🇧🇪知っていますか？
ベルギーからやってきた、ちょっと意外で魅力的な料理、カルボナード。
①カルボナードは、牛肉と黒ビールでじっくり煮込む伝統的なシチューです。
もともとは煮込み料理ではなく、炭鉱夫たちが炭火の上で余った肉を焼いたことが始まりだと言われています。
その素朴で力強い調理法が charbon「炭」を意味する名前の由来になったそうです。
charbon → carbon → carbonnade
時の流れと共に炭火焼きからビールで煮込む料理へと変わり、素朴さが洗練された歴史あるひと皿になりました。

② 面白いことに、この塩味の料理にはスパイス入りのパンまたはスペキュロスにマスタードを塗ったものを入れることがよくあります。
それがビールの中で溶けて、とろみとほんのり甘いスパイシーな香りを与えてくれるんです。
ビールのほろ苦さと甘さが同居する、クセになる味。
フランドル地方に受け継がれてきた知恵なんですよ。

③そして、もうひとつの大切なポイント。
作ったその日に食べるより、翌日に温め直した方が断然おいしいとされています。
一晩ゆっくり寝かせることで味がまとまり、深みが増すからです。
時間がひとさじの魔法をかけてくれる、そんな料理です。 December 12, 2025

2025-305
スープ料理タマキハル

予約限定
『牛タンシチュー風ラーメン』
＋牛タンレアチャーシュー増し

牛タン14Kgが溶け込んだ濃厚スープ🥰
もっちりとした中太麺に絡みに絡んで旨〜い❣️
低温調理の魔術師が作る牛タン焼豚は
レアor煮込みどちらも最高やったー😍 https://t.co/nEbfkZY0U4 December 12, 2025

試作してたこたちが完成しました！
おいしそうな布団かぶってることりさん☆

オムカナリアさん
シチューかけ文鳥さん
カリー＆オカメさん

明日開催予定の販売会になんとか
間に合いました☆

《patatadolce販売会》
12月10日(水)21:00〜
minneにて開催予定です

よかったらのぞいてみてくださーい^ ^ https://t.co/kmMkvVOtFC December 12, 2025

そのまま食べれる黒千石大豆
お茶、豆ごはん、玉子焼きの具材
カレー、シチュー、グラタン、湯豆腐など
いろいろ使えます！
オリジナルラベルも作ります！
DMにてお問い合わせください！ https://t.co/1jFJ0JyVAm December 12, 2025

コスモ食品 【公式】様
(@cosmoJIKABIYAKI )より🕊𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
⁡
IGのフォロー&いいねキャンペーンで当選
9月発売のコスモ直火焼シリーズ新商品
黒毛和牛のビーフシチューをいただきました🐃´-
⁡
雑穀米のご飯と一緒に早速いただきました︎︎♡̴⟡.˚

コスモ直火焼製法のルーを使用した⁡
香ばしいスパイスと黒毛和牛のハーモニーを楽しめる
濃厚で奥深い味わい︎︎𓂃⟡.·
⁡
ビーフシチューのお味と
トロトロの黒毛和牛のお肉が本当に美味しかったです💖
⁡
コスモ食品様では創業以来「直火焼」製法にこだわり、
本格的なカレーやシチューを作られています。
美味しい商品ばかりなので
是非店頭などでチェックしてみてくださいꕤ︎︎·͜·
⁡
この度はありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) December 12, 2025

寒いので今夜はクリームシチューになりました
ざっくり切ってぶっこむだけシチュー December 12, 2025

セブンの焼きうどんと揚げ鶏半分。
子ども用野菜パンは乾パンの3歩前くらいの感じだったので、牛乳を浸して焼いたのと、コーンシチューにブロッコリーとチーズ。
#4歳 #昼食 https://t.co/iNCwyflue6 December 12, 2025

お仕事したり買い出しに行ったりラジバンダリ…
そして夜ごはんを作った！！！！

たたむちゃんキッズのリクエストにより
今日は特製シチュー🤍

たたむちゃん家のシチューは絶対に絶対に
ブロッコリーを入れるのだ（🥦•᎑•🥦）

昔からブロッコリー大好きマン🫶

あぁ…シチューの海に溺れたい🥺

さぁて、休む暇もなく移動だぁ🚃𓈒𓂂𓏸

#SUGAMOプロレス
#中野たたむ
#たたむのキッチン December 12, 2025

@imHN20BNaOOVJEt 怖いわ。
呑気にシチューしてる場合じゃないな December 12, 2025

手羽元で作るチキンシチュー🍗🥕
ほろほろお肉が冬に最高…！手羽元・野菜・ルウで簡単に作れて身体がぽかぽか温まります。
レシピはこちら→ https://t.co/t8xjD69s2c
#クックパッド #簡単レシピ #おうちごはん December 12, 2025

シチューはカレーと同じように食べる派 https://t.co/IOCD2xxb0w December 12, 2025

シチューのにんじんをお花の型で抜いてあげたら「スゲー、雲の上の花畑みたいですね」と喜んでくれるオクジ〜君 December 12, 2025

娘からの情報
ロピアでリトルスプーンのカレーとシチュー売ってるってぇぇぇ〜〜〜！Σ(￣□￣;)!!
これでこれからいつでもリトルスプーンが食べられるわ🤤🍛✨ https://t.co/Aj2JOPOLLZ December 12, 2025

今夜はあったかいお夕飯にしましょ。何にしよう。鍋物かシチュー…鍋な気分かな🍲 December 12, 2025

ゆうきは実は彼女の同僚で、ミャンマーに行った先輩の後を引き継いで仕事をしているのだが落ち葉が綺麗なこの場所を好んで最近移動してきたのだ。その日は遅く帰宅する最中にフードを目まで被った少年を見て一瞬その細い目と目が合ったような気がしたが、気にしなかった今日はシチューにしようと December 12, 2025

推し活で新宿...ちゃうちゃう💦
人間ドックでした🏥
でも健診後のお楽しみを作っておくのです💕聖地巡礼して来ましたー✨
#美味しいとはわかってますがシチューでご飯が不安のためカレーもいっておきました
#新宿アカシア https://t.co/WEEnyyPA9m https://t.co/Eb4rckFQJH December 12, 2025

感想：舞台『幻想水滸伝』はグレミオのシチューから親友テッド、父テオとの絆まで、ぼっちゃんの冒険と成長を再現。原作ファンの「ここが見たかった」が現実に降臨
https://t.co/Am3QdXxYLW
#幻想水滸伝

衣装や紋章の演出のクオリティも高かったです！ 原作ママのBGMも最高！ https://t.co/TWT9d9zrvE December 12, 2025

おはようございます☀️
今日からついに…
🦐✨ トリュフ海老味噌ビスク麺 がスタートします‼️

濃厚な海老の旨みと香り立つトリュフの余韻…
冬のご褒美にぴったりの贅沢すぎる一杯、ぜひ味わってください🫶🔥

そして人気の
🍳 シチューカルボナーラ麺
🧀 飲める明太チーズクリームオムライス
こちらもまだご用意あります！
寒い日はクリーミー系が身体に染みるよね…🤤💗

さらにさらに——
📢 12月11日に重大発表があります！
1つは 移転先の場所
そしてもう1つは…
✨お店として “格上げ” となる大切なご報告✨
ぜひ楽しみにしていてください。

本日は
🍽 ランチ営業のみ
となります。
今日もよろしくお願いします🙌💛 December 12, 2025

おはようございます、伊太そばシェフです🍜

今日からついに…
🦐✨ トリュフ海老味噌ビスク麺 がスタートします‼️
濃厚な海老の旨みと、ふわっと香るトリュフの余韻。
寒い冬の日に「自分へのご褒美」にしてほしい、贅沢な一杯に仕上がりました🤤🔥

そして、人気のクリーミー系もまだまだご用意あります👇
🍳 シチューカルボナーラ麺
🧀 飲める明太チーズクリームオムライス
寒い日は、こういうトロッとあったかい系が身体にじんわり染みますよね…☺️

さらにさらに📢
12月11日に重大発表があります。
・伊太そばの「移転先の場所」
・お店として
✨ワンランク上の舞台に上がる大切なお知らせ✨
となる、大切なご報告
この2つをお知らせしますので、ぜひ楽しみにしていてください✨

本日は 🍽 ランチ営業のみ となります。
今日も伊太そばをよろしくお願いします🙌💛 December 12, 2025

@Letsenjoyrera 🤩Reraさん弁当発見😋
美味しそうなサンドイッチ💖
めっちゃきれいな切り方🌟✨
スパッと切れて気持ち良さそう🤗
シチュー嬉しい😋🤩😊😄😆🥳
いただきます🩵💛🩷💚🧡 December 12, 2025