12月5日のヒルナンデス！に登場した「キタニ水産」
オンエア内容をざっくり以下にまとめました。

▽マグロ一筋52年キタニ水産
高級寿司店に卸すような質の良いマグロを
一般のお客さんでも食べやすい形と価格で販売している。

▽プロならではの美味しい食べ方をご紹介
マグロのヅケは、お蕎麦屋さんのかえし（つゆの素）で作ると美味しいそうです。（少し甘くねっとりした食感になる）
キタニ水産イチオシのかえしを売っているのが、築地魚河岸のすぐ隣である「長生庵（ちょうせいあん）」なんだそうです。こちらで一般販売（550円）もしている「つゆのかえし」に１分間つけるだけで、美味しいマグロのヅケが完成するんだそうです。

▽キタニ水産キレキレのトーク
店頭にあったマグロ一本を３５０万円と紹介しつつ。
陣内智則さんが「ぼくが買うとしたら、いくらになりますか？」と質問。
すると「４２０万円ぐらい」とかえし「なんで高なってんねん！」と陣内さんが突っ込むというやりとりがありました😊 December 12, 2025