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酒蒸し
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2025.12.09 16:00
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豚バラと白菜の酒蒸しラーメン。旬の白菜と豚の脂の甘みを酒でじっくり引き出した後、水を注ぎ、塩•醤油•みりんだけで味を調えます。すっとした綺麗な醤油味。ニラ豆板醤で味変が◎。スープからつくるラーメンの満足感は格別。詳細は日の出みりん公式サイトで紹介していますhttps://t.co/CPj0GJ67bW https://t.co/0HXMTxLugj December 12, 2025
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賛否両論というか否の評価が多いオキシジミ。1つ試しに酒蒸し。
普通に貝の味がして美味しいけど、確かに独特の匂いはある。自分の感想はぼうずコンニャクに書いてあるのに近いかな。 https://t.co/rgDXoPkYg7 December 12, 2025
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