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グラタン
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2025.12.02 04:00
:0% :0% （30代／女性）
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グラタングミの幕間映像、YouTubeで公開していきます！！
第一弾は、別府「地獄めぐり」を楽しむ勝利＆蓮見くん。なんと映像チーム、舞台に間に合わせるために、ロケから仕上げまで12時間！！全員の執念とチームワーク！
ご当地VTRを出そう、とプロデューサーと相談して決めたけど、本番の盛り上がり凄かった！！大分の皆さんにも喜んでもらえて、やってよかったと心から思えました！！！
大分いい所やけん、遊びにきちょくれ。
https://t.co/eunJeaPPlm December 12, 2025
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🇫🇷「gratin（グラタン）」って、実はどんな意味なんでしょうか？
語源はフランス語の動詞 gratter（グラテ）＝ひっかく・こそげ取る。
昔のフランスでは、料理を作ると、鍋の底やふちに少し焦がしてた部分ができることがありました。これがカリッと固くなって、香ばしさと旨みがぎゅっと詰まっていて、とても人気だったんです。
でも、その美味しい部分はスプーンでこそげ取らないと食べれなかったんですね。
この「こそげ取ったおいしい部分」を gratinや gratton（グラトン） と呼びました。つまり「こそげ取った小さなかけら」という意味です→ un petit morceau qui a été gratté.
最初の記録は 1663年。
ニコラ・ド・ボネフォンが『Les Délices de la campagne』にこう書いています：
「フライパンの底に少し焦げを付け、そのgratinをこそげる。それが一番おいしい部分だ。」
https://t.co/3Xrs4iwNjn
18世紀になると、わざと作るようになります。
すりおろしたチーズやパン粉、溶かしバターを上にのせて、火のそばで焼き色をつけます。
これが今の「グラタン」の原型です。
料理名としての gratin の初出は 1742年。
『Le Cuisinier gascon』に登場し、ひとつのレシピとして広がっていきました。
https://t.co/QbgOlf3UT8
焦げから始まった言葉が、いまでは心がほっとする料理の代名詞になるなんて…
言葉って、本当におもしろいですね。 December 12, 2025
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本日のランチ
Bar Clarte（クラルテ）@仲御徒町
仲御徒町駅より徒歩0分🔜🍸
東上野にある〜フードも充実したオーセンティック？バーが夏頃からランチも営業しており、気になっており初訪🐈💨💨
今日はビーフシチュープレートをチョイス。
サラダ、スープ、ドリンクに色とりどりのプレートが集合したお得なセットだ🉐
メインのビーフシチューは味噌でしょうか？風味豊かなコクや甘味も感じられる濃いめの味付けで美味しかったです。
ペンネのグラタンやピクルスなどメイン以外も素敵で、ついつい飲酒したくなるラインナップ✨
↑仕事中につき我慢しましたが...次回以降は...
たまたまお席が空いていたというのもあるかもしれませんが、落ち着いた空間で居心地も良かったです👍
ごちそうさまでした★
＃上野 ＃御徒町 ＃ランチ December 12, 2025
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終わりました！！
電波悪い中見に来てくれてありがとう😇
カボチャ丸々一個からグラタンになりました！
豆腐グラタンやからヘルシーだよ😋🎃
きらりちゃんも美味しいって食べてくれてて嬉しい🫶🏻
もう日付変わりますのでみなさんゆっくり休んでね〜おやすみ😴 https://t.co/CrBJ0Rnu2b December 12, 2025
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グラタンを作ってもらったのだけど、難しいねという話。
マカロニにエビもパプリカも色々いれたグラタンだったのですが美味しくない。
理由は水気の多い食材がいっぱい入ってたのに対してソース他の味が薄いから。
1番はソースを作る時にコンソメみたいな材料があると思いますけどそれを多く入れることかなと思いました。
他だと…
味塩コショウ…
今回した対策その1。完成後に使ってマシになった。でも塩分が多くなる気がするし出汁の方向が違うので大きく修正は多分ダメ。
塩、または胡椒…
具の段階で使おうという話。特定の具に塩コショウしておけばアクセントになると思います。
チーズ…
追いチーズ、チーズの変更。
今回した対策その2。
今回は私のお気に入りチェダーチーズがあったので事なきを得ました。
ちなみになぜこのチーズがあるのに完成品は薄かったのか？
私と家族は趣向が違いまして、このチーズは「主張が強すぎる」とレッテルを貼られている、私のみが好きなチーズだからです。
料理は趣向だけど、ノーマルホワイトソース+水気の多い食材+無難なチーズ、はオススメしないという話でした。
対策として、ソースに追加コンソメ、具の水気の多さや味付けに気を使ったほうが良いのではないかなぁというつぶやき。
実際は作ってくれた家族に言いづらいし味塩コショウ使うのもなかなか厳しいというのがツライ！ December 12, 2025
@chibi_kuro_nyan モナの頭に萌えていただきありがとうございます。この子は猫っぽくなくて、ウサギみたいにぴょこぴょこ飛び跳ねて活発に動き回り。笑 ぶどうの器はエスカルゴ用のグラタン皿なんですが、飾っておくだけでも可愛かなと。 December 12, 2025
TVアニメ『#ふしぎの海のナディア』ノーチラス号、ガーフィッシュ、ガーフィッシュII、グラタンのプラモデルセットが再登場！
https://t.co/5i4v57jxyk
#プラモデル https://t.co/huAVuZa1qX December 12, 2025
@ArturGalata サクサク美味しいですよね！
グラコロ
キャベツ省くと材料は全部小麦粉！
ヤマザキの
グラタンコロッケパンとか
惣菜パンはキャベツすらはいってないので
ぜんぶ小麦粉なのだわ！！！ https://t.co/8SmvBBDZOg December 12, 2025
かわいい動画来てる！
はすみんと勝利くんのコンビ大好き❤️
グラタングミ 大分公演 幕間映像①「地獄めぐり」 https://t.co/ss2dryAyUd @YouTubeより December 12, 2025
公開ありがとうございます
蓮見くんがずっと突っ込んでくれるから勝利くんがすごく楽しそう
癒される♨️
#グラタングミ
グラタングミ 大分公演 幕間映像①「地獄めぐり」 https://t.co/mM6Jk5TT4b @YouTubeより December 12, 2025
@GBEQNoYcShIF10x ひよそさん！今日もお晩です！
4週間と3日って具体的にするとほんとに近く感じるな！！今年の残りもワクワクキラキラ沢山作らないとな✨️
エビチリもグラタンも大好きなんよ！
エビチリが家出食べれるなんてさ！
ハッピー！はお！さち！の全部盛りやんか！
僕が作っても美味しくできるといいな✨️ December 12, 2025
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