【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

ちなみに食品メーカーの人、特に品質保証とかで微生物やってる人とかは、カキは頑なに食べないようにしている人が多いです。食中毒の事例もたくさん見てるし、なにより微生物やってる人が食中毒になるわけにはいかないものね…。 https://t.co/OsTleMaOhc December 12, 2025

鶏ハム系レシピは、手軽で簡単なレシピがたくさんありますが、一番大切なのは「安全性」
食中毒を防げる温度まで加熱できているかどうか中心温度を確認した方が無難です。見た目では判別つきません！

低温調理のコツは、こちらの食品安全委員会のサイトをぜひ参考に。
https://t.co/MCoyXQVrzb https://t.co/wEyJxqCZ9Q December 12, 2025

@mtkchan_zzz あっ💦
豚肉　半生　下痢で検索↓

半生状態の豚肉を食べて下痢などの症状が出た場合は、カンピロバクター、サルモネラ菌、エルシニアなどの食中毒菌による食中毒の可能性があります。 下痢、腹痛、発熱などの症状がある場合は、自己判断せずにすぐに医者へ December 12, 2025

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毒キノコに注意⚠
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城陽市内の公園で、食べると食中毒を引き起こす毒キノコ（オオシロカラカサタケ）が発見されました！
今回発見されたキノコに限らず、市が管理している土地のものについて接触や採取を行わないようにしてください。
特にお子さんが誤って口に入れないようお気をつけください。 https://t.co/NvGGIa8xBw December 12, 2025