豪徳寺店で焙煎したコーヒー豆をカッピング中☕️
おいしい豆が焼けました！

カッピングは以下のポイントをチェックします✔️

✅香り（アロマ）

挽いた瞬間、抽出した後の香りをチェック。

✅風味（フレーバー）

一口飲んだときの味の印象。

✅酸味（アシディティ）

どんなタイプの酸味か（明るい、まろやか、鋭いなど）。

✅甘さ（スウィートネス）

砂糖のような甘さ、フルーツの甘さなど。

✅口当たり（ボディ）

軽い／重い、滑らか／ざらっと、などの質感。

✅後味（アフターテイスト） December 12, 2025