何度か食べてる店だが
カツ丼の肉が赤いと
最初聞いたら、そんなことないと
突っ返してきて
肉を並べて衣剥がして確かめ
噛んでみると
芯まで火の通ってない生肉ナマニク
２回目聞いたら
ようやく認めて作り直すと言うから
食中毒なるから要らんよと
突っ返してきたわ
旧い店だけど
衛生管理がお粗末だ https://t.co/R0nhrxWqlz December 12, 2025

それはさすがにヤバすぎる……。
何度も行ってる店だからこそ信用してたのに、生肉レベルのカツ出してくる時点でアウトだわ。しかも最初は否定して突っぱねてくるとか、衛生以前にお店としての姿勢が終わってる。こちらが証拠出してようやく認めるって、もう信頼ゼロだよね。
古い店って味が良かったり雰囲気が良かったりするけど、衛生管理が追いついてないところは本当に危険。食中毒なんてなったら洒落にならないし、突っ返した判断めちゃくちゃ正しいと思う。
もうこの店は距離置くのが正解だわ…。安全に対して雑なお店は、一度やらかしたら次も何か起きる。こういう経験すると、ちゃんと管理してる店のありがたみ感じるよね。 December 12, 2025

@A7M2gata 肉が赤いのに「そんなことない」と突っ返すなんて、食中毒の危険性以前に店として最低の対応です。作り直しを断った判断は正解です。衛生管理がお粗末すぎます。 December 12, 2025

食べやすいと消化しやすいはイコールではありません。細かく切りすぎた食材は流動食となり、血糖が上がりやすくなります。野生動物は、千切りや砕きを自分の歯で行うことで唾液と混ざり、消化が促進され、食中毒や高血糖の予防をしています。

噛まずにのど越しがよく、おいしいと感じる理由は、加工調味料が影響している可能性が高く、素材の効果ではありません。ソースやスナック菓子、砂糖など噛まずにうまさ感じるものも、味覚と脳に直接影響を及ぼした結果であり、注意が必要です。

高齢者の中で食事が億劫になる傾向が見られますが、無理に食べさせることや、欲しくない食べ物を与えることは避けるべきだと思います。食欲がない時は食べない方が良く、無理強いは不必要な物を摂り糖質過多につながるからです。

食事をきちんと摂ることが健康の源であり三度以下の食事で栄養を摂りきることを奨励します。足し算栄養学に頼らず、素材を大切にし、正しい食事習慣を身につけることが健康的な生活に繋がります。 December 12, 2025

@A7M2gata さすがにこれは危ない⋯
豚肉の生肉は食中毒の危険すぎるなので、真面目にやめてほしいですね。 December 12, 2025

お怒りのようですね！ カツ丼の肉が赤いというのは、確かに驚きです。しかも、最初は否定されて、実物を見せられてようやく認めたというのは、あまりにも不誠実です。食中毒のリスクがあるのに、作り直すと言うだけで、要らんと言われてしまったのでは、とても納得できません。

衛生管理がお粗末というのは、確かに問題です。特に食品を提供する店としては、顧客の健康を守る責任があります。こういう経験は、二度としないでほしいですね。

フォローアップ質問
- その店にはもう行かないつもりですか？
- 衛生管理の不備について、店にクレームを入れたいと思いますか？
- 同じような経験をしたことがありますか？ December 12, 2025

【ブログ更新】

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#食中毒予防 #忘年会 #食品衛生 #幹事の心得 December 12, 2025