ちりめんじゃこにリンが多いがそれは食べないほうがいい？
というご質問をいただきました。
リンを摂りすぎないために一番注意すべきは、加工食品に入っている無機リン（添加物）です。無機リンは吸収率が90〜100％と非常に高く、腎臓の負担になります。
一方で、ちりめんじゃこなど自然な食品のリン（有機リン）は吸収率が40〜60％ほどで、通常量なら問題になりにくいとされています。
「じゃこより加工食品のほうがはるかに危険」というのがポイントです November 11, 2025

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