べれて幸せですm(__)m https://t.co/sDKm7Pa4c9 November 11, 2025

味噌1グランプリ5🍜⑥
粋や
味噌らぁめん(＋炙りチャーシュー)

まずはスープから・・うまい。これは味噌ラーメンが人気のお店にも引けを取らないうまさ。今年の1月に食べた時とスープの感じがけっこう違うように感じたので味噌とか何か変えてるのかと思いきや特に変えてはいないよう。
@inaseyasan1 https://t.co/YB2BouGdiq November 11, 2025

ラーメン探訪『らぁ麺 すぎ本』青葉台
限定　味噌らぁ麺・炙りコロコロチャーシュー・ワンタン

白味噌仕立ての優しいスープ､背脂と生姜がアクセント😊👌ソボロが抜群に旨い👍雲呑に炙ったバラ､別皿の肩ロースコロチャが超絶品💯💯💯自家製の縮れ麺が美味すぎ本🈵🌈流石の逸杯､ご馳走様でした🍜🙏🙇‍♀️ https://t.co/MGJ8glH6Oy November 11, 2025

麺屋　奥右衛門
新潟県南魚沼市

秋晴れの晴天の日、こちらまで遠征です。
非常に美味しい。絶品白湯スープ。麺もチャーシューも美味しい。キッチンで作っているのも手際がいい。昨日も作っている？作り置きみたいなお店が増えてガッカリしている中、こちらは応援したいです。最高の1杯でまた来ます。 https://t.co/9bJTHfjuXp November 11, 2025

本日の夜(25/11/21/金/①)は、麺屋さすけ 本店さんへ～✨✨

濃厚鶏豚魚介つけ麺 & 煮干し和え玉を～⤴️⤴️

【濃厚鶏豚魚介つけ麺 】
鶏や豚等の動物系の旨味に、魚介の旨味が融合された、濃厚つけ汁が美味しい～😋
モチツル食感の麺がつけ汁との相性抜群で、チャーシュー等のトッピングもメチャウマ～😆

魚粉で旨味が増し、酢橘を絞ってつけ汁に入れると、酸味が良い味変に〜🤩

【煮干し和え玉】
和え玉も抜群の美味しさで腹一杯、大満足〜🙆

美味しい🍜、ご馳走様でした～🎵

#麺屋さすけ
#麺屋さすけ本店 November 11, 2025

熊田家@つくばみらい市
チャーシューメン（大盛）
バラチャーシュー（2枚）
のり、玉ねぎ
味玉（いつもありがとうございます）
カタメ、油多め

#熊田家
#家系
#家系ラーメン https://t.co/L48Fm92AR4 November 11, 2025

ラーメンショップ牛久結束店
ネギチャーシューメン 太麺変更
味玉×3
小ネギチャーシュー丼

控えめに申し上げまして最高！！！ https://t.co/o47f5PW1J8 November 11, 2025

小諸市 豚骨醬油ラーメン 尽者
あっさり釜焼きチャーシュー(大盛り)
ご飯

近くで仕事だったので同僚を連れて

スープの色は濃いが見た目ほど濃くもしょっぱくも無く良い塩梅

チャーシューは脂が少なくとても肉々しい
釜焼きチャーシューなので噛めば噛む味が出てきてンマい
メンマたっぷりで嬉しい https://t.co/SVnKrYi1k9 November 11, 2025

コアな家系ラーメンあるある5選

1.スープの最後は必ずレンゲで底を掘る
　「1滴残らず旨味を掻き出す！」無意識にレンゲがフルスイング。
　丼の底に残るあの“黄金の膜”まで逃さない。

2.ライスにスープをかけすぎて後悔する瞬間
　「あ…多すぎた…」でも手が止まらない！
　罪悪感と恍惚が交錯する家系ライスの罠。

3.チャーシューより海苔を優先する派が一定数いる
　脂トロチャーシューもいいけど、海苔で巻いたご飯の破壊力に勝てるものなし。
　海苔追加必須の証。

4.注文前に麺・味・油の組み合わせを即決できない
　「麺硬め？味濃いめ？油多め？」カスタム地獄に迷い込み、
　結局“全部普通”で逃げる自分。

5.食べ終わった後の“満足感”が重い
　胃袋パンパン、心も満タン。
　でも1時間後には「次は味薄めで…」と脳内で次の家系をシミュレーション開始。

家系ラーメン、沼すぎるだろ…（小声）

以上、ネタでした。 November 11, 2025

事後ラー！

秋の新作ラーメン祭
大久保公園

京都 第一旭

炙りチャーシュー麺
全部増し

本日の事後ラーは
らちゃん@chan_rara0 との同麺でした。
本日のラインナップは良くわかってなかったので気になるのなかったら、えっちゃんラーメンにでも行こうかと思いましたが現地でコチラの大判炙りチャーシューの画を見たら食べたくなりました。
らちゃんも同じのを。
実際はソコまで大ぶりではありませんでしたがホロホロで濃い味付けのチャーシューはウマウマでした。
醤油味のスープに細麺も良く合いますね。
美味しかったです。
らちゃん事後ラーもソノ前も、
ありがとう！ November 11, 2025