湯河原　飯田商店
わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 + つけ麺(しお味) + お出汁割り(にぼし) + お野菜ごはん + 持ち帰り

平日に訪れるのは久々☆
この日はシンプルに注文してみました。
早速の醤油はチャーシューは天城とXのコンビネーション。
麺からいただくと喉越しが良く小麦の香りが鼻から抜ける感覚を再確認。
麺からのスープへのアプローチといつもと逆順でいただきますが、キレの良い醤油ダレと分厚い鶏油とのミクスチャーの満足度は変わりません。
わんたんの皮の部分を海苔で巻いて食べる、という新食法を開発するなど楽しみは尽きません。
らぁ麺をいただいている途中に提供されたお野菜ごはんは蓋の裏側にゆずを仕込み香りをつけるという拘りっぷり。少食家なのでおコメはひと口で頼みましたが、毎回「野菜」に対するリスペクトの気持ちが強くなります。
続いてつけ麺へと続きます。
まずは素手喰いの麺だけでいただくのが流儀。知らんけど。
その後は塩、梅、ワサビ、蕎麦つゆと楽しみつつもやっぱり塩ダレ最強説。チャーシューにワサビ少しつけるのも旨いのですよ。卵焼き大きかったなあ。
そして久しぶりに煮干しのお出汁割り。
唐辛子入れます？の問いには「少し」と依頼。3番席だったので煮干し用の麺を切るところが横から見えました。4番席だとどのように見えるのかな？
予想以上に辛めになっていましたが、お出汁割りは切り立てのツルモチ麺を堪能。急に汗出てきたけど美味しく完飲完食でした。 November 11, 2025