【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

このレースメカさんが、レースウィークに「絶対にみんなと同じ食事を食べない」理由。

それは
“チーム全員が同じリスクに同時に晒されないようにするため”。

これは、組織マネジメントでは有名な話。

■役員を同じ飛行機に乗せない

大企業では昔から、
代表取締役
主要プロジェクト責任者
主要技術者（研究者）
など、その人が欠けたら事業が止まる人物を、同じ便に乗せない。

万が一の事故で一度に失うと、
会社そのものが続けられなくなるから。

■災害派遣チームは“同じものを食べない”

医療・災害現場では、
リーダー班とバックアップ班で店を分ける
生ものを避ける
同じメニューを同時に食べない
などのルールが当たり前。
理由はもちろん 同時食中毒の回避。

■NASAでも同じ

宇宙開発でも、
ミッション指揮官
主要技術責任者
などのキーパーソンが
同じ飛行機で移動しないよう調整されることがある。

“プロは、同時に倒れない仕組みを作る”
というのは世界共通の鉄則。

レースメカのこの行動も、
まさにその鉄則に沿ったプロとしての危機管理。

ちなみに私は、
会社でその対象になったことはありません。
残念。 December 12, 2025

何度か食べてる店だが
カツ丼の肉が赤いと
最初聞いたら、そんなことないと
突っ返してきて
肉を並べて衣剥がして確かめ
噛んでみると
芯まで火の通ってない生肉ナマニク
２回目聞いたら
ようやく認めて作り直すと言うから
食中毒なるから要らんよと
突っ返してきたわ
旧い店だけど
衛生管理がお粗末だ https://t.co/R0nhrxWqlz December 12, 2025

ガクト君弁当売り始めてるのなｗ まぁ、それなりの芸能人君達って一部の頭のおかしいファンとかいるから正直犬のクソでも売れるしね。 まぁ、飲食店関係で大成した奴シランケド… 大体食中毒出して終わるイメージだな あとは単純にクソまずくて客来ないとか 立地に失敗して客来なくて潰れるとか December 12, 2025

@nnn___021 あたいを食べてもいいのよ♡
食中毒必須よ♡ December 12, 2025

外で働けない状態＝子供の生命維持が出来ない状態、だと思う。
食中毒で食べることも寝ることも出来なかった2日間だけでも保育所に預けざるをえなかったので、体調不良が日常だと厳しい。
そもそも妊娠中に栄養を奪われるので、体重も標準に出来てからだと思う。 https://t.co/RC1FYETayM December 12, 2025

@SenjuJubi 食中毒の勉強してからはまな板と包丁は肉用、魚用、野菜など用、パン用と分けて使うようにしています。
まさかの状況で菌が繁殖したりするんですよ。こわいです December 12, 2025

@nodariho 乱闘が起きて食中毒が起きて翌年から文化祭は外部招待禁止、飲食販売禁止になり、さんざんな学祭の思い出になりました、笑。
庄内川の河川敷の景色を朧げに思い起こされます。
掌編とは違うエッセイの丁寧な言葉選び、見習おうと思いました。
いつもありがとうございます。 December 12, 2025

@greddy3131 美味かった!!
食中毒にビビりながら
カピカピまで焼いて食べた!!笑 December 12, 2025

【静岡市で集団食中毒発生】
高齢者施設で41〜103歳の計7人が下痢などの症状。原因は「ウエルシュ菌」。7人が食べたメニューは？調理の仕方で食中毒を予防できるそうです。
https://t.co/KKZI0Hs41R
#食中毒 #ウエルシュ菌 December 12, 2025

@yunomi_123 今から見えます…俺ならこれをもっと簡単に作れる！とSNS民がこぞって簡単レシピを出してくる図が
そして短期的には有用なのですが最終的に何日も冷蔵庫に置いておいたそれを食べて食中毒起こす人が出るところまで見えました… December 12, 2025