󠄀ラーメン 河@奈良県吉野町
󠄀ラーメンまぐろ丼セット2000円

奈良県󠄀ラーメン6軒目🍜
山の中で川を見ながら󠄀ラーメンが食べられる秘境のお店です‼️
一度だけ会ったことのあるリスナップ土井くんに車を出して頂き、念願の訪店！
元寿司職人の店主さんは85歳？󠄀ラーメン３つを同時に運ぶテクニックと人柄が景色に負けずに最高です！

スープは、鰹の旨味と香りに鶏もしっかり感じ、そこに白菜の甘味も加わったイメージ！
気になって密着動画を調べてみると…
営業前に、鯵や鰹の煮干し・昆布・椎茸、仕上げに大量の鰹粉を投入。
営業後に、鶏ガラ90%＋豚足のスープ作り。
この２つを合わせたスープに白菜を煮立たせ完成させている思います。
煮豚は、宮崎産のブランド豚で塩と色付け程度の醤油のみの味付け！煮たまごも美味しい！

まぐろ丼は、赤身と中トロに近い部分の2種でこちらも◎
めっちゃバグうまっ‼️ December 12, 2025

つけ麺(並盛)
+豚足+メンマ増
麺屋 そにどり@三重県四日市市
---
甘辛酸なつけ汁にツルッとした麺✨
トロトロな豚足や噛み応えのあるメンマなどの食感のコントラストも良き🙆
定期的に食べたくなる清湯つけ麺の1つ🫶
ご馳走さまでした🙏 https://t.co/GzbZyoLrL5 December 12, 2025

トップバッターから滷水の盛り合わせが出てきたのだけど味染み染みで潮州に来たのかと錯覚する！コリコリ食感のアヒル舌のパリパリ揚げもトロトロになるまで煮込んである豚足も葱と生姜がたっぷりかかった牛モツも美味しゅうございました！！ https://t.co/Rqka9dXSTg https://t.co/BscKKNQCyi December 12, 2025

たまちゃんのラーメン作り動画
明日俺も豚足煮込む予定だからなんかおもろい
明日が楽しみになってきた December 12, 2025

白子に豚足にクジラに穴子って、いつも食べないものも結構食べたなぁ🤤
どれも美味しかったです🤤 https://t.co/QGAEDBbeM2 December 12, 2025