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カルビ
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2025.12.06 16:00
:0% :0% （30代／男性）
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京都市 西大路五条の流れるレーンある焼肉屋？店長に無理やり誘われて 行ってみた。私は大好物の冷麺やね。牛タン ハラミ カルビ サンチェ 店長は若いから白米食べてたよ。最後はラム肉だって ヘルシーだから食べましょうよとしっかり食ったぜ。 https://t.co/zWETCsmY6W December 12, 2025
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メクチョクは、現代韓国のカルビ・プルコギ・ノビアニなど、味付け焼肉の原型と評価される古代料理である。約二千年の歴史を持つ料理で、「メクチョク」という名称はすなわち「貊族の焼き物」を意味する。豚肉を醤油や味噌、蜜、ニンニクなどで調味して焼く点が特徴である。
古代中国では、韓国人の祖先である貊族と濊族を総称して「東夷」と呼んだ。「夷」という語は、本来は「弓をよく射る民族」を意味したが、中世以降は「蛮族」を指す蔑称としても用いられた。
中国の記録によれば、高句麗人は普段、腕を組んだり袖の中に手を入れて歩く習慣があり、しゃがみ込んで座ることを好んだという。礼法においても、片膝をついて拝礼する方式が存在したと伝えられる。
高句麗は本質的に略奪経済的性格を持つ国家であった。周辺国家や部族を攻撃し、食糧や戦利品を確保することで国家体制を維持した。そのため家々には大きな倉庫が備えられ、略奪または鹵獲によって得た物資や食糧を保管していた。
高句麗人は馬の扱いに優れ、弓術においては神の域と称されるほどであった。全盛期には北京一帯にまで進出して攻撃と略奪を行い、百済・新羅はもちろん、満州全域の諸部族を服属させ属国とした。自らを「天子の国」と称し、中国とは異なる独自の年号を用い、皇帝に相当する「太王」の称号を使用した。4世紀、長寿太王の時代には国号を「高麗」へと改めた。
この国号はその後、中世の高麗（コリョ）へ継承され、現代の韓国の英語国号「KOREA」の起源となった。中世高麗は中東やヨーロッパにまで交易範囲を広げ、ローマ教皇と書簡を交わすほど国際交流が盛んで、西方世界にも「コリア」の名を知らしめた。
高句麗の婚姻風習には婿入り制度があった。男女が結婚すると、男性は妻の実家に設けられた「壻屋」という別棟で妻と共に生活し、労働力を提供しなければならなかった。妻が出産した後、子が成長するまで夫婦は妻の実家に滞在し、子が大きくなるとようやく夫の家へ戻った。
一般的に知られる儒教的家族制度や男尊女卑思想は朝鮮時代に確立されたもので、それ以前の中世・古代社会では女性は男性と同等の地位を享受していた。女性も財産相続が可能で、離婚も認められ、家の代表を務めることもあった。場合によっては子が母方の姓を継ぐこともあった。
韓国古代史の源流は、バイカル湖周辺の騎馬民族系先進勢力と、遼河一帯の母系社会である熊族（土着勢力）が結合して成立した古朝鮮に遡る。この背景ゆえ、古代社会では女性の身分と権利が現代よりはるかに平等であった。特に伽倻には、記録に残るほど著名な女武士集団が存在した。
倭国古代史もまた、百済と伽倻と深い関係を持つ。倭国の文化・神話・国家形成に影響を与えた勢力の多くは伽倻・百済系であったため、倭国の起源を理解するには伽倻史を学ぶ必要がある。伽倻は1〜4世紀、百済は5〜7世紀にかけて倭国列島に甚大な影響を及ぼした。
参考までに、百済は高句麗から分かれて成立した国家である。 December 12, 2025
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夕食
私は柿(あとでもう少し食べます🏵️)
そうげんは、カルビとシチューなどなど✨
今度、家の漬け物食べさせてもらえる！やったぁ！(*≧∇≦)ﾉ❤️
#二人でご飯時間
#おうちごはん
では、いただきます
今度も一緒に頑張ろう！(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) https://t.co/rx6ViJsMbG December 12, 2025
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ラーメン鷹の目明大前店
キムカルまぜそば
(ニンニクカラアゲガリマヨコチュジャン)
カルビとキムチはうまいって。甘辛ダレに韓国海苔やコチュジャンなどで韓国焼肉の雰囲気が高まる。サンチュでキムカル麺を巻いて食べてみたり😋 https://t.co/YYtzbnDomP December 12, 2025
お昼ご飯にねぎ塩豚カルビ重買いに行ったらどこも売り切れで入ったお店で少し買って出る…を6店舗。
(ちゃんと200円以上になるようにこれ以外も買ってます笑)
#おいしいのがいちばんファミマのクリスマス https://t.co/P0sgpoB9NE December 12, 2025
今日は、肉を焼いてみた。独身オヤジの贅沢メシ。骨つきカルビとニューヨークステーキ。ふっくらと蒸し焼きで仕上げた。食べ比べるとステーキの方が断然美味しかった。値段も3倍ぐらい違うので、値段通りの味だった。 https://t.co/2rOrGAnsnD December 12, 2025
松屋
牡蠣入り牛豆腐キムチチゲ牛カルビ焼肉セット
牡蠣がチゲスープに合っていいな。
全部ぶち込んでおいしいね。
#松屋
#牡蠣
#キムチチゲ https://t.co/eiOLiEpwTx December 12, 2025
野原ひろし 昼メシの流儀 10話↓↓↓
何を食べようか…気合いの入った顔。歓迎会。気にはなってた。そう喜んでいた。お待たせしました。焼き担当やります。そうやって…大丈夫そうだな。タン塩からだろ。5枚ずつ焼かない？あーっ。野菜タイム？おいおい…川口かよ…考えがある？ネギが乗っていれば…ようやく…もう殆ど残っていない。川口www良かったです。炙りカルビ、ロース、タン塩。焼肉屋。ランチで焼肉。さっぱりしてる。カルビは不動のエース。すかさずライス。肉を食べているんだ。そうか…言い出しずらくて。午後も頑張るか。刺激が足りない。会社と家の往復。俺だけだ。そうめん。ミョウガと大葉。翼が欲しいよ。たっぷりのお湯で茹でるのが…もう、沸騰したか。吹きこぼれかぁ…へこたれるな。いいんじゃないか？美味そうだ。これこれ！気分が乗ってきたぞ。倭国の夏。中華風そうめん。美味い。韓国風そうめん。東南アジアの風。イタリアン。多種多様なそうめん。いやまて…食いすぎじゃね？wやるじゃん。企画のアイディア。バンバン出てきそう。そうめんのおすそ分け。ネギの事も忘れてた。なんのアイディアも浮かびません。
4束も食べれるかな？からの、飛躍して色々食べ過ぎじゃね？肉の焼き方はわかるなぁ。そっちの方が面白かったし、Bパートはみさえに怒られるまでがシナリオじゃないん？そこがもったいないなぁ。7点。
#野原ひろし昼メシの流儀 December 12, 2025
■華金や忘年会にオススメ、脂質の少ない焼肉ランキング
1位 ヒレ
・脂質4〜6g前後
・超赤身。柔らかく高タンパク
・値段は高い。。が、「本当に脂がない」が、やはり高い。
2位 ランプ
・脂質7〜9g
・赤身の旨味が強く、焼きすぎ注意
・ステーキでも使われる万能部位
3位 もも
・脂質8〜12g
・脂質が安定して低く、量を食べやすい
・「赤身の主力」として一番使いやすい
4位 シンシン、カメノコ（もも系の希少部位）
・脂質8〜12g
・しっとりした赤身で筋が少なめ
・カロリー抑えつつ満足感が強い
5位 ハラミ（実は横隔膜で「内臓系」）
・脂質13〜17g
・脂はややあるが赤身寄りで消化しやすい
・焼肉の中では比較的ヘルシー寄り
■逆に避けるべき
・カルビ、三角バラ、中落ち
→脂質25〜50g超
・ロース（サーロイン系）
→脂質20〜30g
「痩せたい人は基本避ける」でOK
※みんな大好きのタン（牛タン）
・脂質20〜25g前後
・見た目より脂が多い部位
・噛み応えがあってヘルシーそうに見えるが、実際はカルビ寄り
・塩タンでも脂質量はほぼ変わらない
※豚トロ
・脂質35〜45g
・焼肉の中でもトップレベルの高脂質
・「サムギョプサルの脂だけを切り出した部分」に近いイメージ
・ダイエット中は基本的に非推奨
→自分ルールは、カルビとロースと米は控えること。そして肉なら、ハラミをめちゃ食うこと。あとは、まずはサラダ、やキムチ。そして酒や！！よい週末を！！ December 12, 2025
錦糸町の焼肉ライクで一人焼肉。
Wカルビ 990円、レモンサワーはLINE登録で無料。
安くて美味しくて、なんだかほっこり幸せ。 https://t.co/w6G4W9GIL9 December 12, 2025
今日もバイク🏍️で〜
🔥KRS(クマガヤラーメンスタンド)籠原店さん
ゲリラ限定
牛カルビラーメン
ワサビ茶漬け
カルビは上州牛使用🤩
すき焼き割下付き
スープは牛の旨味、野菜の旨味が溶け出し甘味のあるスープで旨し😋
お茶漬けまで美味しく頂きました👍
ユウジ君ご馳走様でした🙏 https://t.co/hRHO2oLWPa December 12, 2025
どうもフックンです🐻
大曲は焼肉大同門さんで
カルビラーメンランチ😋🍜
美味しいし安くてボリュームあって
お得感半端ないですね☺️✨
カルビラーメンってこんなに
美味しいのですね😳
スタミナつけたので明日から頑張れます😤💪
しばらくお店の案内が続くと思いますが
どうぞ宜しくお願いします🥺 https://t.co/kwecGRHAk0 December 12, 2025
友だちとカルビを食べに来た。😋
炭火で焼くカルビが、世界でいちばん美味しいと思う。
カルビの歴史は古い。起源は紀元前の高句麗の「맥적（メクチョク）」で、味噌や醤油などで味付けした肉を火で焼いて食べたという。現代のカルビやプルコギの始まりとされている。
本格的に現代のカルビと同じような味付けで食べられるようになったのは高麗時代で、倭国でいうと平安時代にあたる。
本当に美味しい。 December 12, 2025
Openまで後5日！
当店の一推しメニューを紹介！
【和牛ワサビカルビ】
和牛の上品な脂を、ワサビが優しく包み
芳醇な味わいを奏でます。
辛さよりも脂との「調和」が楽しめます！
ぜひご賞味ください！
↓お店の詳細も是非ご覧ください！
#焼肉 #新店 #八王子 #忘年会 #麺でる https://t.co/pFmaiCIx3v December 12, 2025
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