榧油の三品豆腐

高野山と言えば高野豆腐と胡麻豆腐が思い浮かぶ。これにもう一品「三品豆腐」と言う精進料理もあったと言う。

三品とは、酒、醤油、味醂の事で、これで豆腐を煮詰めて最後に風味付けで榧油をかけて食べる。どんな物だったか分からないが、豆腐の照り焼きの様な物だったのだろうか。 https://t.co/ccSVEnynnH December 12, 2025

元祖具雑煮姫松屋
#具雑煮 大

島原の乱で知られる天草四郎時貞も食べた郷土料理の祖 #姫松屋🕺
鰹出汁に様々具材の旨味溶け出した #雑煮 は毎日でも食べれる感動の旨さ😍
具は小餅､かまぼこ､ちくわ､高野豆腐､鶏胸肉､蓮根､穴子､白菜､牛蒡､椎茸､薄焼き玉子等😆
#郷土料理
#天草四郎
#島原の乱 https://t.co/Ab91gdEJ8W December 12, 2025