TOKYO周穫祭2025様より
@tokyosyukakusai

第3弾キャンペーンで
フロマージュ・デュ・テロワール様の
フロマージュ・ドーメを
頂きました🧀♬.*ﾟ

とても濃厚で柔らかく
酒粕の風味がとても豊かで
美味しかったです💛

お醤油や山葵
黒胡椒とも相性抜群なので
色々アレンジして
食べてみたいと思います🧀

ありがとうございました(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

#おハルの当選報告 December 12, 2025

自分の朝ご飯を食べて終えて
兄達のパンを１つ貰ったはいいが
『コレ、お兄さん味のヤツだぁ、、、』と
黒胡椒に怖気付いている三歳児
※結局返却してコーンフレークへ変更に https://t.co/wYFYUaTRFR December 12, 2025

疏肝理気×抗酸化
#気巡り・美肌・疲労回復
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〈ピーマン〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 やみつき副菜🌿無限ピーマン
栄養を逃さず時短完成
　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識🫘
ピーマンは「ビタミンCの王様」🥇とも言われ、レモンに負けないほどビタミンCが豊富。しかも 加熱しても壊れにくい“強いC” が特徴です。
さらに、抗酸化成分の β-カロテン、血流を整える ビタミンE、代謝を支える ビタミンB群 がバランスよく含まれ、免疫・美肌・疲労ケアにオールインワンで働きます。
塩昆布のうま味成分（グルタミン酸）＋鰹節のイノシン酸が合わさると“うま味の相乗効果”が発動し、調味料少なめでも深い味に。
ごまのセサミンは抗酸化パワーを持ち、巡りUPにも◎
薬膳では、ピーマンは「気を巡らせ、ストレスを晴らす」食材。ごまは「補肝・滋養」、鰹節は「補気・疲労回復」
イライラ・だるさ・やる気不足が続く時、“気巡りおかず”としてピッタリです🌿
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🔹ピーマン：疏肝・理気
➜ 気の流れを整え、ストレス性の不調に
🔹塩昆布：補腎・軟堅
➜ ミネラル補給、巡りの土台づくり
🔹鰹節：補気・健脾
➜ 疲労回復・胃腸の働きを整える
🔹ごま：補肝・潤腸
➜ ドライ肌・便秘気味のケアに

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ ストレスケア＆巡りUP
➜ 気詰まり・イライラ対策に
❷ 美肌＆抗酸化サポート
➜ 紫外線ダメージ、肌のくすみに◎
❸ 胃腸の元気UP＆疲労回復
➜ 食欲不振・だるさ対策にも

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🛒 材 料（2人分）
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・ピーマン：5個
・鶏ガラ：小さじ1/3
・ごま油：大さじ1
・塩昆布：大さじ1.5
・鰹節：1パック
・いりごま：お好みで

📌 Point
1️⃣ ピーマンは少し太めの千切りにする（食感が残って満足感UP）
2️⃣ 耐熱皿に①と◎を入れ、ラップしてレンジ2分
3️⃣ 鰹節といりごまを加え混ぜるだけ
4️⃣ 冷蔵庫で少し冷やすと味が馴染んでさらに美味

📌 保存期間
冷蔵庫：2日間（作り置きにも◎）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 鶏ガラ → 無添加鶏ガラスープに変更でよりヘルシー
➤ ごま油 → 太白ごま油にすれば酸化に強くスッキリ風味に
➤ 塩昆布 → 減塩タイプにするとむくみ対策に◎
➤ いりごま → 黒ごまに変えて抗酸化強化

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ ゆず皮・しらす追加で香り豊かに
🔹 洋風 ➜ オリーブオイル＋黒胡椒でサラダ感覚
🔹 ピリ辛 ➜ ラー油・七味でやみつき味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：aya 様
https://t.co/BvundQQYuc December 12, 2025

【クリアなアサリ出汁(ジュ・ド・コキヤージュ)の作り方】

アサリから抽出した出汁は、魚介類全般のソースベースや旨味の底上げに使用できる万能な子ですね。
今回は、そんなアサリ出汁の汎用性をさらに爆上げさせるために、よりクリアな出汁を作る方法をいつも通り長々と書かせていただきます。

天井の模様で迷路するぐらい暇な方はぜひ読んでいってください。

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レシピとしては非常にシンプルで、アサリと水を2:3の割合で鍋に入れ、あとはお好みでタイムや黒胡椒、ニンニクなどを加えます。
ハーブ類は必要ないと感じたら省いても全く問題ないです。

火にかけて80℃手前ぐらいまで温度を上げます。
温度計が無い場合は、水が白っぽくなって鍋のフチからふつふつと気泡が上がってくるぐらいを目安にしてください。

80℃ぐらいまで温度が上がったら火を止めて、蓋をして85℃に設定したスチームコンベクションオーブンで30分加熱します。

スチームコンベクションオーブンが無い場合は、少々面倒ですがコンロで80℃をキープするか、湯煎にかけると良いと思います。

30分加熱したらキッチンペーパーをかませたシノワで濾し、再度火にかけて一旦沸かします。

浮いてきた灰汁を綺麗に取り除いたら、再度目の細かいシノワで濾して完成です。

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沸騰させて高温で煮出すと良くも悪くもアサリの風味が強く出るのですが、今回はアサリ独特の風味を出さずに全くクセの無い味に仕上げたかったので低めの温度で煮出しています。

また、スチームコンベクションオーブンを使うことで、誰でも同じ量と味の出汁を作ることができますので、人による味のブレを無くすことができる、というのも大きなメリットだと思います。

あとこれは余談ですが、アサリ以外の貝類の出汁って味と塩分濃度のムラが凄くないですかね…
激烈安定志向の私はちょっと扱いが苦手です。

というわけでいつも通り長々と書きましたが、これが何かしらの参考になれば幸いです。
このアサリ出汁の抽出方法はブログでも紹介していますので、ご興味がありましたらそちらも合わせてご覧ください。

みんなもクリアなアサリ出汁を作ってシーフードヌードルに入れようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

【セブンの「チーズと黒胡椒のパスタカチョエペペ風」食べてみた😋‼】にんにくの効いたソースに、チーズと黒胡椒を合わせたパスタ464円😍キャプテン福田の実食レビュー‼＃チーズと黒胡椒のパスタカチョエペペ風　＃セブン　https://t.co/SYpUphxayP December 12, 2025

お昼ごはん🍚

「鶏肉とかぼちゃの黒胡椒炒め、五目揚げと小松菜の煮物、キャベツとニンジンの和えもの、スープ」です！😋

昨日は沢山の方から「いいね」おめでとうコメントありがとうございます！🙇嬉しかったです！✨

#お昼ごはん　#鶏肉とかぼちゃの黒胡椒炒め https://t.co/loeOsrq8Pm December 12, 2025

健やかに企む。

いいお天気☀
空気は冷たく
指はしもやけ連発中😵‍💫

お部屋の出窓に
プチプチ張って🤭
寒さ対策万全に🫡✨

鶏レバーを
焼き目つけて
ガーリックオイルで軽煮😋
海塩黒胡椒のニラ豆もやしに
乗せて。
卵スープと。

美味しゅうございました🤗

#おうちごはん
#ストウブ
#料理好き https://t.co/fVVVpoxzhd December 12, 2025

インスタにて
ヨコミゾ香港ギョーザ 様 より
生協限定商品5品の詰め合わせが当選しました🎉
ありがとうございます🎶

・香港黄金しょうがギョーザ
・香港ざく切りキャベツギョーザ
・大人の香港ギョーザ
・香港ニラまんじゅう （エビ入り）
・ほうれん草入りギョーザ
⁡
どれも初めていただくものばかり🥰
しょうがギョーザはしっかりと
生姜の味わいを感じます🫚
生姜チューブの化学的な味が苦手なのですが
本当に、こちらは本物の生姜の味がしました✨
キャベツギョーザはキャベツの甘みと
ジューシーさをシャキシャキ感じて
美味しかったです❤️
大人の香港ギョーザは、にんにくと
黒胡椒が効いていてスパイシーさを感じました！
ハイボールにとても合う🥃
香港ニラまんじゅうはニラの香りと
プリっとしたエビ、
肉汁がじゅわっと溢れ出して皮はもちもち🤍
両面焼けばカリッとした食感でまた美味しい！
ほうれん草入りギョーザも丸型で可愛らしく
旨みたっぷり、子供たちにも大人気でした🥬
⁡
どれも冷凍のまま焼くだけでお手軽ですし、
パッケージに可愛らしく焼き方が書いてあるのが
ありがたいです🍳
どれも美味しくて本当にオススメ✨
⁡
創業65年を迎える株式会社ヨコミゾさんは
国産原材料にこだわり、
できる限り添加物を使用せず
「美味しく安全で健康なもの造り」を
極められています🥟
⁡
青森県産の福地ホワイト六片🧄を
100%使用するなど
こだわりの原材料で作られている
コープデリ限定商品香港ギョーザも
美味しそう✨
是非チェックしてみてください🌈

#香港ギョーザプレゼントキャンペーン
#ヨコミゾ #香港ギョーザ December 12, 2025

赤も白も両方作ってみた
398のワインで激ウマ☺️
白の方がさわやかフルーティー
黒胡椒たっぷりひいたらおツマミに最高
赤の方がドライフルーツのようなこっくり感
こっちも好きだな
汁だけ舐めて呑める美味しさ

赤のレシピはリプに https://t.co/Sp0xHhryxs https://t.co/fomBUwZED9 December 12, 2025

instagram当選🕊
#まる当選報告
ええもん広場様のCPに当選し、

限定缶つま3種を頂きました✨️
鶏砂肝 黒胡椒香る塩だれ味 1缶
鶏つくね 焦がし醤油味 1缶
鶏つくね 塩だれ味 1缶
⁡
酒のつまみや
ちょっとしたおかずの1品として
手軽にさっと出せる缶詰。
缶詰だから長持ちするので
常備としてもピッタリな品です︎︎👍🏻︎︎

3品ともしっかりとした味付けで
安心感のある味わいです✨️
常温でも温めてもどちらでも美味しい😋⁡

砂肝はコリっとした柔らかい食感堪らなかった♡
ハイボールにピッタリ合うわー🥃
(すみません、砂肝だけ写真撮り忘れてしまいました😂)
この度はありがとうございました🕊 December 12, 2025

Bグルハントvol.1352

ユウゼン(名古屋市)
ミラカン

昭和47年創業の老舗に初訪。
ウインナー、ピーマン、トマト、コーンの彩りが楽しいあんかけパスタの鉄板ミラカン。
あんかけソースは粘度高めで絡みが良く、意外に黒胡椒は控えめでまろやか。しっかり炒め上げたスパゲティと合わせて香ばしく美味。 https://t.co/Ljel0pBR8w December 12, 2025

#深夜のおやつドール一本勝負
おつまみ黒胡椒！！
美味しい！！
軽くてボリボリ食べちゃう！！ビールにあう！！ https://t.co/iSZSL5gqff December 12, 2025

🇹🇼台北 中山國小站 中原街
⭐️萬佳鄉早餐店

朝ごはんのチェーン店❣️

🍀烤總匯三明治 55元
いろいろ入ったサンドイッチ
🍀黑胡椒蛋餅45元
黒胡椒が効いた豚肉の台湾式卵クレープ
🍀豆奶 25元
調整豆乳

サンドイッチは、具沢山で食べ応えがあり
蛋餅はもっちりタイプで中の豚肉は甘辛くておいしい✨ https://t.co/gegBNZpDt2 December 12, 2025

🔍【おいしさの構造】

① 牡蠣×油の組み合わせが最強
アヒージョもフライもそうですが、牡蠣は油と出会うと大化け！
脂溶性の旨味成分(グリシン、グルタミン酸など)が溶け出し、味が一気に複雑＆濃厚に。
しかも今回は、揚げ油＋バターの二重構造。
フレンチの魚料理でも「揚げてからバターソース」があるように、味に立体感が生まれるやつ🙌

② 食感の対比がうまさを作る
もっちりのうどん、サクサクの牡蠣天。
食感のコントラストがたまら〜ん😋
さらに出汁が染みてサクサク→じゅんわりへ移行していく食感の変化もレベル高！

③ アクセントの組み合わせがずるい
焼き海苔 × バター × レモン × 黒胡椒。
もう「絶対うまいやつ〜」の相関図ですよねえ〜……！
魚介の旨味を磯の香りでつなぐのは鉄板で、ちくわの磯辺揚げがおいしいのと同じ仕組みですね◎

🍚【おかゆに転用するなら？】

・中華風ベース（油の旨味）
・牡蠣をさっと火入れ
・青のりで磯の香りを補強
・仕上げにバター×レモン
・サクサク役として天かすON

チェーン店のメニューは構造が天才すぎて学びが多いですねえ😂
意識的にインプットして参ります💪

※丸亀製麺さんによると「#こく旨牡蠣バターぶっかけうどん 」は店舗限定＆期間限定＆早期終了の可能性ありとのこと。みつけたら今のうちに是非〜🙌 December 12, 2025

無性に竹岡式ラーメンが食べたくなったので、チャダレを水で割り、乾麺・チャーシュー・メンマ・サラダ油・化調を入れてコトコト10分ほど炊く。濃口醤油で味を整える。
丼に盛り付けたら刻み玉葱たっぷり乗せて、粗挽黒胡椒をバサバサ振って完成！
竹岡式欲が満たされ満足(^-^)
#自作ラーメン研究会 https://t.co/hOrEdPJicm December 12, 2025

【セブンの「チーズと黒胡椒のパスタカチョエペペ風」食べてみた😋‼】にんにくの効いたソースに、チーズと黒胡椒を合わせたパスタ464円😍キャプテン福田の実食レビュー‼＃チーズと黒胡椒のパスタカチョエペペ風　＃セブン　https://t.co/SYpUphxayP December 12, 2025

ほんまに簡単シンプルやのにすごく美味しい豆乳鍋。

〆にテーブルマークのパックごはん 、ベーコン、チーズ、卵黄、黒胡椒で絶品カルボナーラ雑炊になります‼️むしろこのために作ってる！

《スープ》
顆粒鶏ガラ
めんつゆ
豆乳(調整でも無調整でも牛乳でも)
水

具材も3つで作れるので是非

#PR https://t.co/S5mHFsRUex December 12, 2025

＼\ 楽しめるのは…12月中旬までの予定！/／
レストラン店舗限定
🧀【黒胡椒チーズ巻きかつ】🖤.*･ﾟ

粗挽き黒胡椒⚫️×雪塩❄️×チーズ🧀
= ŧ‹"ŧ"( 'ч' )ŧ‹"ŧ‹"

食べそびれ注意です⚠️
✅もっと知りたい方はリンクをタップ🔗
https://t.co/oyYs4lzSPt https://t.co/oZgkGeniC1 December 12, 2025

五反田のおにやんまは初めてだ₍ ･ᴗ･ ₎
とり天には黒胡椒が効いててスパイシーなのが意外性がある₍ ･ᴗ･ ₎オプションでタルタルソースをやってほしいかもしれない。 https://t.co/TrkJpSf0Pg December 12, 2025

11/30日曜〆は池袋北口『ラーメン太る』さん🎶

🍜汁無し・小/野菜増/背脂増🍜

黒胡椒香る汁無しタレはガッツリ感ほぼ無し😅
ザラミチパツ平打ち麺は楽しい啜り心地✨
巨大しっとり豚にシャキ野菜にたっぷり背脂💓
卓上タレ&刻みニンニク投入しつつ👍

大大大大大満足で完食❗️(*ΦωΦ*)

#ラーメン太る https://t.co/AYpB931cS0 December 12, 2025