ひき肉、塊にして食べたら美味しすぎた。
肉肉しい食感が好きな私にのお気に入りレシピ。
結構本格サイコロステーキのお味です😀✨️ https://t.co/8oSQz15e6Z December 12, 2025

というわけで、本日のお昼は12012の塩谷朋之さんがオーナーを務めるお店「東京冷麺」にて。
冷たい麺だし夏に行きたいな、と思いつつ機会を逃し続けて、
12月のこの肌寒い時期になってようやく初訪問できたんですが、かえってこれが正解でした。

というのも暖房の効いた店内で食べる冷たい麺のおいしさよ。
よく冬場の暖房で温めた部屋でコタツに入りながらアイスを食べるのが贅沢…なんて話がありますが、正にそれと同じ感覚で。

私が頼んだのは四川麻辣坦々冷麺なんですが、これがまた美味で。
スパイスが効いたピリ辛と食べ応えのあるひき肉のコラボレーションで、麻辣坦々と言いつつも下手に辛すぎることなく、
一口ごとにスパイシーな痺れが口の中を楽しませてくれるマイルドな辛さ。
口の周りを中心にじんわり熱くなる感覚は冬場だからこそ味わえる感覚といっても過言ではないでしょう。
そんなわけで冬に冷麺、というミスマッチに見えそうなイメージは完全に払拭されました。

同じ理由でカレー冷麺も冬に食べてみたいし、オーソドックスな盛岡冷麺も食べたいし、その他のメニューもすべて気になるのでまた秋葉原に来た時は伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
https://t.co/LvTL63Bats December 12, 2025

麺処ほん田 東十条店
東十条的埼玉風餡掛麺
ライス
コール（NちょっとAマシ）

久しぶりのヒガジューで限定の餡掛麺✨
挽肉たっぷりなピリ辛餡が今にも溢れそう😂餡掛にスープ、ぷりぷり太麺が娘（ニャン）てこったな美味しさ😆豚柔らか〜🐷
残った具は🍚にかけて喰うともぅ最高🎶👍

ご馳走様でした🙏 https://t.co/BzJgTJem3J December 12, 2025

蓮根使用レシピ🗒ᝰ✍️

肉だねに細かくした蓮根をいれる
素揚げチップスorあおさチップス
蓮根チーズ
蓮根と挽肉の炒め煮
きんぴら
おかか炒め
ごま和え
挽肉と蓮根のナゲット

業スーで冷凍の蓮根を買ったから息子に作ってあげたくてメモ。生野菜で売られてる蓮根は仕込みにくくて買わない…😶 December 12, 2025

@fromshinmimi @j8tN1Aktt4G7dRX @LUnqcQGvkK99011 @WO3BF0Kfq9tgpyS チリコンカンはビーンズなくてもチリコンカンで、チリビーンズは大抵、肉より豆が多いですね。

ポークビーンズはバラ肉叩き切ったような感じで、脂ギトギト💦　チリコンカンは挽肉だし辛いし。 December 12, 2025

@zunzuman 相性大事。私は炭水化物食べるようにしたら体重減る傾向にありました。パンも平気。お菓子全般大丈夫。でもラーメン、カレー、肉でも挽肉、野菜なら根菜類は逆にいつまでも減らない感じ。うん。相性大事。 December 12, 2025