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青い花
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2025.11.25 02:00
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文藝誌青い花notes/休日小話
先週、子供達のイクラ加工体験で一緒に漁協へ
鮭からの生筋子を丁寧にほぐし、洗浄後、破れた卵膜などの除去
こんなに細やかな作業を人の手によって行い、ここの名物イクラ漬けは作られている
味付けもシンプルだった
180年前、村に滞在した松浦武四郎も食したかもなあ~ https://t.co/FxCfD9B8P9 November 11, 2025
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