何度か食べてる店だが
カツ丼の肉が赤いと
最初聞いたら、そんなことないと
突っ返してきて
肉を並べて衣剥がして確かめ
噛んでみると
芯まで火の通ってない生肉ナマニク
２回目聞いたら
ようやく認めて作り直すと言うから
食中毒なるから要らんよと
突っ返してきたわ
旧い店だけど
衛生管理がお粗末だ https://t.co/R0nhrxWqlz December 12, 2025

★レース時のピット裏の話★

毎回では無いけど、
レースの時にメカニックをお願いしている
プロメカニックの方が居て、
その方との付き合いは10年以上になりますが、
食事を共にしたことは、1回のみ。
（レースウィークでは無い日）

レースウィークはチーム全員で
食事を摂る事が通例なのですが、
その方は、絶対に参加されません。

最初は大人数で食事をする場が苦手なのかな？と思っていました。

ある時、その事が気になって
なぜなのか聞いてみました。

その答えは、
「自分も含めて全員でその食事を食べて、
万が一食中毒になったらレースが続行出来なくなるから、自分は皆んなと違うものを食べている。」
「自分だけ食中毒になるかも知れんけどね笑」
と仰っていました。

それを聞いて、その方のレースに取組む姿勢と行動がまた一つ結びついた瞬間でした。

“プロ”メカニックとして、
その方の考え方を理解できました。

僕もレースウィークに生物や食中毒リスクの高い物は口にしない様にしています。 December 12, 2025

鶏ハム系レシピは、手軽で簡単なレシピがたくさんありますが、一番大切なのは「安全性」
食中毒を防げる温度まで加熱できているかどうか中心温度を確認した方が無難です。見た目では判別つきません！

低温調理のコツは、こちらの食品安全委員会のサイトをぜひ参考に。
https://t.co/MCoyXQVrzb https://t.co/wEyJxqCZ9Q December 12, 2025

【世界初！魚の卵でノロウイルス合成】
大阪大学の研究チームは、ゼブラフィッシュの受精卵を用いて、ノロウイルスを人工的に合成することに世界で初めて成功した。

ノロウイルスは食中毒の原因となるウイルスであり、ワクチンや治療薬が存在しない。これまではヒトの腸の細胞を使って培養する必要があったが、技術的に難しくコストも高かった。

今回、魚の卵を使って短期間で効率的にウイルスを作れるようになったことにより、ノロウイルスの増殖のしくみを調べたり、ワクチンの開発を加速したりできると期待されている。

ノロウィルスのワクチン出来たら牡蠣を安心して食べれるようになるわけね。魚の卵でウィルス作るって発想が素晴らしい。
https://t.co/94z29poqMk December 12, 2025

@IHatoya 食中毒になるかも分からないが食いたいほどうまい食中毒部門なら1位じゃねーの？
自己責任で軽く炙ったレバーを食べるのと一緒の発想ならいいかもね。🤑 December 12, 2025

わたし食中毒になったとき、なにもたべられないし、のめないし…
嘔吐下痢がこわくてなにもおなかにいれたくなかったんだけど。

そんなこんなで1週間？10日？すぎたあたりに…
なにもつけないシンプルなトーストがサクッと食べたくなって…
食パントーストしたら、たべられた…

おもいで。 December 12, 2025