農業 トレンド
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2025.12.07 19:00
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人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
れいわ新選組が何をしようとしているのかすべてわかった💯
被災者の生活再建まで国が責任を持つ
国民を飢えさせない
絶対に戦争させない
消費税を廃止し、積極財政で製造業や農業を強くさせ内需を拡大させる
経済で、倭国を強くする
#倭国を守るとはあなたを守ることから始まる https://t.co/mpJlttAHda December 12, 2025
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\12月8日は有機農業の日/
「有機農業の日」は有機農業をはじめ、身近にある「オーガニック」なモノ・コトに触れる、おいしくて楽しい記念日🍃
この記念日を祝し、オーガニックの魅力を幅広く伝えるため、フォロー&リポストキャンペーンを実施します!
フォロー&リツイートしてくださった方の中から8名様に、小川珈琲の有機JAS認証コーヒー豆を使用した商品8種をプレゼント!🎁
有機農業の日について詳しく →https://t.co/kMkWSBgQoi
▼応募方法
①@oc_ogawacoffeeをフォロー
②このポストをリポスト(12月8日(月)23時59分まで)
※当選者のみDMにてご連絡いたします。
#有機農業 #有機農業の日 #オーガニック #有機コーヒー #オーガニックコーヒー December 12, 2025
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長いですがこれは一般の方、そして農家の皆様におかれましても一考して頂きたいこと
倭国の農業を取り巻く環境においてJA(農協:農業協同組合)は戦後来より大きな役割を担っています。
終戦まもなく、農地改革により細分化されそれぞれ独立した農家にとっては、物流も未発達で販売ノウハウもなく、自分の栽培した作物を自分で売るということは大変ハードルの高いものでした。食料供給が不安定な時代でもあったので、戦時中国民への食糧供出を担っていた「農業会」を前身とした組織が戦後食料流通を担うこととなり、これが今般のJAの萌芽となります。
現在では地域のJA(単位農協といいます)は496ありますが、当時は全国で17000あまりのJAが設立され、「農業会の看板の塗り替えだ」という批判がありつつも、その必要性が伺えます。行政サイドから見ても、農政執行の窓口として市町村単位に設立された農協は不可欠な存在であり、米の供出割当や事業を遂行する機能も欠かせないものだったのです。
ただ、誕生の経緯からしても今般のJAは農家の自主性によって生まれた組織とは言い切れず、まもなく経営難に陥ったJAに対する再建整備をはじめ、今日に至るまで幾度も国家の関与を許したことは事実です。
とはいえ、前身が国の組織なだけにその責をJA及び農家に帰することは適切ではありません。癒着というには程遠く、国とJAは協力と対立を繰り返してきたというのが実情。紆余曲折はありながら、確かに国民に対する食糧供給の安定に寄与してきたのです。
果たして昭和、平成、令和とJAは今日まで存在しています。ここで1つ認識しておきたいのは、長く続いたデフレもあり、現在においても「食料品は安くあるべき」という社会通念が暗に存在しています。少しでも気に入らないとクレームを入れる、心の貧しい人が増えたという感覚も確かにあります。これは一部の消費者に限らず一部の農家にも言えることです。
そんな流通に乗った後に発生し得るクレームと、流通に乗る前のクレームを一手に受けてきたのがJAです。また、人口の大半が農家だった戦後から今や1割にも満たない現在において「JA」というあまりに巨大で、且つ内情の見えない農協はついに本来関わることの少ないエンドユーザー、一般消費者からもバッシングを受け始めます。
このように今JAはまさに国民のサンドバッグとなっている一方、JA自体が一枚岩の組織ではないためか、反駁の動きは鈍いです。各地のJAはそれぞれ別経営なので当たり前といえば当たり前。今般のJA批判の多くは、農業分野を牛耳る巨悪に"見える"「JA」という虚像に石を投げ続ける虚しい行為なのです。
食べ物は万人が共通して必要とするもの。その入手が困難となったり、価格が上がれば当然不満が噴出します。もはや農業から遠く離れた一部の人々にとっては理由なんてどうでも良い。とにかく不満をぶつけたい。その気持ちは理解できます。今後もJA不要論が止むことはないでしょう。
ところで、引用の通り農家から国民が直接米等の農産物を買うようになり、JAが弱体化しついに無くなった世界を想像してみます。相変わらず農業は天候に左右されるため、需給バランスが乱れると価格が乱高下します。そうなれば当然、不満の声が上がります。その矛先は………そう、農家です。そうなればますます分断が広がるかもしれません。
JAに降りかかっている"無理解からくる批判"が農家に向くかもしれない、この認識はしておいて損はないのではないでしょうか。そこにはJAに虐げられる農家というイメージは既にありません。
このような無意味な対立を避けるべく、JAに対する正しい理解が少しでも広まることを切に願います。 December 12, 2025
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🟠旭市大好き たかはしみちこ🟠
旭市政改革委員となった、たかはしさん👍
農業が盛んな旭市で農業に従事し、
その大変さと大切さを十分に理解してます✊
旭市は、農業産出額全国第5位✨
倭国の食を守り支える旭市に、
たかはしみちこさんが必要です🔥
@Asahi_Michiko
みんなで応援していきましょう🤝 https://t.co/SxeCQZwZ3b December 12, 2025
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宮城県大崎市の山間部。
鳴子の米プロジェクト20周年。
生産者、消費者、つなぐ人のチカラで、持続可能な中山間地の農業を実現。
民俗学者の結城先生から「食べるは生きること」という原点の言葉を頂き、血の通った農林水産行政に向け決意を新たに。
その後は、尾花沢で報告会。
雪のシーズンが到来! https://t.co/dSoDDDNTlA December 12, 2025
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郡上市農業振興大会へ勉強しに行ってきました。
担い手不足や資材の高騰、新規参入障壁の高さと問題は山積みです。
講演「地域まるっと中間管理方式」は皆で助け合って地域の農業を守る方法として大いに参考になりました。
倭国の食と土地を守る。
農業は国防です。
#岐阜県
#郡上市
#農業 https://t.co/G9UtyeuhVj December 12, 2025
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農業、建築、探索に戦闘も! オープンワールドの荒野で開拓者として牧場を経営していく『Cowboy Life Simulator』プレイレポ | しわしわ
https://t.co/5WQhKwGgzj #IndieFreaks
どん底から始まるカウボーイらしい新たな暮らしを楽しめる! 早期アクセスながら倭国語対応&非常に好評のタイトルです🐎 https://t.co/7HkfukngBQ December 12, 2025
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はい出た 東大鈴木教授
この名前が出た段階で お察し案件ですな
東大鈴木教授が どれほど農業デマで農家に迷惑かけているかわかる記事は こちらのアグリファクトさんで読むことができます
https://t.co/W4gaG2fQdq https://t.co/ftrVIE5R5V December 12, 2025
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千葉県旭市政改革委員のたかはしみちこさんです😆✨
この度公認を取られました!
昼は農業を手伝い、夜は食品スーパーで働いているたかはしさん。
一次産業の大切さを訴えて旭市から立ち上がってくださいました🥬🥕
笑顔が素敵です☺️
とにかく全集中で応援🔥🔥
#たかはしみちこ
#旭市
#参政党応絵ん団 https://t.co/qDwT3WPOkb December 12, 2025
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改憲=戦争
戦争=餓死
戦争になったら、戦地に行かされるのも地獄ですが、倭国にいる人々は食糧の輸入が断たれて餓死することになるでしょう
それでも政治に無関心ですか?
それでも政府を信じますか?
#選挙に行こう
#改憲には断固反対しよう
#農業を応援しよう
#食料受給率向上は最強の国防 https://t.co/WpYkwBKOxb December 12, 2025
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バロン吉元『新装版 昭和柔俠伝』〈上〉
発売から1週間。過去の作品を現代へどう届けるか——担当編集として父と"復刊"に向き合いつづった巻末テキストを公開します。
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「復刊に寄せて」
『新装版 昭和柔俠伝』の編集を進めていた折、作者・バロン吉元からとある問いかけがありました。
「作中における、現代では不適切とされる言葉表現を、このたびの復刊では改めるべきか。」
本書刊行時点(2025年11月)で、作者は85歳にして存命であり、月に50ページをひとりで描き上げながら月刊連載を行う、現役の漫画家です。
令和を生きるバロン吉元の意識は、現代の読者へ向けられている——作品を「いま」に届けたい思いから生まれたこの問いについて、作者と私は時間をかけて検討を重ねました。
本作品で描かれる舞台は、昭和11(1936)年から昭和20(1945)年にかけての倭国社会です。
主人公・柳勘太郎が、生まれ育った満州を離れ、祖国・倭国の地を初めて踏むところから物語は始まります。
およそ90年前の時代が背景であるがゆえに、作中には当時の社会通念を反映した描写が少なからず登場します。その中には、障害のある人や外国人に向けられた差別、男性中心的な構造に根差した女性蔑視、性的指向や性自認に関わる偏見など、今日から見れば看過しがたい場面も含まれます。
いつの時代、いかなる理由があっても、差別は容認されるものではありません。しかし、かつて来た道を振り返れば、それは歴史の中に確かに存在し、人々を傷つけ、いまも地続きのまま私たちの身近に存在している現実があります。
『柔俠伝』シリーズでは、理不尽と不条理が渦巻く世の矛盾や混沌が、容赦なく描き出されます。
明治・大正・昭和を背景に、親子四代にわたって描かれた柳一家の姿は、信念を貫く瞬間もあれば、時に揺らぎに身を委ねながら、ひたむきに「いま」を生きていく…
激動の時代においても、強きを挫き弱きを助け、多情多感にして義侠心あふれるその在りかたを描くためには、歴史と正面から向き合い、背景を調べ、綿密な取材により「生」の声を拾い上げながら描写することを、作者は作劇の背骨と据えてきました。
また、本作は1971年から72年にかけて「週刊漫画アクション」(双葉社)で連載されました。作中の時代背景とは別に、70年代当時の文化、社会規範の影響も本作の随所に見受けられ、その中には前述した描写と同様、今日から見れば不適切な表現が含まれます。
物語の内側にある〈戦前・戦中〉、作品が発表された〈戦後〉、そして私たちが生きる〈現在〉——『昭和柔俠伝』の復刊は、三つの時代それぞれにおいての異なる価値観を浮かび上がらせます。
この度の復刊では、連載当時の表現をそのまま収録する判断に至りました。歴史的文脈を損なわずに提示することが、差別や偏見が生まれ、根深く受け継がれてきた背景を理解し、人権意識を深めるための一歩になると考えたためです。
元来の言葉を削除することは、当時差別の矛先が向けられていた人びとがいた事実をも、歴史から見えなくすることにつながります。作者と私は、あえて連載当時の表現を掲載することで、差別がどのように生まれ行われてきたか、そして人権の捉え方がどう変わってきたのかを伝えることが大切であると考えました。
また、本書刊行時点の判断基準によって言葉を差し替えることが、未来においても「適切」であり続けるとはかぎりません。今後社会が成熟へ向かうことを願うばかりですが、その時にはそれらが持つ意味や、向き合う人々の意識も同時に変わっていくことでしょう。
私たちは、規範意識の変遷にともなって顕在化する、言葉、ひいては表現の問題に対して、「消す」よりも「位置づける」ことで向き合いたいと考えた次第です。
バロン吉元は昭和15(1940)年、勘太郎と同じく満州に生まれました。
戦前から戦中、戦後へと移り変わる時代を駆けぬけるように、作者が成長過程で出会い触れてきた大人たちは、作中人物と世代を共有しています。
例えば勘太郎と作者の間には18の年齢差があります。
家族が宿屋やよろず屋、農業など多様な生業を営んでいたことから、日々の暮らしには人々の往来と交歓が絶えませんでした。その環境で培われたのは、善悪の単純な図式では捉えきれない、人間の多面性へのまなざしです。
本作に広がる人物群像は、そうした経験が幾層にも重なって形づくられたものです。
作品が描き出す歴史の轍と人々の交わりを通して、私たちが「共に」生きていく社会の有りようを考えるきっかけとなればと思い、このテキストはその手がかりとして添えるものです。
激動の時代を手探りで迎える感覚は、私たちと勘太郎を確かにつなぎます。
「いま」を歩く一人ひとりの道しるべとなり、一隅を照らす燈火となることを願って、『昭和柔俠伝』を復刊いたします。
担当編集 エ☆ミリー吉元/トーチ編集部
『新装版 昭和柔俠伝』〈上〉
書店・各種サイトで発売中▼
https://t.co/DrGwCMjfgJ
トーチwebでも復刻連載中▼
https://t.co/WHAtKeJ6km December 12, 2025
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本日は地域の農家の皆さまにご協力いただき船場御坊市で野菜マルシェを開催!
朝採れの新鮮なお野菜がずらりと並び、多くの方にお越しいただき本当にありがとうございました。
生産者の皆さまが丹精込めて育てた作物を、地域の皆さんが直接手に取り、言葉を交わす。
こうした顔が見えるつながりこそ、地域力そのものだと改めて感じました。
・地産地消の推進
・農家さんの販路拡大
・若手就農者の支援
にもしっかり取り組み、地域農業の未来を守ってまいります。
#住吉寛紀 #兵庫11区 #地産地消 #農業支援 #住み良し姫路 December 12, 2025
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農業は国防なのが分かってない。
消費者が買えない高い価格も中間業者が多重に取って農家に支援もしていない。
国は農家を犠牲にして自分達の給料は増やした。
これをマトモだとは言わない。
後継者不足にもなるし少子化も止まらないのは自民党が酷いから。
この数十年の洗脳解かないと手遅れになる。 https://t.co/NALy7Foiej December 12, 2025
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介護、建設、運輸、清掃・メンテ、農業(一部は儲けてるが)などのエッセンシャルワーカーが賃金が上がらないのは、倭国が事実上の移民を入れているから、これから入れようとしているからですよ。すると、さらに人気がなくなる。そのクラスタ➕周辺のクラスタは疎外感が発生。また治安悪化の悪影響をもろに食らう。その人たちの怒りを、ヘイト、差別と分類して攻撃をしたら社会対立が発生するのは当然でしょ。それ30年、欧米で起きたことです。なんでバカな議論が社会、メディアで蔓延するのか意味不明です。そうした場所の賃金上昇を図るため、業界と政府が社会的地位の向上を図るのがまともな社会政策です。右も左もない。典型的な失敗例が埼玉県南部、間も無く神奈川県藤沢市なので、首都圏の人は見てくればいいのに。この本は、そのような当たり前のことを、クルド人問題で気づいて分析したのですが。まだ社会にも、政治家にも広がらない。自分で言うのもなんですが、歩いて気づいて社会問題を分析する、ジャーナリズムの基本をした本ですが、誰もしない。しかも21世紀の倭国で脅迫までされても戦って書いた。県民と国民の幸福のために #埼玉クルド人問題 December 12, 2025
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21時から!コラボコアキーパー!
今日でオモロスをしばきます。裏で農業ばっかりやって飯はたくさん作った!
食堂からピストランテへ進化!ボスしばくぞ!!
【#コアキーパー 】コラボ!名作クラフトゲームでわちゃわちゃ!#6【#なな鯖クラフトゲーム部】
https://t.co/2Wo22oJKvv
#拡散希望 https://t.co/eBBFUT4EXh December 12, 2025
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#工業高校農業部 番外編をゲリラ更新!
11/30、東京は西麻布のポッドキャストバーでの公開収録をノーカットでお届けします!
開催してくださった新谷さんひらたさん、お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました!!
https://t.co/njb42timAg https://t.co/liA8a4wwTG December 12, 2025
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北関東としては由々しき問題です。政治家は何をしているのか。
ベトナム人の不法就労コミュニティとして多いのは、関東では群馬県や茨城県、栃木県など。関西では兵庫県姫路市といったエリアだ。仕事は解体業や農業が多い。また、派遣会社に登録し、化粧品会社や自動車会社の工場で働く人たちも存在する。倭国語どころか母国語の読み書きがおぼつかない…専門家が指摘「技能実習生が大量に失踪する本当の理由」
https://t.co/Qj6sJngikN December 12, 2025
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やはり光接続、光はすべてを解決するっ
AIデータセンターは「オールオプティカル時代」へ:台湾OCSサプライチェーンの8つのシーケンスを包括的に解読
台湾のGDPは、AI輸出の急増により、2025年には7.37%に達すると予測されており、これは2011年以来の最高水準です。政府は既に来年の個人所得税の税率区分の調整に着手していますが、頼総統が8年間で1兆2500億台湾ドルの特別国防予算を提案しているため、これは不要です。さらに、中央政府と地方政府は、労働保険、公務員退職年金基金、旧制軍人・公務員退職年金、公的保険、国民保険、軍事保険、農業保険など、20兆台湾ドル近くの隠れ債務を抱えています。国は国内外で資金を必要としています。国民への減税は口止め料に過ぎず、来年の地方選挙後には増税が見込まれています。財政問題に直接取り組み、過剰徴収された税金への補助金を制度化すべきではないでしょうか。今後、与野党は票集めのために税金還付に時間を浪費する必要がなくなるでしょう。 10,000台湾ドルの税金還付は年初から年末まで議論される可能性があり、夜8時のメロドラマよりも長引く可能性があります。
台湾のOCS光回線スイッチメーカーにとっての機会
現実的に考えると、株式市場への課税がなければ、政府の政策運営はさらに困難になるでしょう。ですから、現在の加重指数が3万ポイントに迫っている現状を機に、政府は既存株のデイトレードに対する税率を寛大かつ恒久的に半減させるべきです。政府が資金を必要とするなら、株式市場の投資家に資金を提供させましょう。厚生労働省が最近提案した第二世代国民健康保険制度改革案も、高騰する株式市場を標的にしていませんか? 真っ向から対決し、ついでに富裕税も引き上げましょう。株式市場が活況を呈している今こそ、税制改革を推進する絶好の機会です。
外国人投資家は先週、ついに買い越しを再開した。3月にGoogleと次世代TPUで提携するとの噂が流れたMediaTekが指標銘柄となった。シティグループは当初、MediaTekの目標株価を1,260台湾ドルに引き下げたが、11月28日には外国人投資家が計7,180株を購入した。翌日、メディアはモルガン・スタンレーの目標株価を1,588台湾ドルと報じた。投資信託は11月18日から9日連続で買い越し、そのうち8日で自己勘定取引が行われた。MediaTekは年末にかけて強気相場を支える指標銘柄となりそうだ。
台湾のOCS光回線スイッチメーカーにとっての機会
GoogleのTPU+OSC+Gemini 3エコシステムは、NvidiaのGPU+CUDA+ChatGPT 5エコシステムに挑戦しており、Jensen Huang氏は「Nvidiaはまだ一世代先を進んでいる」と断言しました。ASICチップはもはや秘密ではなく、むしろOSC(光回線スイッチ)こそが重要な意味を持つため、Trendforceは2026年のAIインフラストラクチャが「帯域幅効率」が支配する新しい時代に入ると同意しています。
ブラックウェル世代とルービン世代の登場により、GPU間の帯域幅は電力スイッチの能力を圧倒するようになりました。AIモデルは1Tから10T、そして100T、そして1,000Tへと進化し、トレーニングにはさらに多くのGPUが必要となり、水平接続が大幅に増加しました。
従来の電気スイッチングネットワークアーキテクチャでは、パケットはラックトップスイッチ(ToR)からリーフノードやスパインノードを含む複数層のスイッチを通過する必要があり、多数のホップ数を伴うため、エンドツーエンドのレイテンシが全体的に高くなります。OCSは、10ns未満(回線速度の限界に近い)のレイテンシ、パケットドロップゼロ、そして極めて低い消費電力を実現します。OCSは、より高速なイーサネットスイッチではなく、AIおよびHPCデータセンターのトポロジを動的に再構成できるオールオプティカルスイッチングレイヤーとして位置付けられています。GPUクラスターは、特定の期間に特定のノードにトラフィックを集中させることがよくありますが、OCSは「光ルーター」のように動的に配線を再構成することで、ボトルネックを解消します。
OCSサプライチェーンの8つの側面の分析
実際には、OCS は、TPU ポッドなどの数千のアクセラレータを備えたシステムで使用され、光パスを定期的またはオンデマンドで再接続することでジョブのスケジュールとネットワーク使用率を最適化し、スイッチング層での電力消費を削減しています。
OCS サプライ チェーンは、「光スイッチング、光ファイバー、光モジュール、光チップ、キャビネット、AI サーバー」のロジックに従って構成されます。
(1)OCS本体(光回線スイッチ):Ciena(世界的リーダー)、Cisco、Calient(OCSのエキスパート)、Lumentum(光スイッチ、フォトニックコンポーネント、MEMS機能を内蔵)。
(2)MEMSマイクロミラーおよび光スイッチのコア部品:浜松ホトニクス、アナログ・デバイセズ。一部のOCSメーカーはMEMSサプライヤーでもある。
(3)光ファイバーケーブル、光ファイバーパッチコード、MTP、MPO高密度ケーブルバンドル:光勝(光トランシーバーモジュール+一部のパッシブオプティクス、ケーブル)、長華科、太通、千定。
(4)光モジュールおよび高速トランシーバモジュール:華星光電子(主に光トランシーバモジュールCoherentおよびDCI)、Lianjun、Guanghuan、IET-KY、Huanyu-KY、Guangsheng、Zhongda-KY。
(5)シリコンフォトニクス、CPO:Shangquan(ファイバーアレイ)+CPOパッケージサブモジュール、TSMC、Intel、Broadcom、Advanced Micro Devices(InPエピタキシャルウェーハ+レーザーチップ)、Boroway(受動光部品WDM、AWG等)、ASE(CPOパッケージ)。
(6) AI ストレージ 高帯域幅ストレージ: Yingbang、Yunda、Weiying。
(7)AI高密度水冷キャビネット:Qincheng、Shengming Electric、Yingguang。
(8)AIサーバー:Wistron、Quanta、Wistron、Compal、Inventec、MiTAC、GIGABYTE、ASRock、ASRock。
OCSサプライチェーンの8つの側面の分析
OCSは、ラック間の配線方法やToR/スパインアーキテクチャ設計に変化をもたらします。ODMやシャーシメーカーへの影響は、CPUやGPU自体に直接影響を与えるのではなく、主にラック配線密度、水冷ソリューション、OCP仕様の調整に反映されます。台湾メーカーがOCSで獲得できる実際のビジネスチャンスは、MEMS OCSホスト自体ではなく、「光ファイバー配線および光ファイバーモジュール」、「高速光モジュール+レーザー光源」、「シリコンフォトニクスおよびCPO光I/Oサブモジュール(FAU、パッシブオプティクス)」、そして「トポロジー再設計によるラック、水冷、サーバー設計のアップグレード」にあります。
OCSは「銅線から光ファイバーへの変換+ラック間光ファイバー再構成」を可能にし、台湾メーカーは高性能光ファイバー、MPO/MTPケーブル、カスタム光ファイバーモジュールの需要から最初に恩恵を受けています。Opto-Electronics、Chang Hwa Technology、Taiton、Chien Tingなどの企業は、OCSアーキテクチャ向けに高密度のラック間光ファイバーとケーブルを提供できます。GoogleのOCSアーキテクチャは、台湾の光ファイバーモジュールサプライヤーが恩恵を受けることを明確に示しています。光受動部品と光ファイバー製品を主に扱うOpto-Electronicsは、ハイパースケーラー(ハイパースケールクラウドサービスプロバイダー)のOCSおよびRoDアーキテクチャに直接接続するカスタム光ファイバーモジュールとコネクタを提供しており、OCSエコシステムにおける台湾の主要サプライヤーとなっています。
OCSは光モジュールを置き換えるのではなく、高次モジュールとレーザー光源の需要密度を高めます。OCSはスパインの一部の層を全光化しますが、ToR、NIC、DCIには依然として多数の高速光モジュールが必要です。OCSは基盤となるトポロジーを変更するだけで、これらのモジュールの需要を減らすことはありません。むしろ、帯域幅密度の向上により標準を引き上げることになります。OCSは多数の光コリメータと高密度の光ファイバー接続を必要としますが、これはまさにPorowayの強みです。
OCSサプライチェーンの8つの側面の分析
OCS開発の次のステップは通常、CPO技術と組み合わせて伝送損失をさらに低減することです。Sang ChuanはOCSスイッチを直接製造していませんが、OCSシステムには高密度光ファイバー相互接続(FAU)技術が必要であり、まさにこれがSang ChuanとTSMCのCPOパッケージングにおける協業の中核技術です。
Accton Technologyは、オールオプティカルネットワークの開発に積極的に取り組んでおり、LCoS液晶シリコン技術を専門とするInLC Technologyとの提携を発表しました。InLC Technologyは、OCS光スイッチへの投資と共同開発を行う予定です。Accton Technologyの目標は、従来の電気スイッチから光スイッチへと事業を拡大し、データセンター向けに、より包括的なソリューションを提供することです。 December 12, 2025
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ライ麦85%の黒パンを食べたことがあるけどあれはひどかった。現代の品種改良された、きちんとした農業と製パン技術を持ってしてもなお不味い。ボソボソ感が半端じゃない。
当時のライ麦で作った黒パンを毎日食べていた中世の農民はどれほど苦労していたんだろうと思った。
絶対に倭国の農民として麦・あわ・ヒエを食べてた方がいい。
しかし私が食べた市販品がまずかっただけという可能性もあるので、近い内ライ麦パンを作ろうと思う。
北部の痩せた土地で作られてたパンレシピ調べようと思う。 December 12, 2025
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