🇧🇪知っていますか？
ベルギーからやってきた、ちょっと意外で魅力的な料理、カルボナード。
①カルボナードは、牛肉と黒ビールでじっくり煮込む伝統的なシチューです。
もともとは煮込み料理ではなく、炭鉱夫たちが炭火の上で余った肉を焼いたことが始まりだと言われています。
その素朴で力強い調理法が charbon「炭」を意味する名前の由来になったそうです。
charbon → carbon → carbonnade
時の流れと共に炭火焼きからビールで煮込む料理へと変わり、素朴さが洗練された歴史あるひと皿になりました。

② 面白いことに、この塩味の料理にはスパイス入りのパンまたはスペキュロスにマスタードを塗ったものを入れることがよくあります。
それがビールの中で溶けて、とろみとほんのり甘いスパイシーな香りを与えてくれるんです。
ビールのほろ苦さと甘さが同居する、クセになる味。
フランドル地方に受け継がれてきた知恵なんですよ。

③そして、もうひとつの大切なポイント。
作ったその日に食べるより、翌日に温め直した方が断然おいしいとされています。
一晩ゆっくり寝かせることで味がまとまり、深みが増すからです。
時間がひとさじの魔法をかけてくれる、そんな料理です。 December 12, 2025

おはまちㄟ( ･ө･ )ㄏ

最近、冬だからかシチューが食べたい！！

君は冬になると食べたくなるものとかある？😲

今日はこの後7:00~ 朝枠

ぜひ会いに来てね

君からの「おはよう」も嬉しいので欲しい⬇️ December 12, 2025

ヒデヨシが働いたハウスシチューのCМが流れたらしい。（使用連絡は来てたが、つい忘れてました）でも、見た方からの動画見たらVocalは山崎さん版、てっきりアッコちゃん版のかと思ってました。もう30年近く経ちましたなあ。 December 12, 2025

かよはじ特製ごぼうピラフ✨
LIVE後のお腹を満たしてくれます❤️
ひなぴはコーンクリームシチューが1番好きなんだけど、めちゃくちゃレア！
毎週出演してるひなぴも1回しか食べたことない😅
行った時あったらみんな食べてみてね😆💕 https://t.co/N8KHBqpbyw December 12, 2025

おはようございます☀️
伊太そばシェフです。

本日【12月10日(水)】の営業時間は
🕚 11:00～13:45 L.O.（ランチ）
🕔 17:00～19:30 L.O.（ディナー）です。

今日はあったかい【本日限定メニュー】を3本ご用意しました🍽

🍜 トリュフ味噌ビスク麺
甘海老の旨みをぎゅっと閉じ込めたビスクに、味噌を合わせた冬向けの濃厚スープ。
仕上げにトリュフの香りをふわっと乗せた、贅沢な一杯です。

🍜 シチューカルボナーラ麺
寒い日に恋しくなるクリームシチューを、カルボナーラ風のラーメンに。
とろ〜りクリーミーなのに、最後まで重くならない“冬のごちそう麺”。

🥚 飲める明太チーズクリームオムライス
ふわとろ卵に、明太クリーム＆チーズソースをたっぷり。
寒い日にこそ食べてほしい、“飲めるレベル”のなめらかオムライスです。

どれも【本日限定・材料が無くなり次第終了】です🙏
ランチもディナーも、あったかい一皿を用意してお待ちしてます。

今日も実籾の伊太そばを、どうぞよろしくお願いします😊 December 12, 2025

おはよ〜☀️
今日も トリュフ味噌ビスク麺 やってます‼️🍜✨
これ、本当にめちゃくちゃおすすめ…🥺💕

24時間かけて低温調理した
“ホロホロの漢方日向豚” が どーんと100g のってます🐷✨
写真じゃ伝わらないホロホロ感…これ、実物が優勝すぎるのよ…😭
しかも仕込みに24時間かかるから 毎日できたて 🎶

スープも濃厚で旨味の塊！
絶対に一度食べてほしい一杯です🔥

そして人気の シチューカルボナーラ麺 もまだまだやってます🎶
こっちにもホロホロ漢方日向豚のってますよ〜🥰

さらに‼️
大好評の 飲める明太チーズクリームオムライス も今日も提供中🍳💗
卵はもちろん《マキシマムコイタマゴ》🥚✨

今日も元気にお待ちしてます❣️
よろしくお願いします😆💕 December 12, 2025

マーサも色塗りの内職してるのかな。
シチューおいしそう。
ヘブンさんがママのように甘えられる女性と安らげる空間か。
仕事もうまくいっていて。
#ばけばけ December 12, 2025

今日はシチューだ！シチューだ！何年ぶりだ？？？(食べると一発で太るので控えている) December 12, 2025

@yuka_furikake わぁ由香ちゃん♥の手作りシチュー🍲食べて見たいなぁ〜
寒い日はやっぱり鍋🍲かシチュー🍲だよね～
食べさせてあーん December 12, 2025

@kori0329 すっごいおいしそう～🥺✨ご先祖さまシチューとっても可愛いです～🥰♥はなさんとってもお料理上手ですね✨おいしいご飯たくさんたべましょ～😋🍴💓 December 12, 2025

煮魚とシチュー食べよかなって思ってるから選べない✍✈…って口に出してみたけど本気で欲してる December 12, 2025

男同士だしモチも愛情表現得意でない方だと思うんだけど寂しいとか感じたりしてたりしないかな🥲
あらゆるシチュー考えても須永側が好きとか言ったりくっついたりってのが想像に難しくて、、 December 12, 2025

おはようございます✨
#イルミ天使のXmas巡り

5件目はふーこさんの【静かの冬の森】& 
【雪かぶりのログハウス】にお邪魔しました
シチューが美味しそう🥄
公開ありがとうございます🪽

#fuu_housing
#DQ10 #ドラクエ10 https://t.co/AkGauHLjH7 December 12, 2025

水曜だが、あさイチの効果でカレー熱が上がるのう
(ついさっき、シチュー食べたばかりじゃぞ) December 12, 2025

@4GamerNews 「ゲネプロ」最高すぎる！
クイーンアント戦のマッピング＆原作BGMで鳥肌、グレミオのシチューから別れまで涙腺崩壊…
ぼっちゃんの成長譚、完璧に昇華されてる！
東京残り4日、108星は劇場に集え！！ December 12, 2025

https://t.co/gayct9VDFR
明石 浜国沿い精肉店アンニョン「本町工場」牛タンシチュー&ツラミ刺し　#明石　#明石駅　#アンニョン　#肉刺し　#精肉店　#韓国焼肉　#韓国料理　#千ベロ　#食べ歩き　#食べ飲み　#飲み歩き　#グルメ December 12, 2025

https://t.co/YgFWQKKrRX
明石 浜国沿い精肉店アンニョン「本町工場」牛タンシチュー&ツラミ刺し　#明石　#明石駅　#アンニョン　#肉刺し　#精肉店　#韓国焼肉　#韓国料理　#千ベロ　#食べ歩き　#食べ飲み　#飲み歩き　#グルメ December 12, 2025

シチュー食べたい December 12, 2025

いや、違うんだ🤣
優しい対応が好きーとか
解ってくれるの好きーとか
笑顔でレスくれて可愛い有難う好きーとか
好きにも種類あってw

好きは挨拶みたいなもん

カレーとシチューどっちが好き？
カレー好き〜🥰と同意義

ほんで
あーちゃんはコレを
分かってくれるから好きー@os__asa 笑 December 12, 2025

CornPlanetよりロマネスコファイナルの様子です。
ポトフ以来のアイスバイン再出撃で､大きめにカットした玉ねぎ､にんじんと一緒に煮込み､じっくりコトコトの海老のビスクを加え､海老の香りと味を足したシチューのように仕上げました。
やはり使い方はほぼブロッコリーですね。
#見てプラスキー https://t.co/VCEUtdXNGd December 12, 2025